Makaron retsepti bilan past kaloriyali pesto

Mundarija:

Makaron retsepti bilan past kaloriyali pesto
Makaron retsepti bilan past kaloriyali pesto
Anonim

Pesto an'anaviy ravishda yangi rayhon, qarag'ay yong'oqlari, sarimsoq, zaytun moyi va Parmesan pishloqidan tayyorlanadi. Retseptda moslashuvchanlik mavjud bo'lsa-da - siz rayhonni boshqa yangi o'tga almashtirishingiz yoki qarag'ay yong'og'i o'rniga yong'oqdan foydalanishingiz mumkin - bu yong'oq, pishloq va zaytun moyi retseptga eng ko'p kaloriya qo'shadi.

Italyan pestosida kaloriyalarni kamaytirishning turli usullari mavjud. Yangi reyhanni asosiy tarkibga aylantiring. Boshqa barcha pesto ingredientlari ikkinchi darajali bo'lib, bir nechta hiyla-nayranglar bilan siz ulardan ko'p retseptlar talab qilganidan kamroq foydalanishingiz mumkin.

Yong'oqlar kaloriya tarkibiga ko'ra farqlanadi. Qarag'ay yong'oqlariga qaraganda kamroq kaloriya bo'lgan yong'oqlar bodom, kaju, pista va findiqdir. Qaysi yong'oqlardan foydalansangiz, u qarag'ay yong'og'i yoki boshqa yong'oq bo'ladimi, qo'shishdan oldin ularni qovurganingizga ishonch hosil qiling. Bu ularga yanada boyroq lazzat beradi va hatto juda oz miqdor ham etarli bo'ladi.

Shuningdek, pesto tayyorlash uchun koʻp zaytun moyi kerak emas, faqat oziq-ovqat protsessorining pichogʻi qurib ketmasligi va pestoga silliq konsistensiya berishi uchun yetarli boʻladi.

Kaloriyalarni kamaytirishning yana bir usuli - makaronni kamroq iste'mol qilish yoki undan butunlay voz kechish. Pesto va makaron har doim bir xil nafasda aytilgan bo'lsa-da, pesto ko'plab boshqa usullarda, shu jumladan kam uglevodli dietada ham ishlatilishi mumkin. To'ldirish sifatida pestodan foydalaningqovurilgan tovuq yoki baliq uchun, go'shtli go'shtda yoki qovurilgan sabzavotlarga qoshiq. Bu bug'da pishirilgan gulkaram kabi yumshoq sabzavotlarni ham mazali taomga aylantirishi mumkin. Sandviçlarda mayonezga muqobil sifatida pestodan foydalanishingiz mumkin.

Sarimsoqni yanada mustahkamroq qiymalash uchun chinnigullarni avvalo oziq-ovqat protsessoriga qo'ying va maydalashni boshlash uchun bir necha marta pulsatsiya qiling.

Bu retsept boʻyicha oz miqdorda pesto tayyorlanadi, faqat bitta taom uchun yetarli. Agar siz kattaroq pesto tayyorlasangiz, uni muzlatib qo'yganingiz ma'qul.

Ingredientlar

  • 12 untsiya butun bug'doy spagetti
  • 1 katta chinnigullar sarimsoq
  • 1 stakan yangi rayhon barglari, poyasi olib tashlangan yuvilgan
  • 1 osh qoshiq qaragʻay yongʻoqlari, yaxshisi qovurilgan
  • 3 osh qoshiq maydalangan Parmesan pishloq
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1/4 choy qoshiq tuz yoki ta'mga

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Masalliqlarni yig'ing.
  2. Katta idishdagi suvni qaynatib oling. Spagetti qo'shing va 8-10 daqiqa yoki al dentegacha pishiring va to'kib tashlang.
  3. Ayni paytda, oziq-ovqat protsessorida yoki blenderda sarimsoq, rayhon va qarag'ay yong'oqlarini birlashtirib, mayda maydalangangacha qayta ishlang. Pishloq qo'shing va yaxshilab aralashtirilgunga qadar qayta ishlang. Yog'ni oziqlantirish trubkasi orqali asta-sekin to'kib tashlang, kerakli mustahkamlikka erishilguncha tomosha qiling. Tuz seping.
  4. Makaronni pesto sousi bilan birga to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.
  5. Bahramand boʻling.

Tavsiya: