Polsha koʻk mevali shirin taom (Likier Borowkowy) retsepti

Mundarija:

Polsha koʻk mevali shirin taom (Likier Borowkowy) retsepti
Polsha koʻk mevali shirin taom (Likier Borowkowy) retsepti
Anonim

Likier borowkowy (LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih) yoki nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN) nomi bilan mashhur boʻlgan bu Polsha koʻk mevasi stakanda juda chiroyli, lekin ehtiyot boʻling., bu beozor ko'rinishdagi ichimlik juda yaxshi ko'rinadi. Bu oson tayyorlanadigan spirtli ichimlikning pishishi bir necha oy davom etadi, shuning uchun uni ichishdan oldin yaxshilab tayyorlang. Bu qutulish mumkin bo'lgan sovg'alar savatiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ushbu retsept Polsha Blueberry Cordialning taxminan 1 litrini tashkil qiladi. Ushbu retseptni tayyorlashda arzon aroqni tejamang. Farqni tatib ko'rasiz, shuning uchun sifatli spirtli ichimlikdan foydalaning.

Ingredientlar

  • 2 1/2 funt ko'k, yuvilgan va poyasi kesilgan
  • 1 litr aroq
  • 2 stakan shakar

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. 2 2 1/2 funt yuvilgan va poyasi kesilgan ko'k va 1 litr sifatli aroqni sterillangan katta shisha idishga soling. Yoping va qorong'i va salqin joyda 1 haftaga qo'ying.
  2. Bir hafta oʻtgach, elakdan oʻtkazing, koʻkni saqlang va koʻk mevali aroqni toza, sterillangan shisha idishga oʻtkazing va mahkam yoping.
  3. Rezervlangan ko'klarga 2 stakan shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va alohida toza, sterillangan shisha idishga o'tkazing va mahkam yoping. Ikkala idishni ham bir oy davomida qorong'i va salqin joyda joylashtiring.
  4. Bir oydan keyin ko'kni yaxshilab aralashtiramizaroq bilan aralashtirib, süzün va toza, sterillangan shisha idishga quying. Yopib qo'ying va qorong'i va salqin joyda bir necha oyga qoldiring.
  5. Silinroq taom berishda koʻk mevalarni tashlab yuborish yoki oʻsha kuni muzqaymoq yoki pund tort ustiga berish mumkin.

Hammasi Polsha Cordials yoki Nalewki haqida

Polshada keksa likyor yoki samimiy ichimlik nalewka (nah-LEF-kah) va ko'plik bo'lsa nalewki deb nomlanadi va so'zma-so'z "damlama" deb tarjima qilinadi. Odatda, ular meva, shakar, asal, shinni, o'tlar va aroqda mayinlangan ziravorlar yoki spirytus rektyfikowany deb nomlanuvchi rektifikatsiyalangan spirtli ichimliklardan tayyorlanadi. Qahva, gul, asal va kardamonka (kardamon) kabi o'ziga xos ziravorlar ham mavjud.

Nalewki nomlari ularni ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan asosiy ingredient turidan yoki ular kelib chiqqan shahardan kelib chiqqan. Shahar nomi bilan atalgan mashhur nalevka - bu Malopolskadagi (Kichik Polsha) Krakov yaqinidagi Tarnov shahridan kelib chiqqan Nalevka Tarninowk a. U yam-yashil mevalardan tayyorlangan va qizil rangda.

Ko'pgina retseptlar avloddan-avlodga o'tib kelayotgan sirlardir. Ishlatilgan spirt turi ularni yo 40-45% alkogoldan iborat foydali aralashmalar yoki 75% alkogol kabi kuchli bo'lib chiqadi.

Nalewka-ichish odobi

Nalewki har doim kichik stakanlardan ichiladi va ko'pincha ovqatdan keyin, to'y va suvga cho'mish kabi bayramlarda xizmat qiladi. Agar siz stakanni aroq ichganidek pastga tushirsangiz, bu sizning uy egasi uchun haqorat bo'ladi. A nalewka uning shunday ho'plangan bo'lishi kerakfazilatlarni qadrlash mumkin. Uni tilda ushlab turishga ruxsat berish kerak, so'ngra yaxshi sharob bilan bo'lgani kabi og'iz atrofida aylantirilishi kerak.

Tavsiya: