Yapon vegan Miso kiyinish retsepti

Mundarija:

Yapon vegan Miso kiyinish retsepti
Yapon vegan Miso kiyinish retsepti
Anonim

Yapon tilidan ilhomlantirilgan miso va zanjabil salatining guruch sirkasi, soya sousi, miso va kunjut yogʻi birikmasidan olingan shoʻr va shirin notalarni oʻzida jamlagan zanjabil taʼmi bor. Do'konda sotib olingan sarimsoqlardan farqli o'laroq, unda shakar kam va yog' sifatida faqat kunjut yog'i qo'shiladi. Uyda o'zingizning kiyimingizni tayyorlash vodorodlangan yog'lardan hech qanday qo'shimchalar, konservantlar yoki bo'sh kaloriyalar yo'qligini va barcha ingredientlar yangi ekanligini kafolatlaydi - siz tejaydigan barcha pullarni eslatib o'tmaysiz. Bundan tashqari, siz bu kiyinishni atigi besh daqiqada tayyorlab, oʻlchamini ikki baravar oshirib, muzlatgichda bir haftagacha saqlashingiz mumkin.

Uni yangi salat va endive salatlarida, bahor va yoz rulolarida yoki tovuq yoki baliq uchun marinad sifatida foydalaning. Ajablanarlisi yozgi garnitura uchun uni makaron yoki kartoshka salatlari bilan aralashtirib, karam salatiga kiyinish sifatida foydalaning yoki uni jambon va pishloqli ochiq jambon va pishloqli sendvichlarga seping.

Bu kiyinish tabiiy ravishda glyutensiz, lekin soya sousi va miso yorliqlarini yana bir bor tekshiring, chunki koʻplab brendlarda bugʻdoy asosidagi quyuqlashtiruvchi moddalar mavjud. Ishonch hosil qilish uchun uyingizda kleykovina allergiyasi boʻlsa, soya sousi oʻrniga tamari foydalaning.

Ingredientlar

  • 1/4 chashka miso
  • 2 osh qoshiq guruch sirkasi
  • 2 osh qoshiq soya sousi
  • 2 osh qoshiq kunjut yog'i
  • 1 choy qoshiq yangi zanjabil, maydalangan; yoki 1 choy qoshiq zanjabil kukuni
  • Suv yoki soya sousi, kerak boʻlsa, ixtiyoriy

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

Barcha ingredientlarni blender yoki oziq-ovqat protsessorining guldoniga soling. Barcha ingredientlar yaxshi aralashguncha bir necha soniya davomida yuqori tezlikda ishlov bering. Agar qo'lda aralashtirsangiz, vilkalar yoki ko'pirtirgichdan foydalaning va silliq bo'lguncha uring. Shu bilan bir qatorda, barcha ingredientlarni Meyson kavanoziga soling, yoping va to'liq emulsiyalanmaguncha silkiting.

Image
Image

Ichkiroq mustahkamlik uchun, agar xohlasangiz, bir vaqtning o'zida bir oz suv, bir choy qoshiq qo'shing. Sos yoki sous sifatida xizmat qiling.

Image
Image
  • Bahramand boʻling.
  • Qalinroq cho'miladigan sous

    Bu vegetarian miso salatasi, suvni butunlay tashlab yuborganingizda ajoyib bahor rulosi bo'lishi mumkin. Ingredientlarni shunchaki aralashtirib, mustahkamlikni tekshiring. Agar qalinroq bo'lishini istasangiz, bir osh qoshiq kunjut yog'ini 1 osh qoshiq tahin bilan almashtiring. Bu qalinroq versiya grilda pishirilgan tempeh, seitan yoki tofu bifteklari uchun ajoyib kiyinish imkonini beradi.

    Boshqa variant uchun bu miso kiyinishini suv oʻrniga apelsin sharbati bilan suyultirib koʻring. Grilda pishirilgan gulkaram bifteklari, tovuq sataylari yoki guruch, kinoa yoki farro salatlari uchun kiyinish sifatida tsitrus mevalaridan foydalaning.

    Miso ta'mini pasaytirish

    Agar siz misoga o'rganmagan bo'lsangiz, uning ta'mini juda kuchli yoki juda sho'r deb bilishingiz mumkin. Shunday qilib, miso ta'mini qanday kamaytirish bo'yicha bir nechta g'oyalar:

    • Buni suyultiringkerak bo'lganda suv yoki kunjut yoki zaytun moyi qo'shib kiyinish. Agar suyultirish uchun boshqa moylarni tanlasangiz, kanola yoki otquloq kabi miso ta'mini yo'qotmaydigan yumshoq ta'mli moylarni tanlang.
    • Soya sutidan foydalanish kuchli miso ta'mini kesganda qaymoqlilikni oshiradi. Shakarsiz kaju, guruch, jo'xori yoki findiq ichimliklar ham ajoyib tekstura qo'shib, miso ta'mini suyultirishga yordam beradi.

    Miso pastasi nima?

    Miso pastasi fermentlangan soya, don va kojidan olinadi, bu qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin ham sake kabi ichimliklar tayyorlashda ishlatiladi. Koʻpgina miso brendlari oʻz pastasini tarkibida kleykovina boʻlgan donlar bilan achitadi, biroq boshqa koʻpchilik bu jarayonda faqat glyutensiz donlardan foydalanadi.

    Miso pastasi bir necha haftadan bir necha yilgacha achitilishi mumkin va fermentatsiya vaqtidan boshlab uning ta'mi, xushbo'yligi va rangi paydo bo'ladi. Oq - shirin miso pastasi, qizil - eng kuchli va o'tkir, sariq - shirinlik va umami kuchi o'rtasida. Agar siz miso bilan yangi tanish bo'lsangiz, uning ta'mi va oshxonadagi cheksiz imkoniyatlari bilan tanishish uchun oq pastadan boshlang. Yana tajriba oʻtkazishga tayyor boʻlsangiz, sariq yoki qizil xarid qiling.

    Natriy nisbatan yuqori boʻlsa-da – 17 grammlik porsiyada 634 milligramm natriy boʻlsa-da, tavsiya etilgan kunlik isteʼmolning 27 foizga yaqini miso minerali oʻzining salomatlikni mustahkamlovchi xususiyatlari, xususan, probiyotik tarkibi bilan mashhur. fermentatsiya jarayoni mahsuloti.

    Tavsiya: