Qisqichbaqali burgerlar

Mundarija:

Qisqichbaqali burgerlar
Qisqichbaqali burgerlar
Anonim

Qisqichbaqali burgerlar qisqichbaqalardan lazzatlanishning ajoyib usuli boʻlib, ular oilaviy taomlar va pishiriqlar uchun juda mos keladi. Qisqichbaqalarning taxminan yarmi oziq-ovqat protsessorida pyuresi bo'ladi, tekstura uchun qolgan qisqichbaqalar va xushbo'y sabzavotlar qo'polroq pirzola oladi. Har bir luqma yorqin ta'm va tuzilishga to'la.

Achchiq maxsus sous mayonez, limon va ziravorlarning oddiy aralashmasidir. Bu qisqichbaqali burgerlar uchun mazali sous yoki uni qovurilgan mollyuskalar, qisqichbaqalar yoki istiridyelar uchun tayyorlashingiz mumkin. Sos baliq bilan ham ajoyib.

Ingredientlar

Sous uchun:

  • 3/4 chashka mayonez
  • 2 choy qoshiq butun donli xantal
  • 1 choy qoshiq limon qobig'i
  • 1 osh qoshiq limon sharbati, ta'mga ko'ra ko'proq
  • 3/4 choy qoshiq Old Bay ziravorlari
  • 1 bosh piyoz, maydalangan

Qisqichbaqali burgerlar uchun:

  • 1 1/2 funt qisqichbaqalar, tozalangan va maydalangan, bo'lingan
  • 2 chinnigullar sarimsoq
  • 3 bosh piyoz, mayda toʻgʻralgan
  • 1/4 chashka mayda tug'ralgan qizil bulg'or qalampiri
  • 3/4 choy qoshiq Old Bay ziravorlari
  • 1 choy qoshiq limon qobig'i
  • 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 1/2 choy qoshiq kosher tuzi yoki ta'mga ko'ra
  • 1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir yoki ta'mga ko'ra
  • 4 gamburgerli bulochka, agar xohlasangiz qovurilgan
  • Marul barglari
  • Toʻgʻralgan pomidor,ixtiyoriy
  • Tuzlanganlar, ixtiyoriy
  • Piyoz, toʻgʻralgan, ixtiyoriy

Sousni tayyorlang

Sous uchun ingredientlarni yig'ing.

Image
Image

Mayonez, xantal, 1 choy qoshiq limon qobig'i, 1 osh qoshiq limon sharbati, 3/4 choy qoshiq Old dafna va maydalangan piyozni aralashtiring. Aralashtirib aralashtiring va xizmat qilish vaqtigacha muzlatgichga qo'ying.

Image
Image

Qisqichbaqa burgerlarini tayyorlang

Qisqichbaqali burger masalliqlarini yig'ing.

Image
Image

Ovqat maydalagichda krevetkaning yarmini sarimsoq bilan pyurega aylantiring. Qisqichbaqa pyuresini katta idishga soling.

Image
Image

Ovqat protsessoriga 3 ta mayda maydanozni, qizil bulgʻor qalampirini, 3/4 choy qoshiq Old Bay ziravorini va 1 choy qoshiq limon qobigʻini qoʻshing. Sabzavotlar mayda tug'ralgan bo'lguncha pulsatsiya qiling. Tug'ralgan sabzavotlarni qisqichbaqa pyuresi bilan idishga o'tkazing.

Image
Image

O'tkir pichoq bilan qolgan qisqichbaqalarni 1/4 dyuymli bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan qisqichbaqalarni pyuresi qisqichbaqalar va tug'ralgan sabzavotlar bilan idishga soling; yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring. Qisqichbaqalar aralashmasini 4 ta pattiga soling va muzlatgichda taxminan 20 daqiqa yoki soviguncha qo'ying.

Image
Image

O'simlik moyini yopishmaydigan skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Qisqichbaqalar pattilarini qo'shing va tuz va qalampir bilan ozgina seping; har tomondan taxminan 4-6 daqiqa yoki yaxshilab pishguncha pishiring.

Image
Image

Qisqichbaqalar pattilarini salat solingan bulochkalarga sous va boshqa qo'shimchalar bilan to'plang.

Image
Image

Maslahat

  • Qisqichbaqalar bo'lishini ta'minlash uchunburgerlar to'liq pishirilgan, darhol o'qiladigan termometrdan foydalaning. Qisqichbaqalar va boshqa dengiz mahsulotlari uchun minimal xavfsiz harorat 145 F (62,8 C).
  • Qisqichbaqali burgerlarni pechka panjarasida yoki tashqi panjarada yopishmaydigan teshikli panjarada pishirish mumkin.
  • Qisqichbaqali pirojnoelarni bulochkalarsiz taqdim eting va ustiga qo'shimchalarni qo'ying.

Retseptning xilma-xilligi

Achchiq qisqichbaqali burgerlar uchun bir necha choy qoshiq mayda maydalangan jalapeno qalampiri yoki taxminan 1/4-1/2 choy qoshiq kayenne qalampiri qo'shing.

Tavsiya: