Vegan, glyutensiz Baba Ganoush, tahinisiz (retsept)

Mundarija:

Vegan, glyutensiz Baba Ganoush, tahinisiz (retsept)
Vegan, glyutensiz Baba Ganoush, tahinisiz (retsept)
Anonim

Baba ghanoush - bu O'rta er dengizi va Yaqin Sharq oshxonalarida mashhur bo'lgan, an'anaviy ravishda vegan va glyutensiz bo'lgan qovurilgan baqlajon sho'rvasi. Ko'pgina retseptlar tarkibiy qism sifatida tahinni o'z ichiga oladi, ammo uni tahinsiz tayyorlashingiz mumkin. Buni qanday qilish bo'yicha ko'plab mahalliy va mintaqaviy o'zgarishlar mavjud; Bu taomni tayyorlashning bitta to'g'ri yoki noto'g'ri usuli yo'q. Baba g'anushning yagona muhim tarkibiy qismi bu taomning tutunli ta'miga erishish uchun qovurilgan baqlajondir. Qolgan hamma narsa retseptdan retseptga farq qiladi.

Bu baba ganush retseptida yog' va tahin yo'q, bu uni yog'siz vegetarian va vegetarianlar uchun ishtaha yoki sho'rvaga aylantiradi, uni istalgan vaqtda tanovul qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, barcha ingredientlar tabiiy ravishda glyutensizdir, lekin siz piyoz kukunidagi ingredientlarni diqqat bilan o'qib chiqsangiz, unda kleykovina bo'lgan yashirin qo'shimchalar bor yoki yo'qligini bilishingiz mumkin.

Unga yangi pita noni yoki pita chiplari bilan xizmat qiling.

Ingredientlar

  • 2 o'rtacha baqlajon
  • Zaytun moyi, ixtiyoriy
  • 2 osh qoshiq limon sharbati
  • 1/4 choy qoshiq zira
  • 1/2 choy qoshiq mayda tug'ralgan yangi petrushka
  • 1 choy qoshiq piyoz kukuni
  • 5 chinnigullar sarimsoq, yaxshisi qovurilgan, maydalangan

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing. Pechni 400 F ga oldindan qizdiring.

Image
Image

Baqlajonlarning har birini yarmiga bo'ling va vilkalar bilan bir necha joyini teshing.

Image
Image

Tandirda taxminan 45 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha qovuring. Agar yog‘qo‘shilishidan xavotirlanmasangiz, avval baqlajonlarga bir oz zaytun moyi sepishingiz mumkin.

Image
Image

Baqlajonlar yumshoq bo'lgach, pechdan chiqarib, ozgina sovushini kutib turing. Baqlajonlarning ichki qismini oziq-ovqat protsessor yoki blender idishiga solib, terisini tozalang.

Image
Image

Baqlajonni qolgan ingredientlar bilan silliq bo'lguncha qayta ishlang. Bundan tashqari, agar siz ozgina bo'lakli tuzilishni afzal ko'rsangiz, barcha ingredientlarni vilkalar bilan maydalashingiz mumkin. Xizmat qiling va rohatlaning.

Image
Image

Boba Ghanushni qanday saqlash kerak

Tayyorlangan kuni eng yaxshi iste'mol qilingan bo'lsa-da, qolgan baba ganushini muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda uch kungacha saqlash mumkin.

Foydali havolalar

  • Baqlajon navlari
  • Baqlajonni qanday muzlatish mumkin
  • Baqlajonni rangsiz kesish
  • Baqlajon retseptlari

Tavsiya: