Alfredo sousli sabzavotli lazanya retsepti

Mundarija:

Alfredo sousli sabzavotli lazanya retsepti
Alfredo sousli sabzavotli lazanya retsepti
Anonim

Bulgʻor qalampiri, sabzi, qoʻziqorin, qovoq va brokkoli kabi turli xil sabzavotlardan tayyorlangan hamda rikotta, mozzarella pishloqi va Parmesan pishloqli oddiy Alfredo uslubidagi sousning ziravor aralashmasi bilan qoplangan bu lazanya. haqiqiy sabzavotlar bayrami.

Ingredientlar

Lazanya uchun:

12-15 lazanya noodle, pishirilgan

Alfredo sousi uchun:

  • 8 untsiya tuzsiz sariyog '
  • 1 1/2 chashka qaymoqli krem
  • Yangi maydalangan oq qalampir, ta'mga ko'ra
  • 1 1/2 chashka yangi maydalangan Parmesan pishloq

Rikotta aralashmasi uchun:

  • 2 stakan rikotta pishloq
  • 1/3 chashka yangi maydalangan Parmesan pishloq
  • 3/4 chashka maydalangan mozzarella pishloq
  • 2 osh qoshiq toʻgʻralgan yashil piyoz
  • 2 choy qoshiq tug'ralgan yangi petrushka
  • 1/2 choy qoshiq tuz
  • 1/8 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
  • 1/4 choy qoshiq quritilgan reyhan
  • 1/4 choy qoshiq quritilgan oregano

Sabzavotlar uchun:

  • 4 stakan toʻgʻralgan qoʻziqorin
  • 2 stakan tug'ralgan sabzi
  • 1 stakan tug'ralgan piyoz
  • 1 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
  • 2 stakan tugʻralgan yoki toʻgʻralgan qizil bulgʻor qalampiri
  • 1 stakan tugʻralgan yoki toʻgʻralgan yashil bulgʻor qalampiri
  • 2 stakan toʻgʻralgan qovoq
  • 4stakan brokkoli gullari
  • 18 tilim mozzarella

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. 9 x 13 dyuymli pishiriladigan idishga etarlicha quruq lazanya noodlelarini qo'ying, shunda 3 ta to'liq qatlam hosil qilish uchun etarli bo'ladi, har bir qatlamda bir-birining ustiga juda kam yopishadi. Quruq chiziqlarni olib tashlang va faqat yumshoq bo'lgunga qadar paket ko'rsatmalariga muvofiq pishiring; drenaj.
  2. Alfredo sou - Ikki qavatli qozon tubida suvni qaynaguncha qizdiring. Yuqori panga sariyog ', qaymoq va qalampir qo'shing va sariyog 'to'liq eriguncha qaynayotgan suv ustiga qo'ying; Parmesanni eritib, aralashtirmaguncha aralashtiramiz. Issiqlikni o'chiring va yuqori panani olib tashlang; salqinlash uchun chetga qo'ying. 1 1/4 chashka sosni o'lchang; chetga qo'ying. Qolgan sousni idishga soling va xizmat qilish vaqti tugaguncha muzlatgichda saqlang.
  3. Rikota to'ldirish - Bir piyola ichiga rikotta pishloqini, 1/3 chashka Parmesan pishloqini, 3/4 chashka maydalangan mozzarella, 2 osh qoshiq yashil piyoz, 2 choy qoshiq tug'ralgan maydanozni aralashtiring, 1/2 choy qoshiq tuz, 1/8 choy qoshiq qalampir, 1/4 choy qoshiq har bir reyhan va oregano va 1 1/4 stakan sovutilgan tayyorlangan Alfredo sousi. Yaxshilab aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
  4. Pochni 375 F gacha qizdiring.
  5. Sabzavotlar - Og'ir skovorodkada qo'ziqorin, sabzi va 1 stakan tug'ralgan piyozni 1 osh qoshiq sariyog'da qovuring - taxminan 8-10 daqiqa. Qizil va yashil bolgar qalampiri, qovoq va brokkoli qo'shing; yaxshilab aralashtirish uchun silkiting.
  6. Yig'ish - 9 x 13 x 2 dyuymli pishiriladigan idishning pastki va yon tomonlarini yog'lang. Pishirish idishining butun pastki qismini qoplash uchun 4 ta pishirilgan lazanya chizig'ini qo'ying. Rikottaning 1 1/4 chashkasini yoyib chiqingchiziqlar ustiga teng ravishda aralashtiriladi. O'simlik aralashmasining yarmini to'ldiring va teng ravishda yoying. Sabzavot qatlamini 9 tilim mozzarella pishloq bilan yoping. Ushbu qatlamni takrorlang. Mozzarella bo'laklarining ikkinchi qatlamini lazanya chiziqlari bilan to'ldiring va tugatish uchun ularni 1 1/4 stakan rikotta pishloq aralashmasi bilan teng ravishda yoying.
  7. Folga varag'ini sabzavot spreyi bilan yog'lang yoki seping va pishiriladigan idishni folga sepilgan tomoni pastga qaratib mahkam yoping.
  8. Lazanyani taxminan bir soat davomida yoki darhol o'qiladigan termometrda ichki harorat 165 F ni qayd etguncha pishiring. Kesish va xizmat qilishdan oldin pechdan olib tashlang va 5 daqiqa davomida yopiq holda qoldiring.
  9. Isitishda saqlangan Alfredo sousi va har bir porsiyaga bir oz qoshiq soling.

Tavsiya: