Bodring va pomidor salatasi (Shlada 'Arobiya) retsepti

Mundarija:

Bodring va pomidor salatasi (Shlada 'Arobiya) retsepti
Bodring va pomidor salatasi (Shlada 'Arobiya) retsepti
Anonim

Arman bodringlari ushbu Marokash salatining (shlada) retseptida yangi pomidordan tiniq farq qiladi, unda vinaigrette va yangi yalpiz mavjud. Ba'zan uni shlada 'arobiya (mamlakat salati) yoki shlada nationale (milliy salat) deb atashadi. O'zining yangi ta'mi va tayyorlash qulayligi bilan yozgi kechki ovqatlar va yig'ilishlar uchun ajoyib salat.

Marokashda arman bodringlari xunuk deb nomlanadi. Ular bodringning ingichka navi bo'lib, ular egilish yoki egilishga moyil bo'lib, barcha qismlari - yupqa teridan yumshoq urug'largacha - yeyish mumkin. Agar siz o'tkir bodringni topa olmasangiz, bu salatda boshqa bodringlar yaxshi ishlaydi. Ingliz va fors bodringlari ajoyib tanlovdir, chunki ular arman bodringlariga juda o'xshaydi va ularni ekish shart emas.

Ushbu retseptda pomidor oqartirilgan va tozalangan. Yangi yalpiz (petrushka - bu variant) va piyoz bodring va pomidor aralashmasini qo'shib, salatga ajoyib lazzat beradi. Yangi limon sharbati va zaytun moyidan iborat oddiy vinaigrette hammasini ajoyib tarzda birlashtiradi.

Salatani xizmat qilishdan kamida 10 daqiqa oldin aralashtirib yuborsangiz, turli xil lazzatlar aralashib ketadi. Agar siz uni bir soatgacha tindirsangiz, ta'mi rivojlanishda davom etadi. Marokash bodring va pomidor salatini xuddi shunday qilib berishingiz va uni yangi taom sifatida alohida plastinka yoki kosalarga qo'shishingiz mumkin.garnitür yoki engil tushlik. U, shuningdek, marokash noni (xobz) bilan qo'shib olinadi yoki boshqa salatlar tayyorlash uchun asos sifatida ishlatiladi.

Ingredientlar

  • 1 funt arman bodringi yoki o'tkir
  • 1 funt yangi, pishgan pomidor
  • 2 osh qoshiq tug’ralgan yangi yalpiz
  • 3 choy qoshiq mayda tug'ralgan piyoz
  • 2 osh qoshiq limon sharbati
  • 3 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 tire tuz
  • 1 chiziqcha yangi maydalangan qora qalampir

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Masalliqlarni yig'ing.
  2. Arman bodringining bir oz toʻq yashil poʻstlogʻi qolishi uchun tozalang va mayda toʻgʻrang. Agar urugʻsiz bodring ishlatmasangiz, maydalashdan oldin urugʻlarni olib tashlang.
  3. Pomidorlarni oqartiring va tozalang, urug'larni olib tashlang va pomidorlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
  4. Pomidorlarni bodring, yalpiz, piyoz, limon sharbati, zaytun moyi va ta'mga qarab tuz va murch bilan aralashtiring.
  5. Vaqt imkon bersa, sabzavotlarni xona haroratida yoki muzlatgichda 1 soatgacha marinadlash uchun qoldiring. Kichik kosalarda yoki alohida salat likopchalarida xizmat qiling.

Retseptlarning xilma-xilligi

  • Patrushka bu salatda yalpiz oʻrnini bosadi.
  • Agar xohlasangiz, limon sharbati oʻrniga sirka foydalaning.
  • O'simlik yog'i zaytun moyini almashtirishi mumkin.

Tavsiya: