Smetanali funtli tort retsepti

Mundarija:

Smetanali funtli tort retsepti
Smetanali funtli tort retsepti
Anonim

Bu smetana funtli tort maxsus bayram uchun yoki uni maxsus oilaviy shirinlik uchun pishirish uchun ajoyib tort. Pound tortni ixtiyoriy vanilli sir bilan tugating yoki sovutilgan tortni elakdan o'tkazilgan qandolat shakar bilan changlang. Pound tort bo'laklari mevali soslar, rezavorlar yoki limonli desert sousi bilan ajoyibdir. Yoki funtli tortni tilimga kesib oling va bu mazali fransuz tostini tayyorlang.

Funtli tortlar xamirga havo qoʻshadigan uzoq vaqt urish natijasida nozik tuzilishga ega boʻladi va bu funtli tort k altaklangan tuxum oqidan qoʻshimcha yengillik oladi. Qolgan ingredientlarni qo'shishdan oldin sariyog 'va shakarni kamida 3-4 daqiqa qaynatib oling, lekin tuxum sarig'i va quruq ingredientlarni qo'shayotganda ortiqcha urmang, aks holda siz havo pufakchalarining bir qismini o'chirasiz. Retsept ostida foydali keks uchun foydali maslahatlarni topasiz.

Ingredientlar

Kek uchun:

  • 3 stakan donador shakar
  • 1 stakan (8 untsiya) tuzsiz sariyog ', xona harorati
  • 6 ta katta tuxum, ajratilgan va xona haroratiga keltirilgan
  • 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
  • 1 stakan smetana
  • 3 stakan universal un
  • 1/4 choy qoshiq soda
  • 1/4 choy qoshiq tuz

Ixtiyoriy vanilli sir uchun:

  • 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', yumshatilgan
  • 1 stakan qandolatchilarshakar
  • 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
  • 1-2 osh qoshiq sut yoki issiq suv

Tort tayyorlang

Kek uchun masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

Pochni 350 F ga qizdiring. Pastki tekis trubkali keks idishini yoki Bundt keks uchun idishni yaxshilab yog'lang va un bilan seping.

Image
Image

Granullangan shakar va 1 stakan sariyog'ni aralashtiruvchi idishda elektr mikser bilan taxminan 4 daqiqa davomida yoki juda engil va mayin bo'lguncha qaymoqqa soling.

Image
Image

Tuxum sarig'ini birma-bir qo'shing, har bir qo'shgandan keyin qaymoqli aralashmaga qorishguncha uring.

Image
Image

Vanil va smetana aralashguncha aralashtiriladi.

Image
Image

Un, tuz va sodani alohida idishda aralashtiramiz.

Image
Image

Xamirga quruq ingredientlarni qo'shing; qorishguncha uring.

Image
Image

Tuxum oqini boshqa idishda (yaxshisi zanglamaydigan po'lat yoki shishada) deyarli qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring.

Image
Image

Kirilgan tuxum oqini tort xamiriga sekin soling.

Image
Image

Mog`langan va unlangan trubkaga yoki Bundt keks idishiga quying.

Image
Image

Oldindan qizdirilgan pechda taxminan 1 1/2 soat yoki tort sinovlari tugaguncha pishiring.

Image
Image

Kekni skovorodkada tokchada 10-15 daqiqa sovutib oling.

Image
Image

Tovoqni ehtiyotkorlik bilan tokchaga aylantiring. Pastki tekis trubkali pandan foydalansangiz, tortni tokchaga aylantiring va keyin uni boshqa tokchaga aylantiring.

Image
Image

Ixtiyoriy vanil sirini tayyorlang

Glazurni yig'ingingredientlar.

Image
Image

2 osh qoshiq yumshatilgan sariyog 'bilan 1 stakan qandolat shakarini o'rtacha idishda elektr mikser bilan o'rtacha tezlikda uring.

Image
Image

1 choy qoshiq vanilni soling, so'ng 1-2 osh qoshiq sut yoki issiq suv yoki yupqa krem hosil qilish uchun yetarli miqdorda uring.

Image
Image

Sovutilgan tortning ustiga kremni seping. Bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Image
Image

Maslahatlar

  • Bir funtli tortning tayyorligini tekshirish uchun panning pastki qismiga yetib boradigan uzun shishdan foydalaning.
  • Tuxumni xona haroratiga keltirish uchun ularni idishga soling va issiq musluk suvi bilan yoping; taxminan 5 daqiqa turing.
  • Agar tuxum qoʻshilgandan keyin xamir qovjirab koʻrinsa, xavotir olmang. Xamirga un urilgandan keyin silliq bo'ladi.
  • Pishirishning dastlabki 15 daqiqasida pech eshigini ochmang va tortni dastlabki 20 daqiqada qimirlatmang.
  • Agar ustki qismi haddan tashqari qizarib ketsa, tortning ustini folga bilan mahkam yopishtiring.
  • Agar pechda oldindan qizdirilganligi haqida hech qanday ma'lumot bo'lmasa, haroratga kelishi uchun 10-15 daqiqa vaqt bering. Yoki pech termometridan foydalaning. Pech haroratini vaqti-vaqti bilan pech termometri bilan tekshirib turish yaxshidir.
  • Ba'zi pechlar bir necha daraja oʻchirilganligi sababli, tavsiya etilgan pishirish vaqti tugashidan taxminan 5-10 daqiqa oldin tortni sinab koʻring.
  • Tuxumlarni sovuqda ajratish ancha oson, shuning uchun ularni idishlarga ajrating va xona haroratiga qadar turing.

Tavsiya: