Huevos Rancheros (Ranchera sousli tuxum) retsepti

Mundarija:

Huevos Rancheros (Ranchera sousli tuxum) retsepti
Huevos Rancheros (Ranchera sousli tuxum) retsepti
Anonim

Huevos rancheros atamasi "chorvachilik tuxumi" yoki "chorvador tuxumi" deb tarjima qilingan, shuning uchun tuxum tayyorlashning bu usuli qishloqdan kelib chiqqan boʻlsa kerak.

Yana ko'p ishlab chiqilgan versiyalar mavjud bo'lsa-da, bu retsept taomning uchta muhim elementiga qaratilgan: ozgina pishirilgan tortillalar, qovurilgan tuxum va piyoz, sarimsoq va chilining ajoyib aralashmasi bilan rustik, pomidor-y ranchera sousi lazzatlar. Nonushta yoki kechki ovqat bundan yaxshiroq emas.

Ingredientlar

  • 4 o'rtacha makkajo'xori tortillasi
  • 3 osh qoshiq yog'
  • 1 stakan salsa ranchera, do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi
  • 4 ta katta tuxum
  • Tuz, tatib ko'rish
  • Yangi maydalangan qalampir, ta'mga ko'ra
  • 1/4 chashka mayda tug'ralgan kashnich, ixtiyoriy

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

Penchni 500 F/260 C ga qizdiring. Har bir tortillaning ikki tomoniga ozgina yog 'surting va pechene varag'iga qo'ying.

Image
Image

Poch tayyor boʻlgach, tortillalaringiz qanchalik tiniq boʻlishini yoqtirishingizga qarab, taxminan 5-10 daqiqa davomida pishiring.

Image
Image

Salsa rancherani mikroto'lqinli pechda yoki skovorodkada yuqori olovda pechda taxminan 2 daqiqa yoki juda qizib ketguncha qizdiring.

Image
Image

Qolganini qizdiringkichik yopishmaydigan skovorodkada yog'. Tuxumni bir tomondan oqlari qattiq va sarig'i suyuq bo'lguncha sekin qovuring.

Image
Image

Ta'mga qarab tuz va murch qo'shing.

Image
Image

Har bir tovoqqa 2 ta qovurilgan tortillalarni bir-birining ustiga qoʻying. Har bir tortilla ustiga 1 ta qovurilgan tuxum qo'ying.

Image
Image

Har bir tuxum ustiga 1/4 chashka salsa tushiring; bu tuxumning yuqori qismini yanada pishiradi. Agar ishlatilsa va xizmat qilsa, cilantro bilan bezashdan oldin uni taxminan 1 daqiqaga qoldiring.

Image
Image

Xom tuxum haqida ogohlantirish

Xom va ozgina pishirilgan tuxumni iste'mol qilish oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar xavfini tug'diradi.

Xizmat koʻrsatish taklifi

Mazali huevos rancheroslaringizni bolilos yoki boshqa qisqichbaqasimon oq non bilan xizmat qiling, ular ovqatni plastinkaga surtishda yordam beradi va suyuq tuxum sarig'ini o'ziga singdiradi.

Retsept boʻyicha maslahatlar

  • Tuxumlaringizni maydalangan yoki maydalangan meksika pishloqi bilan seping (koʻp turli xil boʻladi; queso fresk yoki Cotija pishloqini tatib koʻring) yoki bir necha boʻlak pishgan avakado bilan bezang. Yoki tuxumni ustiga qo'yishdan oldin tortilla ustiga qovurilgan loviya qatlamini yoyib chiqing.
  • Oqilgan tuxum sarig'ini yoqtirmaysizmi? Bu taomni qovurilgan, qovurilgan, qovurilgan tuxum bilan tayyorlang yoki ular sizga yoqadi.

Retseptning xilma-xilligi

Agar sizda makkajoʻxori tortillalari boʻlmasa yoki shunchaki un turini afzal koʻrsangiz, makkajoʻxori tortillalarini un bilan almashtirib koʻring. Teksturasi biroz boshqacha, lekin baribir mazali bo'ladi!

Tavsiya: