Issiq shokoladli bomba retsepti

Mundarija:

Issiq shokoladli bomba retsepti
Issiq shokoladli bomba retsepti
Anonim

Issiq shokoladli bombalar 2020-yil qishda internetda ushbu issiq va shinam ichimlikning soʻnggi trendi sifatida paydo boʻldi. Har bir bomba issiq kakao aralashmasi, marshmallow, sepish va boshqalar bilan to'ldirilgan ikki yarim shar shokoladni yopishtirish orqali hosil bo'ladi. Ular sizning sevimli qishki ichimligingizni ichish uchun darhol o'yin-kulgi va tomosha olib keladi. Bundan ham ko'proq, ular ajoyib bayramlar yoki sovg'alar uchun. Ushbu virusli tendentsiyaga qo'shilish va uy shokoladiga aylanish uchun 4 tadan kam ingredient kerak bo'ladi.

Ushbu retsept uchun juda koʻp turli qoliplardan foydalanishingiz mumkin, ammo biz 2 dyuymli silikon qolipni tavsiya qilamiz. Ushbu o'lcham standart krujkaga yaxshi mos keladi va qolipni ochishni osonlashtiradi. Odatda, bombalar issiq kakao aralashmasi va mini marshmallowlar bilan to'ldirilgan quyuq shokoladdan foydalanadi, lekin ijodiy bo'lish va ularni o'zingizning shaxsiy didingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Yana koʻproq gʻoyalar uchun maslahatlarimiz va variantlarimizni quyida oʻqing.

"Bu issiq shokoladli bombalar butun ijtimoiy tarmoqlarda tarqalgan va rostini aytsam, ularni tayyorlash juda qiziqarli! Ularni sevimli lazzatlaringiz bilan sozlash juda oson. Shaxsan menga yalpizli quyuq issiq shokolad aralashmasi qo'shilganini yoqtiraman. syurpriz uchun. Ularni mavsumga yoki hodisaga qarab osongina bezash mumkin." - Jaklin Tris

Image
Image

Ingredientlar

  • 2 1/2 chashka mayda tug'ralgan yarim shirin shokolad
  • 3/4 chashka do'konida sotib olingan yoki uy qurilishi issiq kakao aralashmasi
  • 1 stakan mini marshmallow
  • Sprinkle yoki konfetlar, ixtiyoriy

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

O'rta qozonga 2-3 dyuym suv quying va qaynaguncha qizdiring. Suv qaynagandan keyin olovni eng past darajaga tushiring.

Image
Image

Yarim shirin shokoladning taxminan 2/3 qismini issiqqa chidamli katta idishga soling, so'ngra ikki qavatli qozon hosil qilish uchun idishni qozon ustiga qo'ying. (Idish idishning chetiga o‘tirishi va suvga tegmasligi uchun etarlicha katta bo‘lishi kerak. Maqsad bug‘ning shokoladni ohista eritishi uchun).

Shuningdek, shokoladni mikrotoʻlqinli pechda xavfsiz idishda oʻrtacha quvvatda qisqa vaqt ichida eritib yuboring.

Shokolad eriy boshlagach, vaqti-vaqti bilan issiqqa chidamli spatula bilan shokolad 90% eriguncha aralashtiramiz.

Image
Image

Idishni issiqdan olib tashlang, so'ng qolgan shokoladni oz-ozdan qo'shing, ko'proq qo'shishdan oldin to'liq erishiga ruxsat bering. Har bir narsa eriguncha va silliq bo'lguncha doimo aralashtiramiz. Shokolad teginish uchun issiq bo'lmasligi kerak.

Image
Image

2 ta kremniy qolipni ish joyidagi pergament qog'oz bo'lagi ustiga simli panjara ustiga qo'ying. Bir vaqtning o'zida bitta qolip bilan ishlagandan so'ng, 6 ta bo'shliqning har birini eritilgan shokolad bilan yarmigacha to'ldiring.

Image
Image

Ikki qoʻlingiz bilan qolipni oling va shokoladni tepaga tarqalguncha sekin aylantiring.har bir bo'shliq.

Image
Image

Oddiy narsalarni silkitish uchun qolipni eritilgan shokolad kosasi ustida orqaga burang. Keyin uni pergament qog'oz ustidagi simli panjara ustiga teskari aylantiring. Ikkinchi qolip bilan takrorlang. Idishdagi qo'shimcha eritilgan shokoladni chetga surib qo'ying.

Image
Image

Birinchi qolipni orqaga oʻngga yuqoriga aylantiring va qoliplarning yuqori qismidagi ortiqcha shokoladni qirib tashlash uchun ofset spatula yoki dastgoh qirgʻichidan foydalaning. Ikkinchi qolip bilan takrorlang. Har ikkala qolipni muzlatgichga kamida 15 daqiqaga qo'ying.

Image
Image

Qliplarni muzlatgichdan olib tashlang, so'ng 6 ta yarim sharni ehtiyotkorlik bilan yechib, ularni gumbaz tomonini yuqoriga qaratib pergament qog'oziga qo'ying.

Image
Image

Katta skovorodkani o'rta darajada qizdiring, u qizib ketguncha, lekin kuyib ketmaydi. Issiqlikni o'chiring. Bir vaqtning o'zida bir gumbazni ishlatib, shokolad rom atrofida bir oz erimaguncha, issiq skovorodkada 6 gumbazning tikilgan tomoniga qisqa tegib turing. Pergament qog‘oziga tikuv tomoni yuqoriga qarab qo‘ying.

Image
Image

Har bir tomoni yuqoriga qaragan 6 ta gumbazni taxminan 2 osh qoshiq kakao aralashmasi, 5 yoki 6 ta mini zefir, purka va konfetlar bilan toʻldiring.

Image
Image

9 va 10-bosqichlarni qolgan 6 ta shokolad gumbazi bilan takrorlang. Tikuv hali erigan holda, har birini kakao bilan to'ldirilgan yarim sharning ustiga qo'ying va bombani tsement bilan yopish uchun bosing.

Image
Image

Qolgan shokoladli idishni ikki qavatli qozon ustida yoki mikroto'lqinli pechda suyuqlik bo'lguncha qizdiring. Bezatish uchun qoshiqdan foydalanib, shokoladning bir qismini bombalar ustiga oldinga va orqaga to'kib tashlang. bilan bezangagar so'ralsa, sepiladi yoki maydalangan shakarlamalar. Issiq shokoladli bombalarni xona haroratida toʻliq sozlanmaguncha turing.

Image
Image

Xizmat qilish uchun sevimli sutingizni qaynatib oling. Bombani krujkaga soling, so'ngra ustiga issiq sut quying. Erishi uchun qisqa o'tiring, keyin qoshiq bilan aylantiring.

Image
Image

Retsept boʻyicha maslahatlar

  • Bu yerda shokolad yulduzli ingredient bo'lgani uchun, eng yuqori sifatdan foydalaning. Bu siz foydalanadigan barlarda 65% yoki undan ortiq kakao borligini bildiradi.
  • Agar qoliplarni bo'yash qiyin bo'lsa, shokoladni bo'yash uchun cho'tkadan foydalanishingiz mumkin. Biz shokolad qotib qolgan holda bir qatlam surtishni tavsiya qilamiz, so‘ngra tuzilish yaratish uchun shokoladning ikkinchi qatlamini surtishni tavsiya qilamiz.
  • Shokoladingizni sekin qizdiring, chunki bu uning sinishi oldini oladi. Biz bu jarayonni boshqarishga yordam berish uchun er-xotin qozon usulidan foydalanishni yaxshi ko'ramiz, lekin siz shokoladni eritish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. Buni 30 soniya davomida mikroto‘lqinli pechda, aralashtirib, keyin 15 soniyalik qadamlar bilan bajaring.

Retseptlarning xilma-xilligi

Siz va yaqinlaringiz uchun ajoyib issiq shokolad bombasini yaratish uchun cheksiz kombinatsiyalar mavjud. Bu yerda issiq kakao aralashmasiga qo‘shadigan sevimli mahsulotlarimiz:

  • Tuzli karamel: karamel chiplari + dengiz tuzi
  • Yalpiz: yalpizli pirojnoe yoki maydalangan yalpizli konfetlar + oq shokolad chiplari
  • Yong'oq yog'i: yeryong'oq yog'i chiplari yoki tug'ralgan Reese
  • Kremli pechenye: maydalangan Oreos
  • S'mores: maydalangan greym krakerlari
  • Mocha: eriydigan qahva + shokoladli espressoloviya

Xotira

Eng yaxshi lazzat uchun dastlabki 2 hafta ichida issiq shokolad bombalaridan foydalaning. Shokolad bombalari ichiga qanday ingredientlar qo‘yilganiga qarab, ular havo o‘tkazmaydigan idishlarda xona haroratida 3 oygacha saqlanishi mumkin.

Shokoladni qaynatishim kerakmi?

Qisqa javob yo'q, ammo temperatsiya bombalaringiz uchun yorqin qoplama va mustahkam tuzilma beradi. Garchi biz ushbu retsept bo'yicha haroratni o'lchamagan bo'lsak-da, biz ekish usuliga suyanib, uni tez va oson jarayonga aylantiramiz. Avval shokoladning katta qismini eritib, keyin qolgan shokoladni asta-sekin qo'shing va keyingisini qo'shishdan oldin har bir qo'shib aralashtirib, aralashmani barqarorlashtiring.

Tavsiya: