Anjirli nam tort va karamel sirlangan retsept

Mundarija:

Anjirli nam tort va karamel sirlangan retsept
Anjirli nam tort va karamel sirlangan retsept
Anonim

Bu nam, mazali tort anjir konservalari yoki anjir murabbosi va maydalangan pekanlardan tayyorlanadi. U karamelli sir bilan tugatiladi, uni tayyorlash uchun taxminan 3 daqiqa ketadi. Sariyog 'karamel ta'mi bilan pishirilgan sir - bu juda yaxshi qo'shimcha bo'lib, bunga arziydi, lekin siz tortni muqobil ravishda elakdan o'tkazilgan shakar kukuni bilan to'kib tashlashingiz va sirlangan sir bilan xizmat qilishingiz mumkin. Shirinlik uchun shirinlik plastinkalariga bir necha to‘g‘ralgan yangi anjir qo‘shing, agar ular mavsumda bo‘lsa.

Ushbu retsept 10 dyuymli 12 chashka Bundt yoki trubkali tort tovada ishlaydi.

Ingredientlar

Anjirli tort uchun:

  • 2 stakan universal un
  • 1 1/2 chashka qadoqlangan ochiq jigarrang shakar
  • 2 choy qoshiq pishirish soda
  • 1/2 choy qoshiq tuz
  • 1 choy qoshiq maydalangan doljin
  • 1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
  • 1/2 choy qoshiq maydalangan ziravorlar
  • 1/2 chashka (4 untsiya) tuzsiz sariyog ', eritilgan
  • 1/2 chashka o'simlik yog'i
  • 3 ta katta tuxum
  • 1 stakan ayran
  • 2 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
  • 1 stakan anjir konservalari yoki murabbo
  • 1 stakan mayda tug'ralgan pecans

Karamel sirlari uchun:

  • 4 osh qoshiq (2 untsiya) tuzsiz sariyog '
  • 1/4 chashka qadoqlangan ochiq jigarrang shakar
  • 1/4 chashka donador shakar
  • 1 tire tuz
  • 1/2 stakan qamchilashkrem

Anjirli tort tayyorlang

  1. Masalliqlarni yig'ing. Pechni 325 F ga oldindan qizdiring.
  2. Bundt keki uchun idish yoki bir bo'lakli trubkali keks uchun idishni yaxshilab yog'lang va un bilan surting, bunda barcha burchak va burchaklarni qoplaganingizga ishonch hosil qiling.
  3. Aralash idishida un, och jigarrang shakar, soda, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. Eritilgan sariyog 'va o'simlik yog'ini qo'shing va aralashguncha uring.
  4. Boshqa idishda tuxumni koʻpirtiring. Birinchi aralashmaga tuxum qo'shing va aralashguncha uring.
  5. Sariq sut va vanil qo'shing va silliq bo'lguncha uring.
  6. Anjir konservalari va maydalangan pekanlarni qo'shing; aralashtirish uchun aralashtiramiz.
  7. Xamirni tayyorlangan pishiriladigan idishga quying.
  8. 55-60 daqiqa yoki tortning oʻrtasiga solinganda tish pichogʻi yoki shish toza boʻlguncha pishiring.
  9. Kekni skovorodkada tokchada 10 daqiqa sovutib oling. Kek yopishmasligi uchun uning yon tomonlariga pichoqni suring, so‘ng uni ehtiyotkorlik bilan tort plastinkasiga aylantiring va to‘liq sovushini kuting.

Karamel sirini tayyorlang

  1. Masalliqlarni yig'ing.
  2. Kichik yirtqichlardan sariyog ', jigarrang shakar, shakar va bir chimdik tuzni aralashtiring.
  3. Idishni o'rtacha olovga qo'ying va 1 daqiqa davomida yoki doimo aralashtirib, qaynaguncha pishiring.
  4. Shakar aralashmasiga qaymoq qo'shing va sirni qaynatib oling. Doimiy aralashtirib, 2 daqiqa pishirishda davom eting.
  5. Glazur aralashmasini ozgina sovib turing; sovutilgan tort ustiga iliq sirni to'kib tashlang.
  6. Xizmat qiling va rohatlaning.

Siyoh o'rnini bosuvchi

Agar sizda sariyog 'bo'lmasa, limon sharbati yoki sirka bilan sut aralashmasidan foydalaning. Suyuqlikni o'lchaydigan idishga 1 osh qoshiq limon sharbati yoki sirka qo'shing. Sut qo'shing, shunda suyuqlik 1 chashka chizig'iga etadi. Ishlatishdan oldin aralashmani taxminan 5 daqiqa turing. Kislotali limon sharbati yoki sirka va sut aralashmasi aralashmani biroz qiyshiq ko'rinishga olib keladi, lekin tortda yaxshi bo'ladi.

Tavsiya: