Mundarija:
2024 Muallif: Isaac Marshman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 06:07
Huevos rancheros atamasi "chorvachilik tuxumi" yoki "chorvador tuxumi" deb tarjima qilingan, shuning uchun tuxum tayyorlashning bu usuli qishloqdan kelib chiqqan boʻlsa kerak.
Yana ko'p ishlab chiqilgan versiyalar mavjud bo'lsa-da, bu retsept taomning uchta muhim elementiga qaratilgan: ozgina pishirilgan tortillalar, qovurilgan tuxum va piyoz, sarimsoq va chilining ajoyib aralashmasi bilan rustik, pomidor-y ranchera sousi lazzatlar. Nonushta yoki kechki ovqat bundan yaxshiroq emas.
Ingredientlar
- 4 o'rtacha makkajo'xori tortillasi
- 3 osh qoshiq yog'
- 1 stakan salsa ranchera, do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi
- 4 ta katta tuxum
- Tuz, tatib ko'rish
- Yangi maydalangan qalampir, ta'mga ko'ra
- 1/4 chashka mayda tug'ralgan kashnich, ixtiyoriy
Buni amalga oshirish uchun qadamlar
Masalliqlarni yig'ing.
Penchni 500 F/260 C ga qizdiring. Har bir tortillaning ikki tomoniga ozgina yog 'surting va pechene varag'iga qo'ying.
Poch tayyor boʻlgach, tortillalaringiz qanchalik tiniq boʻlishini yoqtirishingizga qarab, taxminan 5-10 daqiqa davomida pishiring.
Salsa rancherani mikroto'lqinli pechda yoki skovorodkada yuqori olovda pechda taxminan 2 daqiqa yoki juda qizib ketguncha qizdiring.
Qolganini qizdiringkichik yopishmaydigan skovorodkada yog'. Tuxumni bir tomondan oqlari qattiq va sarig'i suyuq bo'lguncha sekin qovuring.
Ta'mga qarab tuz va murch qo'shing.
Har bir tovoqqa 2 ta qovurilgan tortillalarni bir-birining ustiga qoʻying. Har bir tortilla ustiga 1 ta qovurilgan tuxum qo'ying.
Har bir tuxum ustiga 1/4 chashka salsa tushiring; bu tuxumning yuqori qismini yanada pishiradi. Agar ishlatilsa va xizmat qilsa, cilantro bilan bezashdan oldin uni taxminan 1 daqiqaga qoldiring.
Xom tuxum haqida ogohlantirish
Xom va ozgina pishirilgan tuxumni iste'mol qilish oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar xavfini tug'diradi.
Xizmat koʻrsatish taklifi
Mazali huevos rancheroslaringizni bolilos yoki boshqa qisqichbaqasimon oq non bilan xizmat qiling, ular ovqatni plastinkaga surtishda yordam beradi va suyuq tuxum sarig'ini o'ziga singdiradi.
Retsept boʻyicha maslahatlar
- Tuxumlaringizni maydalangan yoki maydalangan meksika pishloqi bilan seping (koʻp turli xil boʻladi; queso fresk yoki Cotija pishloqini tatib koʻring) yoki bir necha boʻlak pishgan avakado bilan bezang. Yoki tuxumni ustiga qo'yishdan oldin tortilla ustiga qovurilgan loviya qatlamini yoyib chiqing.
- Oqilgan tuxum sarig'ini yoqtirmaysizmi? Bu taomni qovurilgan, qovurilgan, qovurilgan tuxum bilan tayyorlang yoki ular sizga yoqadi.
Retseptning xilma-xilligi
Agar sizda makkajoʻxori tortillalari boʻlmasa yoki shunchaki un turini afzal koʻrsangiz, makkajoʻxori tortillalarini un bilan almashtirib koʻring. Teksturasi biroz boshqacha, lekin baribir mazali bo'ladi!
Tavsiya:
Tuzlangan tuxum retsepti
Qaymoq bilan to'ldirilgan rameka ichiga solingan pishirilgan tuxum bug' bilan namlangan issiq suv hammomida juda yumshoq va yumshoq bo'lguncha pishiriladi
Koreys pishirilgan tuxum retsepti (Gaeran Jim) retsepti
Bu koreys tuxumlari an'anaviy usulda tuxumni suv va ziravorlar bilan ko'pirtirish orqali tayyorlanadi. Siz ularni pechda yoki mikroto'lqinli pechda tayyorlashingiz mumkin
Ranchera sousi (Salsa Ranchera) pishirish sousi retsepti
Pomidor, piyoz, chili va ziravorlar - bu Salsa Ranchera, asosiy meksikalik oshpazlik sosining tarkibiy qismlari bo'lib, uni turli xil taomlarda ishlatishingiz mumkin
Oq sousli va qizil sousli tovuqli lazanya retsepti
Bu tovuqli lazanya retsepti oq sous va Mozzarella va Parmesan pishloqlari bilan pomidor sousidan tayyorlangan. Ushbu ajoyib retseptni ko'rib chiqing
Karib dengizi moyli baliq retsepti, sariyog 'sousli retsepti
Butterfish - tez pishadigan oq baliq. Qisqichbaqasimon non yoki kartoshka pyuresi bilan yaxshi xizmat qiladi va 30 daqiqada tayyor bo'ladi