Qovurilgan barmoqli kartoshka retsepti

Mundarija:

Qovurilgan barmoqli kartoshka retsepti
Qovurilgan barmoqli kartoshka retsepti
Anonim

Barmoqli kartoshka qaymoqsimon, deyarli shirin ta'mga ega bo'lib, ularni oddiy oq, sariq yoki qizil kartoshkaga yaxshi muqobil qiladi. Ularning barmoqlarga biroz o'xshab ketadigan g'ayrioddiy cho'zilgan shakli plastinkangizga boshqacha ko'rinish beradi.

Barmoqli kartoshkaning xususiyatlari

Bu nav mumsimon kartoshka hisoblanadi (masalan, qizil kartoshka, oq kartoshka va Yukon oltinlari), bu ularning kraxmalida nisbatan past bo'lganligini anglatadi va bu ularni qovurish va qaynatish uchun ajoyib qiladi. Pyuresga kelsak, kraxmalli kartoshka kabi russetlarni iste'mol qilganingiz ma'qul.

Barmoqli kartoshka turli ranglarda, jumladan, sariq, toʻq sariq, qizil va hatto binafsha ranglarda mavjud. Ranglar kombinatsiyasidan yoki faqat bittadan foydalaning. Ba'zan rus banan kartoshkasi deb ataladigan sariq kartoshka, ehtimol, eng keng tarqalgan.

Qovurishdan oldin ularni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lishingiz yoki o'zingizning xohishingizga va shoxchalar hajmiga qarab butunlay qovurishingiz mumkin. Agar ular kattaroq bo'lsa, yarmini qisqartirish yaxshi bo'lishi mumkin. Aks holda, ularni butunlay qovuring. Siz ularni aylana shaklida kesishingiz mumkin, agar siz ularni qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz foydali bo'ladi. Ularni kim yeyishini o'ylab ko'ring. Kichkina bolalar uchun ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, ular butun bo'lib qolsa, kichikroq kartoshkani terib olishlari mumkin, lekin agar ular juda katta bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling.

Ingredientlar

  • 1 dasta yangi oʻtlar, rozmarin, timyan yoki adaçayı
  • 1 funt kartoshka
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • Kosher tuzi, tatib ko'rish uchun

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image
  • Pochingizni 425 F gacha qizdiring
  • Yangi oʻtlaringizning poyasidan bir osh qoshiq qolguncha mayda barglarini uzing. Agar siz bibariyadan foydalanayotgan bo'lsangiz, barglarda yog'ochsimon poyasi yo'qligiga ishonch hosil qiling. Agar siz adaçayı ishlatayotgan bo'lsangiz, barglar juda katta bo'lmasligi uchun ularni tez choping.

    Image
    Image

    Kartoshkani yuving va quriting.

    Image
    Image

    Ularni oʻzingiz xohlagan shaklda kesib oling yoki butun holda qoldiring.

    Image
    Image
  • Tatterlarni aralashtiruvchi idishga soling, zaytun moyi bilan to'kib tashlang, so'ng ularni yog' bilan to'liq qoplanishi uchun tashlang.
  • Kosher tuzi bilan saxiylik bilan seping va tuzni bir tekis taqsimlash uchun yana uring. Ko'p tuz ishlatishdan qo'rqmang. Kartoshka va tuz bir-biri uchun tayyorlanadi.

    Image
    Image

    Nihoyat, yangi o'tlarni qo'shing va yana bir marta tashlang. Endi barmoqlar yog'-tuz-o't aralashmasi bilan to'liq qoplanishi kerak.

    Image
    Image

    Kartoshkani qovurilgan idishga o'tkazing va pichoq eng katta kartoshkalardan biriga osongina tushguncha qovuring, odatda 20-25 daqiqa.

    Image
    Image

    Ustlari yonib ketmasligi uchun har 10 daqiqada kartoshkani aylantiring.

    Image
    Image

    Yangi oʻtingizning bir novdasi bilan bezang.

    Image
    Image
  • Xizmat qiling va rohatlaning!
  • Maslahatlar

    • Barmoqli kartoshka kartoshka salatini tayyorlash uchun juda yaxshi, chunki ularni qaynatganda qattiq qoladi va yoqimli ta'mga ega.
    • Barmoqli kartoshkadan foydalanishning ijodiy usullari haqida oʻylab koʻring. Dumaloq bo‘laklarga bo‘linib, qovurilgan, so‘ng ziravorlangan va iliq holda solib qo‘ysangiz, asosiy yashil salatga ajoyib qo‘shimcha bo‘ladi.

    Tavsiya: