Qonli Meri loviya retsepti

Mundarija:

Qonli Meri loviya retsepti
Qonli Meri loviya retsepti
Anonim

Qonli mariyada "qoratiruvchi tayoq" bo'lish uchun mo'ljallangan bu achchiq loviya ham o'z-o'zidan juda mazali.

Bu retsept va usul sabzi va gulkaram uchun ham yaxshi ishlaydi. Yoki selderey tayoqchalari yordamida tayyorlang, agar siz mary an'anaviy bo'lsangiz.

Berilgan miqdorlar bitta pintli banka uchun, lekin retseptni xohlagancha koʻpaytirish mumkin.

Ingredientlar

  • 3/4 funt yashil loviya yoki sariq mum loviya
  • 1 kichik yangi yoki quritilgan chili qalampiri
  • 1 tish sarimsoq, ozgina maydalangan
  • 2 choy qoshiq yangi timyan, ixtiyoriy
  • 1 choy qoshiq selderey urug'i
  • 1 choy qoshiq butun xantal urug'i
  • 4 butun qora murch
  • 2/3 chashka oq sharob yoki olma sirkasi
  • 1/3 stakan suv
  • 3 choy qoshiq achchiq sous
  • 1 1/2 choy qoshiq kosher tuzi

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Masalliqlarni yig'ing.
  2. Danalarni uzunligi 4 dyuymdan oshmasligi kerak.
  3. Selderey, xantal urug'lari va qora qalampir no'xatlarini toza (ushbu retsept uchun sterilizatsiya qilish shart emas) yarim litrli konserva idishiga soling.
  4. Konserva idishini yon tomonga burang. Kavanozni loviya bilan to'ldirishni boshlang, ularni yotqizing, shunda ular kavanoz tik turganda vertikal bo'ladi. Sarimsoq, chili qalampiri va yangi kekik novdalarini qo'shing. Men ularni to'g'ridan-to'g'ri bankaning shisha yon tomonlariga qo'yishni yaxshi ko'ramanular ko'rinishi uchun.
  5. Loviya bir-biriga mahkam o'ramaguncha qo'shishda davom eting. Konservalash jarayonida ular biroz qisqaradi va agar ular juda yumshoq qadoqlangan bo'lsa, ular sho'r suv ustida suzib yuradilar. Buning sodir bo'lishini xohlamaysiz, shuning uchun ularni juda mahkam o'rab oling. Uzunroq bo‘laklarga tishlash uchun bir necha qisqaroq loviya bo‘lagidan foydalanishingiz mumkin.
  6. Oq sharob yoki sirka (qaysi birini ishlatsangiz), suv, achchiq sous va tuzni kichkina qozonda qaynatib oling.
  7. Fasol ustiga quying. Siz loviya sho‘r suvga to‘liq botirilishini, shuningdek, ovqatning yuqori qismi va bankaning cheti orasida kamida 1/2 dyuym bo‘sh joy qoldirishini xohlaysiz.
  8. Idishning chetini toza, namlangan mato yoki qog'oz sochiq bilan artib oling (jantdagi har qanday suyuqlik yaxshi muhrlanishiga xalaqit berishi mumkin). 2 qismli konserva qopqog'ini (qopqoqlarini) burang.
  9. Muzlatgichda ikki oygacha saqlang. Xona haroratida uzoqroq saqlash uchun qaynoq suv hammomida 10 daqiqa davomida qayta ishlang.
  10. Xizmat qilishdan oldin ta'm paydo bo'lishi uchun kamida to'rt kun kuting.
  11. Xizmat qiling va rohatlaning!

Maslahatlar

  • Bu retsept uchun standart oʻlchamdagidan koʻra keng ogʻizli konserva bankalaridan foydalanish osonroq boʻlishi mumkin (loviya ichiga solish osonroq).
  • Ochilgach, Bloody Mary Beansni muzlatgichda ikki oygacha saqlang.

Tavsiya: