Buffalo tovuq go'shti va pishloq

Mundarija:

Buffalo tovuq go'shti va pishloq
Buffalo tovuq go'shti va pishloq
Anonim

Hammaning sevimli taomiga tovuq goʻshti, achchiq sous, tugʻralgan piyoz va selderey qoʻshilgan holda mazali yangilanadi. Pepper jack pishloq cheddar sosiga yana bir yoqimli issiqlik qatlami qo'shadi. Agar siz kuchli zarbani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, pishloq sousini qo'shimcha issiq sous bilan moslashtiring yoki saxiy qayin qo'shing. Siz qaynatilgan yoki pishirilgan tovuqni ishlatishingiz yoki to'liq pishirilgan tovuq go'shtini xarid qilishingiz va uni taom uchun maydalashingiz mumkin.

Panko non bo'lagiga maydalangan ko'k pishloq va rang berish uchun maydanoz kiradi. Agar siz parmesan pishloqini afzal ko'rsangiz, ko'k pishloq o'rniga undan foydalaning yoki kostryulkani oddiy sariyog 'bilan maydalangan non bilan yakunlang.

Bu ziyofat yoki oʻyin kuni yigʻilish uchun tayyorlash yoki uni kechki ovqatga olib borish uchun ajoyib taom. Bu bir zumda xit bo'ladi!

Ingredientlar

Non bo'laklari uchun:

  • 1 stakan panko non bo'laklari
  • 1 osh qoshiq maydanoz, tugʻralgan
  • 1/4 chashka maydalangan ko'k pishloq
  • 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', eritilgan

Makaron uchun:

  • 8 untsiya makaron yoki boshqa kichik quvurli makaron
  • 2 choy qoshiq kosher tuzi

Tovuq uchun:

  • 3 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', eritilgan
  • 1 stakan tug'ralgan piyoz
  • 1 stakan tug'ralgan selderey
  • 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 1/3 chashka issiq sous
  • 2-3 stakan pishirilgan tovuq, maydalangan yoki tugʻralgan

Pishloq sousi uchun:

  • 3 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
  • 3 osh qoshiq un
  • 1 choy qoshiq quruq xantal kukuni
  • 2 stakan yarim yarim
  • 1/2 stakan sut
  • 1/4 chashka achchiq sous
  • 2 stakan maydalangan o'tkir cheddar pishloq
  • 1 stakan qalampir jak pishloq
  • 1/2 chashka smetana
  • 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
  • Kosher tuzi, tatib ko'rish uchun

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

9 x 13 dyuymli kostryulkani yog'lang yoki uni pishirish moyi bilan püskürtün. Pechni 350 F ga oldindan qizdiring.

Image
Image

Ustini tayyorlang. Kichkina idishda panko non bo'laklarini tug'ralgan maydanoz, ko'k pishloq (yoki Parmesan) va eritilgan sariyog 'bilan birlashtiring. Ingredientlarni aralashtirib, bir chetga surib qo'ying.

Image
Image

Katta yirtqichlardan suvni yuqori olovga qo'ying va idishga keltiring. Tuz va makaron qo'shing. Qaynatishni davom ettirish uchun olovni kamaytiring va makaronni al dente uchun qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Makaronni to'kib tashlang va keyin uni katta idishga o'tkazing; chetga qo'ying.

Image
Image

Tovuqni tayyorlang. Sariyog'ni skovorodkada o'rtacha olovda eritib oling. Piyoz va selderey qo'shing; pishirib, aralashtirib, 5 daqiqa davomida yoki selderey yumshatilguncha va piyoz shaffof bo'lgunga qadar. Sarimsoq qo'shing va 1 daqiqa ko'proq pishiring.

Image
Image

Achchiq sous va maydalangan tovuqni piyoz va selderey aralashmasiga soling vataxminan 1 daqiqa ko'proq yoki issiq bo'lguncha qaynatib oling. Makaron solingan idishga o'tkazing va chetga qo'ying.

Image
Image

Pishloq sousini tayyorlang. Qolgan sariyog'ni yirtqichlardan o'rtacha olovda eritib oling (yoki makaron pishirish uchun ishlatiladigan idishdan foydalaning). Un va xantal kukunini qo'shing va aralashtirib, 2 daqiqa pishiring.

Image
Image

Asta-sekin yarim yarim sut va un va sariyog 'aralashmasiga, qolgan issiq sousga aralashtiriladi. Sos qalinlashguncha pishiring, aralashtiring. Smetana bilan birga sousga maydalangan cheddar va qalampir jak pishloqlarini qo'shing. Pishloq eriguncha aralashtiramiz va aralashma silliq bo'ladi. Sosni tatib ko'ring va tatib ko'rish uchun kosher tuzi va yangi maydalangan qora murch qo'shing.

Image
Image

Pishloq sousini makaron va tovuq aralashmasi solingan idishga soling va masalliqlar yaxshilab aralashguncha aralashtiring.

Image
Image

Makaron aralashmasini tayyorlangan kostryulkaga aylantiring.

Image
Image

Qopqilmagan holda taxminan 25 daqiqa pishiring yoki non boʻlagi qizarguncha pishiring.

Image
Image

Buffalo makaron va pishloqga sabzi tayoqchalari va maydanoz yoki achchiq sous bilan garnir bilan xizmat qiling.

Image
Image

Retseptlarning xilma-xilligi

  • Non boʻlagining koʻk pishloqini maydalangan Parmesan pishloqiga almashtiring.
  • Pishloq sosida sutni oʻtkazib yuboring va koʻproq yarim yarim foydalaning.
  • Monterey Jek pishloqi qalampirli pishloqga yaxshi muqobildir.
  • Rang va qo'shimcha lazzat uchun,1/2 chashka tug'ralgan qizil bulg'or qalampiri qo'shing.

Maslahatlar

  • Achchiq sous uchun Texas Pete, Frank's yoki Tabasco Buffalo kabi narsalarni tanlang.
  • Bu Buffalo tovuqli makaron va pishloqli kostryulka muzlatgichdagi ajoyib taomdir. Muzlatgich versiyasini tayyorlash uchun non sindirishini o'tkazib yuboring va idishni pishirish bosqichiga qadar tayyorlang. Pishirish panasiga uzun varaqlarni folga soling. Kastryulkani qattiq bo'lguncha muzlatib qo'ying. Muzlatilgan kostryulkani folga uchlarini "tutqichlar" sifatida ishlatib, idishdan ko'taring. Kastryulni mahkam o'rang va pishirish kuniga qadar muzlatgichda saqlang. Pishirishga tayyor bo'lgach, muzlatilgan kostryulkani yana bir xil pishiriladigan idishga soling. Kastryulni folga bilan yoping va taxminan 1 soat yoki issiq bo'lgunga qadar 400 F da pishiring. Ayni paytda, non bo'lagini tayyorlang. Folga olib tashlang va non bo'lagini kostryulkalar ustiga seping. Qovoq biroz qizarib ketguncha pishirishda davom eting.

Tavsiya: