Klassik fransuz pishloqli kruvasan retsepti

Mundarija:

Klassik fransuz pishloqli kruvasan retsepti
Klassik fransuz pishloqli kruvasan retsepti
Anonim

Iliq va sariyog ', Klassik fransuz pishloqli kruvasanlar mashhur frantsuz qandolatining mazali versiyasi bo'lib, u turli shakllarda, jumladan bodom bilan to'ldirilgan va frantsuz nonushtasining muhim qismidir.

Ammo bu taomlar pishloq bilan toʻldirilgan boʻladi, shuning uchun shirin kechki ovqatlarga mukammal qoʻshimcha boʻling va bu kruvasanlarni shoʻrva va salat bilan keyinroq kafedagi taom uchun berish mumkin. juda kam.

Ingredientlar

  • 4 choy qoshiq tez quruq xamirturush
  • 1/2 chashka iliq suv
  • 3 1/2 chashka non uni, kerak bo'lganda ko'proq
  • 1/2 stakan sut
  • 1/3 chashka donador shakar
  • 3 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', eritilgan va sovutilgan
  • 1 1/2 choy qoshiq tuz
  • 1 stakan tuzsiz sariyog ', yumshatilgan
  • 8 untsiya Kamembert pishloq, qobig'i tozalangan va ingichka tilimga kesilgan
  • 1 ta katta tuxum
  • 2 osh qoshiq sut

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Hamir uchun ilgagi bilan mikser idishida xamirturushni 5 daqiqa davomida iliq suvda eritib yuboring. Eritilgan xamirturush va suvga non uni, sut, shakar, eritilgan sariyog 'va tuz qo'shing va xamirni taxminan 2 daqiqa davomida o'rtacha tezlikda aralashtiring. Agar xamir juda yopishqoq bo'lsa, xamir etarlicha qattiq bo'lguncha bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq qo'shimcha un qo'shing.shaklni ushlab turish.
  2. Xamirdan koptok hosil qiling va uni plastik oʻram bilan mahkam yoping. Xona haroratida 30 daqiqa turishiga ruxsat bering. Xamirni 10 dyuym x 15 dyuymli to'rtburchak shaklida o'rang, so'ng uni bo'shashmasdan yoping va 40 daqiqa davomida ko'tarilishi uchun qoldiring.
  3. To'rtburchakni yumshatilgan sariyog 'bilan surting, so'ng xamirni harf kabi uchdan ikkiga bo'ling. Uzun, ingichka to'rtburchakni asl 10 dyuymdan 15 dyuymli shaklga aylantiring. Xamirni yana uchdan ikkiga bo'ling, so'ng xamirni polietilen plyonka bilan yoping va muzlatgichda 1 soatga qoldiring. Bu jarayonni yana bir marta takrorlang.
  4. O'tkir pichoq yordamida xamirni diagonal bo'ylab kesib, 20 ta uchburchak hosil qiling. Har bir uchburchakning uchini torting, pishloq bo'laklarini xamir ustiga bir qatlamga qo'ying, so'ngra kruvasanlarni tagidan tepaga aylantirib, uchlarini bir oz egib, yarim oy shaklini hosil qiling. Har bir tayyor kruassanni ozgina yog'langan pishirish varag'iga har bir xamir orasida kamida 1 1/2 dyuym bilan joylashtiring. Ularni polietilen plyonka bilan mahkam yoping va taxminan ikki baravar kattalashguncha 45 daqiqadan 1 soatgacha ko'tarilishiga ruxsat bering.
  5. Penchoqni 400 F ga oldindan qizdiring. Tuxumni yuvish uchun tuxum va 2 osh qoshiq sutni birga ko'pirtiring. Har bir pirojnoe yuzasi bo'ylab tuxum yuvish moyini surting. Kruassanlarni 12-14 daqiqa davomida, ular shishib, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Tavsiya: