Mundarija:
2024 Muallif: Isaac Marshman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 06:07
Koʻkatlar karam va brokkoli kabi bir xil sabzavot oilasining bir qismi boʻlib, katta, toʻq rangli, qutulish mumkin boʻlgan barglari bilan mashhur. Yong'oq ko'katlarida karam kabi barglarning bir-biriga bog'langan yadrosi yo'q, bu ularni yuqori namlik darajasiga ko'proq toqat qiladi. Koʻkatlar janubiy janub bilan chambarchas bogʻlanib qolgan va janubiy oshxonada asosiy oʻrinni egallaganligi ajablanarli emas.
Bu koʻkatlar biroz achchiq, shuning uchun ularga ozgina sirka, shakar qoʻshib, achchiq achchiq sous qoʻshib pishirilsa, yanada mazali boʻladi. Albatta, qalin cho'chqa go'shtining suvli bo'laklarini qo'shsangiz, ko'katlarni iste'mol qilish yanada yoqimli bo'ladi.
An'anaga ko'ra, yangi yil kuni qora ko'zli no'xat va makkajo'xori noni bilan birga ko'katlar, kelgusi yilda boylik va omad tilaymiz. Ammo ular janubda butun mavsum davomida sevimli yonma-yon taom sifatida iste'mol qilinadi. Pechkada past va sekin pishirish o'rniga, bu retsept elektr bosimli pishirgich yordamida tez va osonlik bilan ko'katlarni tayyorlaydi. Ular 30 daqiqadan kamroq vaqt ichida zavqlanishga tayyor, bu ularni bir hafta kechasi uchun ajoyib qiladi.
Ingredientlar
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 stakan tug'ralgan piyoz
- 6 untsiya qalin kesilgan bekon, 1 dyuymli lardonlarga kesilgan
- 1 (16 untsiya) sumkali koʻkatlar
- Kosher tuzi, tatib ko'rish uchun
- Yangi yerqora qalampir, tatib ko'rish uchun
- 2 osh qoshiq olma sirkasi
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar, qadoqlangan
- 1 osh qoshiq achchiq sous
Buni amalga oshirish uchun qadamlar
Masalliqlarni yig'ing.
Moyni elektr pishirgichda qovurish rejimida qizdiring. Piyoz va cho'chqa go'shtini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, piyoz yumshoq bo'lguncha va endigina qizarib ketguncha pishiring va pastırma 5-6 daqiqa davomida yog'ning bir qismini qo'zg'atguncha pishiring.
Idishga ko'katlarni qo'shing va tuz va murch seping. Tez-tez silkitib, bo'yinbog'lar y altiroq va so'lib ketguncha pishiring, 3-4 daqiqa. Agar barcha ko'katlar bir vaqtning o'zida qozonga to'g'ri kelmasa, ularni bo'laklab pishiring va so'rang.
Olma sirkasi, jigarrang shakar va achchiq sousni soling. Qopqoqni yoping va qo'lda sozlashga o'ting. Yuqori bosimda 10 daqiqa pishiring.
Bosimni qo'lda bo'shating, keyin qopqog'ini oching va ko'katlarni tatib ko'ring. Zarur bo'lganda ziravorni sozlang. Idishda ortiqcha suyuqlik bo'lsa, qaynatish rejimiga qayting va suyuqlik kamayguncha qaynatib oling, shunda ko'katlarni ozgina qoplang.
Maslahat
Koʻkatlar juda qumli boʻladi, shuning uchun ularni retseptga qoʻshishdan oldin ularni yaxshilab yuvish kerak. To'liq toza ekanligiga ishonch hosil qilish uchun ularni bir necha marta tozalash va yuvish kerak bo'lishi mumkin. Siz yuvishni davom ettirishingiz keraklavabodagi suvda hech qanday qum qoldiqlarini ko'rmaguningizcha ko'katlar. Shu bilan bir qatorda, toza havzani yoki lavaboni sovuq suv bilan to'ldiring va barglarni botirib oling. Bir necha daqiqa ho'llashga ruxsat bering, shunda qum havzaning tubiga tushadi.
Tavsiya:
Tez tayyorlanadigan quinoa
Oq, qizil yoki qora kinoani tanlaysizmi, Instant Pot uni har safar mukammal pishiradi. Va hech qanday aralashtirish yoki qaynatishsiz, bu muammosiz
Tez tayyorlanadigan qozon non
Yoğurilmaydigan non, buni isbotlash uchun Instant Pot-dan foydalansangiz, tez tayyorlanadi. Non yogurt sozlamasida ko'tarilib, qobig'i pishirilgan non hosil qiladi
Tez tayyorlanadigan guruch pudingi
Dolchin qo'shilgan guruch pudingini Instant Pot bosimli pishirgich bilan tez tayyorlash va pishirish mumkin. Shirinni qaymoq bilan to'ldiring va zavqlaning
Tez tayyorlanadigan tovuq va guruch sho'rvasi
Bu Instant Pot tovuq va guruch sho'rvasi ish kunida tez va oson tuzatiladi. Bu issiq, tasalli tovuq sho'rva bilan sovuqni olib tashlang
Tez tayyorlanadigan tovuq va guruch
Rahat taom bu Instant Pot tovuq va guruchdan oson bo'lmaydi. Ko'plab sabzavotlar va tovuq ko'kraklari uni qoniqarli taomga aylantiradi