Xitoy ziravorlari bilan sabzavotli qovurilgan sous

Mundarija:

Xitoy ziravorlari bilan sabzavotli qovurilgan sous
Xitoy ziravorlari bilan sabzavotli qovurilgan sous
Anonim

Sabzavotli qovurilgan qovurilgan sous kabi foydalidir, shuning uchun ingredientlarni to'g'ri nisbatda tayyorlash muhimdir. Bu sabzavotli qovurilgan ustritsa sousi, guruch sharobi, shakar va tovuq bulyoni o'z ichiga oladi va makkajo'xori kraxmalli atala bilan quyuqlashadi. Sos deyarli har qanday yangi sabzavotlar, masalan, brokkoli, bok choy, bolgar qalampiri va chaqaloq makkajo'xori bilan yaxshi ishlaydi. Agar xohlasangiz, tayyor taomning ko'rinishini yaxshilash uchun qovurilgan sabzavotlarni qovurilgan kunjut bilan to'ldirishingiz mumkin.

Ingredientlar

  • 1/4 chashka sabzavotli bulon yoki suv
  • 2 osh qoshiq ustritsa sousi
  • 1 1/2 choy qoshiq xitoy guruch vinosi yoki quruq sherri
  • 1/2 choy qoshiq shakar
  • Yangi maydalangan qora qalampir, ta'mga ko'ra
  • 1 choy qoshiq makkajo'xori kraxmal
  • 2 choy qoshiq suv
  • Sabzavotlar, masalan, qo'ziqorin, sabzi, suv kashtan, bok choy, brokkoli
  • Tuz, tatib ko'rish
  • 1 dan 2 choy qoshiq kunjut yog'i
  • 1 1/2 osh qoshiq qovurilgan kunjut, ixtiyoriy

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

Kichik idishga tovuq suvi yoki suv, istiridye sousi, guruch vinosi yoki sherri, shakar va qora murchni aralashtiring.

Image
Image

Alohida kichik idishda makkajoʻxori kraxmalini suvga aralashtiramiz. Ikkala kosani ham pechka yonida saqlang.

Image
Image

Sabzavotlarni aralashtirib qovuring. Sabzavotlar qovurilgandan so'ng, sabzavotlarni idishning chetiga suring.

Image
Image

Sousni yana tez aralashtirib, panning o'rtasiga quying. Qaynatib oling.

Image
Image

Makkajoʻxori/suv aralashmasini yana aralashtirib, sousga quying, qalinlashishi uchun tez aralashtiramiz.

Image
Image

Sabzavotlarni sous bilan birlashtirish uchun aralashtiramiz. Ziravorlarni tatib ko'ring va kerak bo'lsa tuz qo'shing.

Image
Image

Vokni issiqdan olib tashlang va kunjut yog'ini qo'shing.

Image
Image

Xizmat qiling, agar xohlasangiz, kunjut urug'ini seping.

Image
Image

Maslahatlar

  • Sousni qo'shishdan oldin sabzavotlarni qizarguncha qovuring, aks holda ular qaynatiladi va sousda yumshoq bo'ladi.
  • Makkajoʻxori kraxmal sosni qalinlashtirishga yordam beradi va avval uni suv bilan aralashtirish (makkajoʻxori kraxmalli atala deb ataladi) makkajoʻxori kraxmal sous bilan birlashganda boʻlak boʻlib qolishining oldini oladi.
  • Yodda tutingki, ba'zi sabzavotlarni pishirish boshqalarga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi va ularni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'lib kesish, shuningdek, ularni turli vaqtlarda vodkaga qo'shish ularni bir xil tezlikda pishirishga yordam beradi.

Tavsiya: