Limon va sarimsoqli brokkoli retsepti

Mundarija:

Limon va sarimsoqli brokkoli retsepti
Limon va sarimsoqli brokkoli retsepti
Anonim

Brokkoli kechki ovqat dasturxoniga rang va ozuqa olib keladigan ajoyib yonma-yon taomdir. Lekin oddiygina sabzavotni bug'lash yoki qovurish biroz vaqt o'tgach, biroz eskirishi mumkin. Bu limonli sarimsoqli brokkoli bug'da pishirilgan brokkolini sariyog 'va sarimsoqda tezda qovurib, limon sharbati bilan siqib qo'yadi. Yog 'limon va sarimsoq sousi ozgina bug'langan brokkoliga kerakli miqdorda lazzat qo'shadi va sitrus yorqinligini ta'minlaydi. Bu limon va sarimsoqli brokkoli taomi hafta kechasi uchun juda mos keladi, lekin bayram menyusi uchun ham o'ziga xosdir.

Sabzavotlarni bug'lashning eng an'anaviy usuli - bu 1 dyuymli suv bilan to'ldirilgan qozonga o'rnatilgan bug'li savat. Agar sizda bug'da pishiradigan savat bo'lmasa, brokkolini mikroto'lqinli pechda bir osh qoshiq suvda yoki pechka ustidagi skovorodkada 1/4 dyuymli suvda pishirishingiz mumkin. Barcha usullar brokkoli pishirish paytida uni qoplashni talab qiladi. Qaysi usulda pishirmang, ortiqcha pishmang, aks holda brokkoli shilimshiq bo‘lib qoladi va jozibali yashil rangini yo‘qotadi.

Bu limon va sarimsoqli brokkoli turli xil asosiy taomlar, masalan, qovurilgan tovuq, panjara bifshteksi, pishirilgan pirzola baliq filesi va deyarli har qanday makaron retsepti bilan yaxshi birlashadi. Garchi mazali bo'lsa-da, siz bu brokkolini maydalangan qizil qalampir bilan ziravorlashingiz mumkinbo'laklari yoki mayda to'g'ralgan qizil piyoz yoki piyoz qo'shilgan boshqa ta'mli qatlam qo'shing.

Ingredientlar

  • 1 katta shoda brokkoli, kesilgan yoki taxminan 1 funt muzlatilgan brokkoli gullari
  • 3 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
  • 2 chinnigullar sarimsoq, mayda maydalangan
  • 3 osh qoshiq yangi limon sharbati
  • Tuz, tatib ko'rish
  • Yangi maydalangan qora qalampir, ta'mga ko'ra

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Masalliqlarni yig'ing.
  2. Brokkoli gullarini yumshoq, ammo qattiq boʻlguncha 3-5 daqiqa davomida hohlagancha bugʻlang.
  3. Sariq yog'ni yopishqoq bo'lmagan skovorodkada o'rtacha olovda ko'pik to'xtaguncha qizdiring.
  4. Erigan sariyog'ga sarimsoq qo'shing va 1 daqiqa qovuring.
  5. Tatib ko'rish uchun bug'langan brokkoli, limon sharbati va tuz va murch (agar foydalanilsa) qo'shing. Taxminan 1 daqiqa yoki aralashtirmaguncha pishiring, aralashtiring.
  6. Issiq qilib, rohatlaning.

Retseptlarning xilma-xilligi

  • 1/4 chashka mayda tug'ralgan qizil piyoz yoki piyozni sariyog'da yumshoq bo'lguncha qovuring. Sarimsoq qo'shing va retsept bilan davom eting.
  • Yangi brokkoli gulining yarmini gulkaram guliga almashtiring va brokkoli bilan birga bug'lang.
  • Sarimsoq bilan birga sariyog'ga 1/4-1/2 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir qo'shing.

Tavsiya: