Pechda qovurilgan butun tovuq oyoqlari retsepti

Mundarija:

Pechda qovurilgan butun tovuq oyoqlari retsepti
Pechda qovurilgan butun tovuq oyoqlari retsepti
Anonim

Bu butun tovuq oyoqlari mazali va tejamkor taom bo'ladi va oyoqlardan terini olib tashlash ularni nisbatan kam yog'li qiladi. Tajribali qoplama shu qadar tiniq bo'lib chiqadiki, siz terini o'tkazib yubormaysiz. Sevimli sabzavotli yonma-ovqatlar yoki kartoshka va salat bilan xizmat qiling.

Ingredientlar

  • 4 butun tovuq oyoqlari
  • 1 1/2 stakan ayran
  • 3 osh qoshiq achchiq sous, masalan, Frank's yoki Texas Pete
  • 1 1/2 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', tova uchun
  • 1 stakan universal un
  • 2 choy qoshiq paprika
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
  • 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
  • 1 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', eritilgan, tovuq go'shtini sug'orish uchun

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Tovuq oyoqlarining terisini olib tashlang va ko'rinadigan yog'larni kesib oling. Kichkina o'tkir pichoq yordamida tovuq bo'laklarini bir necha joyidan teshing.
  2. Sariq sut va achchiq sousni katta yopiq idishga yoki oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun qoplarga soling. Tovuq oyoqlarini idishga yoki sumkaga qo'shing va yaxshilab o'rang. Yoping yoki yoping va 2-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  3. Penchni 425 F ga qizdiring. Kengaytirilgan pishirish varag'ini (masalan, jele rulosi yoki 13 x 9 dyuymli pan) yopishmaydigan yoki oddiy folga soling. Panani sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang, taxminan 1 dan 1 gacha1/2 osh qoshiq. Sariyog' tovuq go'shtining qoplamini qizdirishga yordam beradi.
  4. Un, paprika, tuz, murch va sarimsoq kukunini keng sayoz idishga soling. Yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring.
  5. Har bir tovuq oyog'ini sariyog 'sut aralashmasidan oling va ortiqcha tomizib turing. Un aralashmasi bilan yoping va tayyorlangan idishga soling. Qolgan tovuq oyoqlari bilan takrorlang, so'ng har bir oyog'iga bir oz eritilgan sariyog' seping.
  6. 25 daqiqa pishirib, keyin tovuq bo'laklarini aylantiring. 20 daqiqa ko'proq pishiring. Tovuq sharbati vilkalar bilan teshilganda shaffof bo'lishi kerak. Agar oziq-ovqat termometridan foydalansangiz, tovuq kamida 165 F ni qayd etishi kerak.

Sizga ham yoqishi mumkin

  • Qovurilgan cho'chqa go'shti va cheddar tovuq chiziqlari
  • Panko va parmesan qoplamali pechda qovurilgan tovuq sonlari

Tavsiya: