Mundarija:
2024 Muallif: Isaac Marshman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 06:07
Bu tez va oson tayyorlanadigan muzlatgichda tuzlangan turplar bir kun ichida iste'mol qilishga tayyor. Sizga bir necha daqiqa faol pishirish kerak, garchi eng qiyin qismi hali oldinda. Tuzlangan bodringni eyishga tayyor bo'lishini kutish ko'pchilik tuzlangan bodringni yaxshi ko'radiganlar uchun qiyin bo'ladi, ammo qancha kutsangiz, ular shunchalik mazali bo'ladi. Bu go'zal turp bo'laklari asal qo'shilishi tufayli shirin ta'mga ega mukammal sirka ta'miga ega. Tacos, gamburgerlar, ochiq yuzli sendvichlar, yassi nonlar, salatlar yoki tovuq, baliq yoki biftek bilan xizmat qilishda juda yaxshi, qarsillab turp plastinkaga rang qo'shadi, lekin ayni paytda yangilik uchun luqma. Ular, ayniqsa, tarvuz turplari kabi rang-barang navlardan tayyorlasangiz, jozibali ko‘rinadi.
Har qanday sabzavotni tez tuzlashning afzalligi aynan shu nomdan ma'lum bo'lgan narsadir - ular taxminan bir kun ichida lazzatlanishga tayyor. Sizga kerak bo'lgan narsa - sirka, suv, shakar yoki asal, tuz, ziravorlar va o'tlar. Turplar sizning ta'mingizga moslashtirilishi mumkin, ko'proq qo'shing yoki ba'zi ziravorlarni o'tkazib yuboring, shunchaki tuzlangan sho'r miqdoriga mos keling. Biz chili bo'laklarini ishlatishni tavsiya qilamiz, lekin agar siz achchiq ovqatni yoqtirmasangiz, boshqa ta'mga boring, masalan, bir chimdim kori kukuni yoki koriander urug'i qo'shing. Maxsus kavanoz yoki konserva uskunalari kerak emas, faqat ikkita qopqoqli shisha pint bankalar,afzal sterillangan yoki hech bo'lmaganda benuqson toza.
Bizning oson retseptimiz chaqaloq bodringi, sabzi, gulkaram yoki siz tez tuzlamoqchi bo'lgan boshqa sabzavotlar bilan ishlaydi. Yodda tutingki, bo'laklar yoki bo'laklar qanchalik nozik bo'lsa, atirlar sabzavotlarni tezroq infuz qiladi. Mandolinadan foydalanish juda yaxshi tanlovdir, lekin agar siz mayda bo'laklarni xohlasangiz, shunchaki pichoqdan foydalaning. Shu bilan bir qatorda, sabzavotlarni gugurt tayoqchalarida kesib, boshqa tuzilishga ega bo‘ling.
Ingredientlar
Turp uchun:
- 2 funt turp
- 2 novda yangi arpabodiyon yoki 1 choy qoshiq quritilgan arpabodiyon o'ti, bo'lingan
- 2 kichik chinnigullar sarimsoq
- 2 dafna yaprog'i
- 1 choy qoshiq xantal urugʻi, boʻlingan
- 1/2 choy qoshiq zira urugʻi, boʻlingan
- 1/2 choy qoshiq qizil qalampir parchalari, bo'lingan; yoki 1 ta mayda tugʻralgan achchiq qalampir, ixtiyoriy
Brin uchun:
- 1 1/4 stakan suv
- 1/3 chashka oq vino sirkasi yoki sirka sirkasi
- 1 osh qoshiq asal
- 1 1/2 osh qoshiq kosher tuzi yoki boshqa yirik yodlanmagan tuz
Turpni tayyorlang
Masalliqlarni yig'ing.
Turpni yaxshilab yuvib tashlang va ildiz uchlari va uchlarini kesib oling. Agar tarvuz yoki daikon turpidan foydalansangiz, ularni tozalang. Cherry belle va boshqa qizil rangli turplarni tozalanmasdan qoldiring.
Turpni 1/8 dyuym qalinlikdagi dumaloqlarga kesib oling. Kichikroq turplarni oddiygina yarmiga bo'lish mumkin, diametri bir dyuymdan kam bo'lgan juda kichiklarini esa butun holda qoldirish mumkin.
Akrop, sarimsoq,dafna yaprog'i, xantal urug'i, zira urug'i va ixtiyoriy qalampir bo'laklari 2 ta juda toza shisha pint bankalari orasida teng taqsimlanadi.
Turpni ziravorlar bilan to'ldiring.
Brin tayyorlang
Suv, sirka, asal va tuzni kichik yirtqichlardan qaynatib oling, asal va tuzni eritish uchun tez-tez aralashtirib turing.
Har qanday koʻpikni olib tashlang va tashlang.
Tayyorlangan turp bankalari ustiga issiq sho'r suv quying. Turp sho'r suvga to'liq botirilishi kerak.
Yopiq qilib yoping va muzlatgichda saqlang. Tuzlangan turp 24 soat ichida iste'mol qilishga tayyor bo'ladi, lekin ularni xizmat qilishdan oldin bir hafta kutsangiz, undan ham yaxshi bo'ladi. Tuzlangan turpni ziravor sifatida xizmat qiling.
Rediskani muzlatgichda saqlash
Tuzlangan turp muzlatgichda olti oygacha saqlanadi, lekin uni uch oy ichida iste'mol qilish yaxshidir. Ular uch oydan keyin ham iste'mol qilish uchun xavfsizdir, lekin ular biroz xiralikni yo'qota boshlaydi va ta'mi kamroq kuchli va yorqinroq bo'ladi.
Esda tutingki, rediskalarni bankalardan olish uchun ishlatadigan idishlarda boshqa idishlardan ovqat qoldiqlari va eng muhimi tupurik boʻlmasligi kerak, chunki bu bakteriyalarning koʻpayishi xavfini oshiradi.
Qizil sabzi va o'tkir piyoz
Siz boshqa sabzavotlarni aralashtirishingiz va bir xil asosiy retseptga amal qilishingiz mumkin:
- Rangli aralash tuzlangan bodring uchun bir funt turp va bir funt tozalangan, dilimlenmiş sabzi foydalaning.
- Yumshoqroq tuzlangan bodring uchun sarimsoq oʻrniga tozalangan va toʻgʻralgan mayda piyozning yarmidan foydalaning.
Tavsiya:
24 soatlik muzlatgichda tuzlangan bodring retsepti
Tuzlanganlar har qanday taomga tetiklantiruvchi qoʻshimcha boʻlib, ularni tayyorlash juda oson! Sizga kerak bo'lgan yagona narsa muzlatgichingiz va 24 soat
Tezkor nok Streusel kofe torti uchun retsept
Bu nok streusel kofe keki retsepti Geyl Ganddan olingan va uni tayyorlash oson. Olma o'rniga nokdan foydalanish bu retseptni o'ziga xos qiladi
Ushbu tezkor retsept nonushta uchun juda yaxshi
Bizning mazali nonli puding retsepti nonushta, tushlik, nonushta va hatto kechki ovqat uchun juda mos keladi. U tezda aralashib ketadi va ta'mga to'la
24 soatlik tuzlangan yashil loviya retsepti
Bu engil achchiq tuzlangan bodring retsepti yashil yoki mumi loviya bilan tayyorlanishi mumkin va atigi 24 soat ichida iste'mol qilishga tayyor
Tez va oson Koreya tuzlangan turp retsepti
Koreyscha tuzlangan turpning oddiy retsepti deyarli har qanday asosiy taomga hamroh bo'ladigan tiniq, shirin va sho'r garniturani ishlab chiqaradi