Sharob bilan pishirilgan nemis tuzlangan karam (vayn karam) retsepti

Mundarija:

Sharob bilan pishirilgan nemis tuzlangan karam (vayn karam) retsepti
Sharob bilan pishirilgan nemis tuzlangan karam (vayn karam) retsepti
Anonim

Sharob bilan pishirilgan nemis tuzlangan karam nemis tilida Weinkraut deb nomlanadi. Ushbu retsept sotib olingan tuzlangan karamni talab qiladi, lekin agar xohlasangiz, o'zingiz qilishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tuzlangan karamning ta'mi piyoz, oq sharob, kartoshka, shakar va ixtiyoriy uzum, zira urug'i va pishirilgan cho'chqa go'shti qo'shilishi bilan bir qatorda olinadi. Ushbu retsept bo'yicha kartoshka quyuqlashtiruvchi vazifasini bajaradi va ko'pincha sharob yoki boshqa turdagi pishirilgan karam uchun ishlatiladi. Ixtiyoriy ingredientlar qo'shimcha xushbo'y hid va lazzat beradi.

Bu mazali garnituraga grilda pishirilgan kolbasa yoki bratwurst va guruch bilan tayyorlangan kartoshka pyuresi yoki sharbatini singdirish uchun bir bo'lak non bilan xizmat qiling.

Ingredientlar

  • 1 kichik piyoz
  • 1 osh qoshiq cho'chqa yog'i yoki yog'
  • 1 (28 untsiya) banka yoki banka tuzlangan karam
  • 1 kichik kartoshka
  • 3/4 chashka quruq oq sharob
  • 2 choy qoshiq shakar
  • 8 untsiya yashil uzum, ixtiyoriy
  • 1 choy qoshiq zira urugʻi, ixtiyoriy
  • 2 untsiya bekon, pishirilgan, tug'ralgan, ixtiyoriy

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Masalliqlarni yig'ing.
  2. 1 ta kichik piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni skovorodkada 1 osh qoshiq cho'chqa yog'i yoki yog'da taxminan 5 daqiqa qovuring.
  3. Tuzlangan karamni vilkalar bilan bo'shatib, juda sho'r bo'lsa, chaying. bilan skovorodkada tuzlangan karam qo'shingpiyoz.
  4. 1 ta kichik kartoshkani tozalang va maydalang. Maydalangan kartoshka, 3/4 chashka quruq oq sharob va 2 choy qoshiq shakar qo'shing. Aralashtirib, kamida 20 daqiqa qaynatib oling.
  5. Agar xohlasangiz, xizmat qilishdan 10 daqiqa oldin yuvilgan, yarmiga bo'lingan uzum qo'shing. Agar kerak bo'lsa, urug'larni olib tashlashni unutmang.
  6. Shuningdek, agar xohlasangiz, tuzlangan karamga 1 choy qoshiq zira urugʻi va 2 untsiya tugʻralgan, pishirilgan bekon qoʻshishingiz mumkin.

Retseptning xilma-xilligi

Qo'shilishi mumkin bo'lgan boshqa ixtiyoriy ingredientlar: 1 dona tug'ralgan olma yoki 10 ta archa mevasi.

Qanday saqlash kerak

Sharobda pishirilgan tuzlangan karam bankalar, plastik idishlar yoki qoplar kabi havo oʻtkazmaydigan idishlarga solib, muzlatgichda toʻrt oygacha saqlanishi mumkin. Idishning ustiga to‘g‘ri yorliq va sana qo‘ying va uni ishlatish uchun olib chiqqaningizda muzlatgichga qaytarishdan oldin u mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling.

Tuzlangan karam nima?

Sauerkraut nemis tilidan tarjima qilinganda "nordon karam" degan ma'noni anglatadi va bu shunchaki fermentlangan maydalangan karam. Dastlab, Osiyoda tuzlangan karam guruch sharobida achitilgan va Sharqiy Evropaga olib kelinganida, fermentatsiya jarayonida sharob o'rniga tuz ishlatilgan. Tuzlangan karam Sharqiy Yevropada juda mashhur va har bir mamlakatda uning yozilishi va talaffuzi har xil.

Tavsiya: