Tuzli cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan pishirilgan loviya retsepti

Mundarija:

Tuzli cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan pishirilgan loviya retsepti
Tuzli cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan pishirilgan loviya retsepti
Anonim

Bizning Boston uslubidagi pishirilgan loviyalarimizni tayyorlash juda oson, chunki deyarli barcha mashaqqatli mehnat qozonga tushadi. Bu mazali retsepti dengiz yoki kichik oq loviya bilan tayyorlanishi mumkin; oddiygina nima topish osonroq yoki do'konda nimani yaxshiroq narxda tanlang. Pekmez - loviya tuzi cho'chqa go'shti, jigarrang shakar va piyoz uchun Boston nayrangi bu loviyalarni porlaydi va to'yimli, arzon va oson tayyorlanadigan ajoyib taomga aylanadi.

Pishirishdan oldin loviyani ho'llash kerakmi yoki yo'qmi degan savol juda ko'p bahs-munozaralarga sabab bo'ldi. Bir kechada namlash pishirish vaqtini keskin o'zgartirmaydi, shuning uchun xohlaganingizni qiling.

Tuzli cho'chqa go'shtidan foydalaning, cho'chqa go'shtining eng mazali turi yoki hamma uchun sevimli cho'chqa go'shtidan foydalaning. Qanday bo'lmasin, bu loviya siz qayta-qayta tayyorlashingiz mumkin bo'lgan taomdir, chunki ular suvli, qaymoqli va shirin va sho'rning mukammal muvozanatiga ega, cho'chqa go'shtining tuproqli lazzatlari bilan to'ldiriladi. Idishni sosiska, gamburger, tortilgan cho'chqa go'shti yoki qovurg'a kabi barbekyu taomlari uchun yonma-yon sifatida xizmat qiling. Makkajo'xori noni va tortillalar bu loviyalarga juda yaxshi qo'shiladi.

Ingredientlar

  • 1 funt quruq oq loviya
  • 1/3 chashka melas
  • 1/4 chashka jigarrang shakar, qadoqlangan
  • 1 stakan piyoz, tug'ralgan
  • 1/4 funt tuzli cho'chqa go'shti, yuviladi va 1/2 dyuymga kesiladikublar yoki tug'ralgan bekon
  • 6 stakan suv
  • 1 osh qoshiq Dijon xantal yoki 1 choy qoshiq quruq xantal kukuni
  • Tuz, tatib ko'rish

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Masalliqlarni yig'ing.
  2. Sekin pishirgichda namlangan loviya, shinni, jigarrang shakar, piyoz, tuz cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti va suvni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, loviyani yopish uchun ko'proq suv qo'shing.
  3. Qopqoqni yoping va past haroratda 6-8 soat yoki loviya yumshoq bo'lguncha pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
  4. Dijon xantalini qo'shing, tatib ko'ring va ta'mga tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 30 daqiqadan 1 soatgacha pishirishda davom eting. Agar suyuqliklar yupqa bo'lsa, sekin pishirgichni yuqori darajaga aylantiring va qopqog'ini ochiq qoldiring.
  5. Loviya qalin va qaymoqsimon boʻlgandan keyin va pishirish vaqti oʻtgandan keyin darhol sevimli tomonlaringiz bilan xizmat qiling.
  6. Bahramand bo'ling!

Tuzli cho'chqa go'shti qanday yuviladi?

Tuzli cho'chqa go'shtidagi ortiqcha tuzdan xalos bo'lish uchun uni ho'llash va chayish kerak:

  • Yuzadagi tuzlarni qirib tashlashdan boshlang.
  • Tuzli cho'chqa go'shtini toza suv solingan idishga soling va suvni 2 yoki 3 marta o'zgartirib, kamida 2 soat turib oling. Ba'zilar cho'chqa go'shtini bir kechada namlashiga ruxsat berishadi, namlangan suvda ham bir oz o'zgarishlar mavjud, ammo ortiqcha natriydan xalos bo'lish uchun 2 soat kifoya qiladi.
  • Bir marta ho'llangandan so'ng, uni suv ostida tez yuvib tashlang va tilimga kesishdan oldin quriting.

Pishirish jarayonini tezlashtirish

  • Agar sizda loviya tayyorlash uchun hamma vaqtingiz bo'lmasa, lekin xohlasangizBu taomdan lazzatlanish uchun avval loviyani pechka ustida qaynatib oling:
  • Loviyalarni sovuq suv bilan to'kib tashlang va idishni qaynatib oling.
  • Pishirishguncha qaynatib oling va suvni to'kib tashlang.
  • Loviyalarni qozonga 3 soat past haroratda qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
  • Tuz va xantal qo'shing va qaymoqsimon va qalin bo'lguncha qo'shimcha 15-20 daqiqa pishiring.

Achchiq loviya

Agar siz achchiq loviyani yaxshi koʻrsangiz, retseptimizning ikkita mazali varianti mavjud:

  • Achchiq pomidor: melasni 3 osh qoshiqgacha kamaytiring va jigarrang shakarni 1/3 chashkagacha oshiring. Barcha ingredientlarni qozonga soling va ko'rsatilgandek pishiring. Fasol pishirilgan va yumshoq bo'lganda, xantal qo'shing, tuzni tatib ko'ring va 1/4 chashka ketchup, 1 choy qoshiq Worcestershire sousi va 1/4 choy qoshiq chili kukuni qo'shing. Fasolni taxminan 30 daqiqadan 1 soatgacha ko'proq pishiring. Agar xohlasangiz, taxminan 1/2 chashka tug'ralgan yashil bulg'or qalampirini qo'shing.
  • Jalapeno pishirilgan loviya: melasni 1/4 chashkagacha kamaytiring. Dastlabki ingredientlar bilan birga 2 osh qoshiq maydalangan jalapeno qalampirini qo'shing va ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Fasol yumshoq bo'lgach, xantal qo'shing, tuzni tatib ko'ring va 4 osh qoshiq tomat pastasi va taxminan 1/4 choy qoshiq maydalangan qayin qalampirini qo'shing.

Tavsiya: