Ikkita non uchun oq nonning asosiy retsepti

Mundarija:

Ikkita non uchun oq nonning asosiy retsepti
Ikkita non uchun oq nonning asosiy retsepti
Anonim

Yangi boshlanuvchilar uchun juda oson non retsepti, bu oddiy oq non retsepti ikkita mazali non tayyorlaydi. Yangi, uyda pishirilgan nonni tayyorlash qanchalik oson ekanligini bilib olsangiz, u tezda dasturxoningizning asosiy taomiga aylanadi va undan ajoyib sendvich non bo'ladi.

Ushbu retseptda barcha asosiy non ingredientlaridan foydalaniladi: un, sut, suv, xamirturush, shakar va tuz. Xamirni tayyorlash uchun atigi 20 daqiqa vaqt ketadi, keyin xamir ko'tarilishi uchun bir soat kuting. Nonlarni oxirgi yoğurma va shakl berishdan so'ng, pishirishdan oldin ikkinchi ko'tariladi.

Tayyor nonni pechdan yangi chiqqan holda yoki keyinroq ishlatish uchun muzlatib qoʻyish mumkin. Bu juda oddiy retsept bo'lgani uchun siz bir piyola mayiz, yong'oq yoki boshqa xushbo'y moddalar qo'shib tajriba qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

  • 1 stakan sut
  • 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
  • 1 1/2 stakan iliq suv, bo'lingan
  • 2 (1/4-untsiya) paketli faol quruq xamirturush
  • 2 osh qoshiq shakar
  • 1 osh qoshiq tuz
  • 6 dan 7 stakangacha oqartirilmagan non uni, taxminan

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Bu retsept boʻyicha bir necha qadamlar mavjud boʻlsa-da, bu asosiy oq non tayyorlash va pishirishni yaxshiroq rejalashtirishga yordam berish uchun ishlash mumkin boʻlgan toifalarga boʻlingan.

Non xamirini tayyorlang

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

Kichik qozonda 1 stakan sut va 2 osh qoshiq sariyog'ni o'rtacha olovda qizdiring. Sariyog 'erigandan keyin issiqdan olib tashlang va sovushini qoldiring.

Image
Image

Kichik idishga 1/2 chashka iliq suv quying. Sekin-asta xamirturushni aralashtirib, idishga quying. Xamirturush qo'shilganda doimiy aralashtirish uning to'planib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Keyingi ikki bosqichda ishlayotganda xamirturushli suv idishini taxminan 5 daqiqaga chetga surib qo'ying.

Image
Image

Katta idishga shakar, tuz va qolgan 1 stakan iliq suv soling. Yaxshilab aralashtiramiz.

Image
Image

Kastryulkadagi sut va sariyog'ni tekshiring. Agar tarkibi teginish uchun iliq bo'lsa, suyuqlikni katta idishga quying va aralashtiring.

Image
Image

Achitqi suvini katta idishga quying. Xamir issiq emas, balki issiq bo'lishi muhimdir. Issiq suyuqlik, masalan, siz qizdirgan sut quruq xamirturushni o'ldiradi va nonning ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi.

Image
Image

Oqartirilmagan non unini bir piyola bilan aralashtirishni boshlang.

Image
Image
  • Beshinchi piyola un bilan xamir qotib qoladi va uni yog'och qoshiq bilan aralashtirish qiyin bo'ladi.
  • Xamirni qorishtiring va koʻtarilishini kuting

    Xamirni ozgina un sepilgan taxta ustiga aylantiring va xamir qorishni boshlang.

    Image
    Image

    Ko'proq un qo'shishda davom eting - bir vaqtning o'zida bir necha osh qoshiq - va xamir silliq va yopishqoq bo'lmaguncha unni xamirga yoğurun. Qancha un ishlatishingiz ko'pchilikka bog'liq bo'ladiomillar, jumladan, uyingizning harorati, namligi va balandligi. Siz 6 yoki 7 stakanning hammasini ishlatmasligingiz mumkin.

    Image
    Image

    Katta idishni sariyog ', k alta yoki yog' bilan yog'lang (piyola xamiringizdan 2-3 baravar katta bo'lishi kerak). Non xamirini idishga soling va xamirni ag'daring, shunda xamirning ustki qismi ham yog'lanadi.

    Image
    Image

    Idishni toza oshxona sochiq bilan yoping va xamir ikki baravar ko'payguncha xona haroratida ko'tarilishi kerak - taxminan 1 soat.

    Image
    Image

    Nonlarni qorish va shakllantirish

    Xamirni teshib qo'ying.

    Image
    Image

    Uni un solingan taxta ustiga aylantiring va taxminan 5 daqiqa davomida barcha pufakchalarni yoğurun.

    Image
    Image

    Xamirni ikkiga bo'ling va har bir yarmini xamirni to'rtburchak shaklida o'rab, nonga aylantiring.

    Image
    Image

    Xamirni jele rulosiga o'xshab o'rang.

    Image
    Image

    Tikkini yopib chimchilab, so’ng chetlarini chimchilab, nonning tagiga tiqing.

    Image
    Image

    Yakuniy tekshirish va nonni pishirish

    Pochni 375 F gacha qizdiring.

    Image
    Image

    Ikkita non tovasini moy surting. Agar so'ralsa, bulka tovalarga sariq makkajo'xori unining engil qatlamini yoyib chiqing.

    Image
    Image

    Nonlarni tovalarga soling. Oshxona sochiq bilan yoping va xamir ikki baravar ko'payguncha (taxminan 30 daqiqa) ko'tarilishini kuting.

    Image
    Image

    Nonni taxminan 45 daqiqa yoki qobiq qizarguncha pishiring.

    Image
    Image

    Nonni pechdan chiqarib oling va nonlarni tokchaga yoki tokchaga aylantiring.toza oshxona sochiq.

    Image
    Image

    Kesishdan oldin nonni sovushini kuting.

    Image
    Image

    Xizmat qiling va rohatlaning!

    Image
    Image

    Maslahat

    Achitqi ishlatayotganda suvni koʻp qizdirmasligingizga ishonch hosil qiling. 120 F dan yuqori harorat xamirturushni o'ldiradi va uni sizning retseptingiz ishlamasligi uchun qiladi. Yaxshi qoida shundaki, suv etarlicha iliq bo'lishi kerak, shunda u tana haroratiga o'xshaydi. Qo'lingizni qo'yish uchun juda issiq bo'lsa, xamirturush uchun juda issiq.

    Tavsiya: