Pishirilgan pachki (Polshalik donutlar) retsepti

Mundarija:

Pishirilgan pachki (Polshalik donutlar) retsepti
Pishirilgan pachki (Polshalik donutlar) retsepti
Anonim

Pączki deb ataladigan Polsha donutlari Amerikada yog'li seshanba yoki Paczki kuni va Polshada yog'li payshanba kuni ro'za kunlari boshlanishidan oldin iste'mol qilinadi. An'anaga ko'ra, pączki issiq yog'da qovuriladi, kaloriyalar bo'limida juda ko'p miqdorda qadoqlanadi va pishirish jarayonini biroz chalkashtirib yuboradi. Ushbu pishirilgan versiya aybdorlikning bir qismini olib tashlaydi va uni tayyorlash juda oson. Donador yoki qandolat shakar bilan changlanganda, ular qovurilgan paczkidan deyarli farq qilmaydi.

Ingredientlar

  • 2 (0,25 untsiya) paketlar faol quruq xamirturush (4 1/2 choy qoshiq)
  • 1 1/2 chashka iliq sut, 110 F dan oshmasligi kerak
  • 1/2 chashka donador shakar
  • 4 untsiya (1/2 chashka) tuzsiz sariyog ', xona haroratida
  • 1 katta tuxum, xona haroratida
  • 3 katta tuxum sarig'i, xona haroratida
  • 1 osh qoshiq brendi yoki rom
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 4 1/2 dan 5 stakangacha universal un
  • 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', eritilgan, ixtiyoriy
  • Granullangan shakar yoki qandolat shakari, ixtiyoriy
  • Toʻldirish uchun meva pastasi yoki murabbo, ixtiyoriy

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Masalliqlarni yig'ing.
  2. Kichik piyola yoki o'lchov idishida xamirturushni iliq sutga qo'shing; aralashtirib eritib, chetga qo'ying.
  3. Katta idish yoki stenddamikser bilan qaymoqli qo'shimcha o'rnatilgan, shakar va sariyog'ni mayin bo'lguncha kremlang.
  4. Tuxum, tuxum sarig'i, brendi yoki rom va tuzni yaxshilab aralashtirmaguncha uring.
  5. Sut-xamirturush aralashmasi bilan navbatma-navbat 4 1/2 chashka un qo'shing va silliq bo'lguncha 5 yoki undan ko'proq daqiqa uring. Xamir juda yumshoq bo'ladi. Agar juda yumshoq yoki suyuq bo'lsa, qolgan 1/2 chashka un qo'shing.
  6. Hamirni moylangan idishga soling. Qopqoqni yoping va 1-2 1/2 soatgacha ikki baravar ko'tarilguncha turing.
  7. Xamirni teshib, yana koʻtarilsin.
  8. Xamirni ozgina un sepilgan yuzaga aylantiring. Qalinligi 1/2 dan 3/4 dyuymgacha pat yoki rulon. 3 dyuymli kesgich bilan dumaloqlarni kesib oling. Parchalarni olib tashlang, qayta aylantiring va kesib oling.
  9. Durmalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing, yoping va dumaloqlarni ikki baravar ko'payguncha, 30 daqiqa yoki undan ko'proq ko'taring. Pechni 375 F gacha qizdiring.
  10. Pączkini pechga qo'ying va 8-10 daqiqa yoki tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.
  11. Pechdan chiqarib oling; Agar shakarni shakar bilan qoplagan bo'lsangiz, yuqori va yon tomonlarini eritilgan sariyog 'bilan surting va hali ham issiq holda donador shakarga soling. Qandolat shakaridan foydalansangiz, donutlarni qoplashdan oldin ularni sovushini kuting.
  12. Pączki to'ldirish uchun ularni to'liq sovushini kuting, yon tomonidagi yoriqni kesib oling va ichiga bir choy qoshiq meva xamiri yoki murabbo soling. Keyin qandolatchi shakar bilan changlang yoki donador shakarga soling.
  13. Xizmat qiling va rohatlaning.

Qanday saqlash kerak

Pishirilgan pączki qovurilgandan ko'ra uzoqroq saqlanadi, ammo ular tayyorlangan kuni eng yaxshisi. Agar siz saqlashingiz kerak bo'lsadonuts, ularni bir kun yoki undan ko'proq vaqt davomida peshtaxtadagi qog'oz qopga yoki to'rt kungacha havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Agar donutlar qandolat shakariga sepilgan bo'lsa, shakar eriganligi sababli ularga yana bir qoplama kerak bo'ladi.

Maslahatlar

  • Agar xamirturushning yangiligiga ishonchingiz komil boʻlmasa, retseptni boshlashdan oldin xamirturushni isbotlang.
  • Agar sizda turgan mikser boʻlmasa, xamirni yogʻoch qoshiq bilan pufakcha hosil boʻlguncha uring.
  • Agar kerak boʻlsa, koʻtarilish vaqtini qisqartirish uchun bir nechta maslahatlarga amal qilishingiz mumkin.

Tavsiya: