Limon o'ti bilan pishirilgan halibut retsepti

Mundarija:

Limon o'ti bilan pishirilgan halibut retsepti
Limon o'ti bilan pishirilgan halibut retsepti
Anonim

Yumshoq, ammo qattiq Halibut filetolari bu Limon o'ti bilan pishirilgan Halibut retseptini haftalik kechki ovqat uchun ajoyib taomga aylantiradi. Shuningdek, uni bayramona kechki ovqatlar uchun muqobil baliq sifatida (ozgina kiyingan go‘dak rukkolasini qo‘yib bezatish mumkin) yoki yozgi Shabbat oqshomlarida, kechki ovqat kech berilsa, asosiy taom sifatida xizmat qilish mumkin.

Filetlar zaytun moyi, limon sharbati va sarimsoq aralashmasiga o't va ziravorlar qo'shib marinadlanadi. So‘ngra vilkalar yordamida oson yorilib ketguncha pishiriladi.

Nozik o'tlarning xushbo'y hidini yo'qotmasdan, halibutni to'ldirish uchun, bu taomga mos keladigan engil va mazali taomlarni ta'kidlang. Uni yashil salat va ziravorlar bilan qovurilgan nohut va gulkaram yoki bug'langan guruch bilan birga xizmat qiling. Ovqatni tsitrus yog'iga namlangan kek ustiga gilosli burbon kompoti bilan yakunlang.

Ingredientlar

  • 4 (6 untsiya) halibut filesi
  • 1/2 chashka toza zaytun moyi
  • 2 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati
  • 2 chinnigullar sarimsoq, tozalangan va mayda tug'ralgan
  • 1 1/2 osh qoshiq tug'ralgan yangi petrushka
  • 1 1/2 choy qoshiq quritilgan reyhan
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Masalliqlarni yig'ing.
  2. Sayoz shisha idishga pergament solingqog'ozga soling va halibut filetosini idishga bir qatlamda joylashtiring.
  3. Kichik idishga zaytun moyi, limon sharbati, sarimsoq, maydanoz, reyhan, tuz va murchni aralashtiring.
  4. Marinadni baliq ustiga quying. 1 soat davomida yoping va muzlatgichga qo'ying.
  5. Pochni 450 F/230 C ga oldindan qizdiring. Idishdagi marinadni to'kib tashlang.
  6. Baliqni yopilmagan holda oldindan qizdirilgan duxovkada 15 daqiqa yoki baliq vilkalar bilan oson parchalanib ketguncha pishiring. Darhol xizmat qiling.

Maslahatlar

Baliq filetaning eng qalin qismiga sanchqi solib, uni biroz burish mumkin boʻlganda tayyorlanadi. Agar baliq bo'laklarga bo'linib, shaffof bo'lmasa, u bajariladi. Ortiqcha pishirmang, chunki baliq qattiq va rezina bo'lib qolishi mumkin.

Baliq filetosining yangi boʻlishini taʼminlash boʻyicha maslahatlar

Halibut - mazali, qattiq oq baliq. Halibut sotib olayotganda, uning haqiqatan ham yangi ekanligiga ishonch hosil qiling. Birinchidan, kuchli baliq hidi bo'lmasligi kerak, ammo hid hali ham mavjud bo'lsa-da, u faqat yumshoq bo'lishi kerak. Filetoning go'shti teginish bilan orqaga qaytishi va zerikarli emas, y altiroq bo'lishi kerak. Yangi baliqni xarid qilganingizdan keyin ikki kun ichida pishirishingiz kerak.

Retseptning xilma-xilligi

Bu retseptda halibut oʻrniga boshqa oq baliqlar, masalan, treska yoki tilapiyadan foydalanish mumkin.

Tavsiya: