Mundarija:
2024 Muallif: Isaac Marshman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 06:07
Raznjici (RAHZ-nyee-chee) ning koʻplab oʻzgarishlari mavjud. Ba'zilar faqat cho'chqa go'shtidan foydalanadilar, boshqalari cho'chqa va dana go'shti, ba'zan esa qo'zichoq go'shtidan foydalanadilar. Go'sht odatda shishlarda (bolalar uchun ajoyib loyiha) va panjara qilishdan oldin marinadlanadi. Agar siz o'zingiz tuzlangan marinad tayyorlash bilan ovora bo'lishni istamasangiz, italyancha kiyinish juda oson ishlaydi.
Ingredientlar
- 2 funt suyaksiz cho'chqa go'shti, 1 1/2 dyuymli kub shaklida kesilgan yoki cho'chqa go'shti va dana go'shti aralashmasi
- 1 tire tuz
- 1 chiziqcha yangi maydalangan qora qalampir
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 stakan yupqa to'g'ralgan piyoz
- 1/2 chashka mayda tug'ralgan piyoz
- 15 ta mayda dafna yaprogʻi, yarmiga boʻlingan
Buni amalga oshirish uchun qadamlar
- Go'sht kublarini quritib, tuz va murch seping. Yog ', sarimsoq va dilimlenmiş piyoz bilan reaktiv bo'lmagan idishga yoki panga soling. Yaxshilab yoping. Muzlatgichda kamida 3 soat davomida yopiq holda marinadlang, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Shu bilan birga, bambukdan yasalgan shishlarni kamida 30 daqiqa davomida suvda namlang.
- Gril yoki broylerni qizdiring. Go'shtni idish yoki pandan olib tashlang va tuzlamoqni tashlang. 2 ta go‘sht kubini navbatma-navbat 1 dafna yaprog‘ining yarmini shishlarga solib, har bir shish uchun jami 6-8 go‘sht kubiga teng bo‘ladi.
- Olovdan yoki ochiq panjarada 6-8 dyuym qaynatib olinghar tomondan 10 daqiqa davomida yoki kesilganda yoki go'shtning ichki harorati 160 F ga yetganda o'rtada pushti rang ko'rinmaguncha.
- Raznjici xizmat qilishdan oldin shishlardan olib tashlanishi yoki qoldirishi mumkin. To'g'ralgan piyozni razjnici ustiga seping va agar xohlasangiz, serb kartoshka salatasi yoki serb koleslati bilan xizmat qiling.
Shisha pishiriqlar haqida ogohlantirish
Pishirish paytida yoki retsept boʻyicha issiq idishga suyuqlik qoʻshish talab qilinganda shisha pishiriqlardan foydalanmang, chunki shisha portlashi mumkin. Agar u pechda xavfsiz yoki issiqqa chidamli bo'lsa ham, temperli shisha buyumlar vaqti-vaqti bilan sinishi va sinishi mumkin.
Tavsiya:
Ispan uslubidagi cho'chqa go'shtidan tayyorlangan pishiriq retsepti
Kavak yoki sekin pishirgichda kartoshka va pomidor, bulg'or qalampiri, cho'chqa go'shti, sarimsoq va piyoz qo'shilgan cho'chqa go'shti pishiring
Xitoy cho'chqa go'shtidan tayyorlangan chuchvara retsepti
Xitoy chuchvarasi uchun cho'chqa go'shti bilan retsept. Ular ko'pincha tuyadi sifatida xizmat qilishadi
Bug'langan xitoylik cho'chqa go'shtidan tayyorlangan barbekyu retsepti (Char Siu Bao)
Bu xitoylik bug'li bulochkalar mangalda pishirilgan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan shirin va sho'r to'ldirish bilan to'ldirilgan. Ular dimsum restoranlarida mashhur va uyda qilish oson
Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan fajita retsepti
Klassik Tex-Mex fajitasi uchun bu retseptda odatdagi mol go'shti o'rniga cho'chqa go'shti ishlatiladi. Bu ikki kishi uchun qiziqarli, restoranga loyiq taom qiladi
An'anaviy shish kabob retsepti
An'anaviy shish kabob qo'zi go'shtidan foydalanadi. Go'shtni qo'zichoqning ta'mini olish uchun etarlicha uzoq vaqt marinadlang va keyin uni issiq va tez panjara qiling