Oddiy Salsa Verde retsepti

Mundarija:

Oddiy Salsa Verde retsepti
Oddiy Salsa Verde retsepti
Anonim

Oq qizil salsalar odatda pomidor yoki quritilgan chili, salsa verde yoki yashil salsa asosida tayyorlanadi, tomatillos va yashil rangdagi yangi chili ishlatiladi. Ko'pgina retseptlar qovurilgan yoki qovurilgan pomidorlardan foydalanadi, bu esa achchiqlikni yumshatuvchi chuqur, deyarli tutunli lazzat beradi. Ushbu retsept bo'yicha biz tomatillosni yanada yorqinroq, tangiroq lazzat va bir oz bo'lakli tuzilish uchun xom qoldiramiz; qovurilgan yashil chili va piyoz yumshoqroq, karamellangan qatlam qo'shadi.

Ingredientlar

  • 3 yirik yashil chili, masalan, poblano, ancho, Anaheim yoki Hatch
  • 1 o'rtacha sariq piyoz yoki oq piyoz, mayda tug'ralgan
  • 1 jalapeno qalampiri, urugʻlari olib tashlangan
  • 12 dan 15 gacha o'rtacha pomidor, qobig'i olib tashlangan, to'rt qismga bo'lingan
  • 5 chinnigullar sarimsoq
  • 1 dasta yangi cilantro
  • 1 choy qoshiq kosher tuzi
  • 1 choy qoshiq o'simlik yog'i
  • 1 osh qoshiq ohak sharbati

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

Yashil chilini broylerda yoki ochiq olovda taxminan 10 daqiqa qovuring.

Image
Image

Issiqlik manbasidan chili olib tashlang va idishga soling. Bug'ni ushlab turish uchun idishni plastik o'ram bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Bu ularni tozalashni ancha osonlashtiradi.

Image
Image

Chili sovib qolsa, undan foydalaningyonib ketgan terini ohista qirib tashlash uchun qog'oz sochiq.

Image
Image

Piyoz, jalapenyo va tomatillosni oziq-ovqat protsessoriga soling va 4-5 marta pulsatsiya qiling.

Image
Image

Qovurilgan chili, sarimsoq, cilantro, tuz, yog' va ohak sharbatini qo'shing va kerakli konsistensiyaga qadar pulsatsiya qiling.

Image
Image

Salsa-verdeni darhol berish mumkin, lekin ta'mlari bir-biriga aralashib ketishi uchun uni bir kechada muzlatgichda qoldirilgani ma'qul.

Image
Image

Shisha pishiriqlar haqida ogohlantirish

Pishirish paytida yoki retsept boʻyicha issiq idishga suyuqlik qoʻshish talab qilinganda shisha pishiriqlardan foydalanmang, chunki shisha portlashi mumkin. Agar u pechda xavfsiz yoki issiqqa chidamli bo'lsa ham, temperli shisha buyumlar vaqti-vaqti bilan sinishi va sinishi mumkin.

Tavsiya: