Eng yaxshi Guakamol retsepti

Mundarija:

Eng yaxshi Guakamol retsepti
Eng yaxshi Guakamol retsepti
Anonim

"Guakamol" so'zi qadimiy atsteklarning nauatl tilidan olingan bo'lib, "avokado sousi" deb tarjima qilinadi. Bu taom uzoq vaqtdan beri butun Meksikada mashhur bo'lib, janubi-g'arbiy orqali AQShga tarqaldi. Guakamolning oshpazlar kabi ko'plab versiyalari mavjud - oddiy avakado pyuresining tuz bilan aralashmasidan ziravorlar, chili va yangi sabzavotlar bilan yanada murakkab aralashmalargacha. Uni iste'mol qilishning hech qanday noto'g'ri usuli yo'q, chunki u har xil taomlar va ishtahalarda mazali ekanligini isbotlaydi.

Bizning oson va mazali versiyamiz ajoyib standart guakamol retsepti boʻlib, hosting paytida sizning yangi taomingiz boʻlishi mumkin. Qaymoqli avakado, o'tkir yangi piyoz, achchiq chili qalampiri, achchiq ohak sharbati va suvli pomidorning muvozanati mazali sho'ng'in beradi. Uni osongina sozlash mumkin, shuning uchun mukammal issiqlik darajasi uchun chili sonini koʻpaytiring yoki kamaytiring, qoʻshimcha taranglik uchun koʻproq ohak qoʻshing yoki qoʻshimcha qaymoqli taassurot uchun ozgina krem qoʻshing.

Guakamol tayyorlashda juda yumshoq va juda yashil bo'lmagan, qora dog'larsiz, mukammal pishgan avokado kerak bo'ladi. Meva siqib chiqqanda ozgina hosil bo'lishi kerak. Agar avakadongiz hali ham toshdek qattiq bo'lsa, pishishini tezlashtirish uchun uni kesilgan olma yoki pishgan banan bilan qog'oz qopga yopishtirib ko'ring. Bu retsept panjara go'sht yoki tovuq uchun mazali yon garnitür qiladi, a qo'shaditacos, cemitas, nachos yoki empanadalarga tetiklantiruvchi teginish va har qanday turdagi burritolarni jonlantiradi. Totopos (tortilla chiplari) bilan mazali qaymoqli guakamolni ko'pchilikka yoqadigan tuyadi yoki gazak sifatida taqdim eting.

Ingredientlar

  • 4 o'rtacha pishgan avakado
  • 1/4 chashka piyoz, tugʻralgan
  • 1 yangi serrano qalampiri yoki jalapeno, urugʻlangan va tugʻralgan
  • 2 osh qoshiq shinzo barglari, mayda toʻgʻralgan
  • 1/4 chashka Meksika kremi yoki smetana
  • 1 osh qoshiq yangi siqilgan ohak sharbati
  • Tuz, tatib ko'rish
  • Yangi maydalangan qora qalampir, ta'mga ko'ra
  • 1 oʻrtacha pomidor, urugʻi toʻgʻralgan va tugʻralgan

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

Avokadolarni tozalang va chuqurchalarini olib tashlang. Ulardan ikkitasining go‘shtini vilkaning orqa tomoni bilan maydalang, qolgan ikkitasini 1/4 dyuymdan 1/2 dyuymli kub shaklida kesib oling.

Image
Image

Pure pyuresi avakadoni mayda to'g'ralgan piyoz, chili qalampiri va silantro bilan aralashtiring. Agar foydalansangiz, qaymoq yoki smetana va ohak sharbatini qo'shing. Ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing.

Image
Image

Toʻgʻralgan avakado va pomidorni avakado pyuresi aralashmasiga soling.

Image
Image

Darhol foydalaning.

Image
Image
  • Bahramand bo'ling!
  • Guakamolni qanday saqlash kerak

    • Xom avakado va sabzavotlar tufayli bu turdagi guakamol ayniqsa yaxshi saqlanmaydi. Agar sizda saqlamoqchi bo'lgan qoldiqlaringiz bo'lsa, ularni bir yoki ikki kun ichida iste'mol qiling. Yangi ohak yoki limon sharbati yashil rangni saqlab qolishga yordam beradi, lekin u abadiy qolmaydi. Yangi suvdan bahramand bo'ling, lekin agar kerak bo'lsauni oldinga qiling, to'g'ridan-to'g'ri guakamol yuzasiga plastik o'ramni bosing. Guakamol tepasida jigarrang bo'ladi, lekin uni ishlatishdan oldin quyuq ustki qatlamini qirib tashlashingiz mumkin.
    • Suvli pomidor va piyoz qoʻshilgan yigʻilgan guakamol muzlash uchun yaxshi emas. Siz pyuresi avakado, tuz va ohak sharbatini aralashtirib, muzlatib qo'yishingiz mumkin. Uni fermuarli muzlatgich sumkasiga qo'shing, havoni bosing va uch oygacha muzlatib qo'ying. Muzlatgichda muzdan tushiring va xizmat qilishdan oldin boshqa masalliqlarni qo'shing.

    Xavfsiz bo'ling, "Avokado qo'li"dan saqlaning

    Hozirda "avokado qo'li" deb nomlanuvchi narsa oshxonadagi eng keng tarqalgan jarohatlardan biridir. Qo'lingizni kesmasdan avakadoni qanday qilib xavfsiz tarzda kesish va chuqurchaga bo'lish mumkin:

    • Poya bo'shlig'ini to'g'ridan-to'g'ri pastga kesib oling va chuqurning atrofini kesib oling.
    • Ochish uchun ikki yarmini burang.
    • Katta pichoqning qalin uchi, tutqichga eng yaqin qismidan foydalanib, chuqurni ehtiyotkorlik bilan urib, pichoqqa mahkamlang.
    • Kukurni ko'taring va tashlang.

    Agar xohlasangiz, chuqurni olib tashlang. Bir oz go'shtni yo'qotishingiz mumkin bo'lsa-da, bu uni olib tashlashning xavfsiz usuli. Shu bilan bir qatorda, ustun qo'lingizda chuqurchaga ega bo'lgan avakado yarmini qo'ying va ko'rsatkich va o'rta barmog'ingiz bilan orqa tomondan muloyimlik bilan bosing. Agar avakado pishgan bo'lsa, chuquri chiqib ketadi.

    Retseptlarning xilma-xilligi

    • Avokadolardan bittasini yoki hech birini maydalab, bu retseptning tuzilishini didingizga qarab oʻzgartiring. Qaymoqliroq bo'lishi uchun to'rtta avokadoni maydalang va sabzavotlarni mayda kubiklarga bo'ling.
    • Bunda achchiqlik darajasini sozlangretsepti o'z xohishiga ko'ra. Agar siz yumshoqroq guakamolni afzal ko'rsangiz, kamroq chili yoki issiqlikni yaxshi ko'rsangiz, undan ko'p foydalaning. Bundan tashqari, bir necha bo'lak achchiq sous qo'shishingiz mumkin.
    • Ozroq lazzatlanish uchun bir necha sepilgan zira yoki kayenne qalampiri qo'shing.
    • Tezroq guakamol tayyorlash uchun avakado pyuresini tayyorlangan pomidor salsasi bilan birlashtiring. Tatib ko'rish uchun ohak sharbati va tuz qo'shing.

    Tavsiya: