Kale Sezar salatining retsepti

Mundarija:

Kale Sezar salatining retsepti
Kale Sezar salatining retsepti
Anonim

Qale Sezar salatasi ajoyib qaymoqli, qarsillagan salat bo'lib, u ozuqa moddalari va antioksidantlarga boy. Xom karam tarkibida eng yuqori darajadagi minerallar va antioksidantlar mavjud. Pishirish karamning ozuqaviy qiymatini pasaytirishi mumkin, shuning uchun bu xom salat o'sha ozuqaviy moddalardan to'liq foydalanishning ajoyib usuli hisoblanadi (garchi ko'pchilik ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar xom va pishirilgan karam taomlarini iste'mol qilish yaxshiroq deb aytishadi). Agar karamni qanday tayyorlashni bilmasangiz, siz qattiq, chaynalgan taomga ega bo'lishingiz mumkin, ammo maslahatlarimiz bilan bu oson va oddiy salatni hech qanday qattiq bo'laklar va achchiqliklarsiz qanday qilishni o'rganishingiz mumkin.

Kiyim sarimsoq, limon sharbati va hamsidan olingan klassik Tsezar ta'mi bilan to'la. Bu sevimli biftek kechki ovqatingiz yoki makaron taomingiz uchun ajoyib qo‘shimcha.

Ingredientlar

Salat uchun:

  • 6 stakan jingalak yoki lacinato karam
  • 2 piyola kubikli mamlakat noni yoki italyan noni
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
  • 1/2 choy qoshiq kosher tuzi
  • 1/2 chashka parmesan pishloq, soqollangan

Sezar kiyinishi uchun:

  • 1 stakan mayonez
  • 1/2 chashka parmesan pishloq, maydalangan
  • 1 chinnigullar sarimsoq
  • 1 osh qoshiq Dijon xantal
  • 1 dan 2 ta hamsi filetosi
  • 3 osh qoshiq limon sharbati
  • 1 choy qoshiq worcestershire sousi
  • 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi

Salat tayyorlang

Masalliqlaringizni yig'ing. Pechni 400 F ga oldindan qizdiring.

Image
Image

Qalamning qattiq novdalarini olib tashlang va uni o'zingiz xohlagancha mayda yoki mayda maydalang. Biz ingichka chiziqlar uchun bordik, lekin agar xohlasangiz, kattaroq qismlardan foydalanishingiz mumkin. 1 osh qoshiq limon sharbati bilan sug'orib, yumshatish uchun qo'llaringiz bilan massaj qiling; chetga qo'ying.

Image
Image

Ayni paytda non kubiklarini zaytun moyi, sarimsoq kukuni va tuz bilan pishirish varag'iga tashlang.

Image
Image

12 daqiqa davomida yoki non oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, bir tekis qizarishi uchun 6 daqiqadan so'ng pishirish varag'ini silkiting.

Image
Image

Sezar kiyinishini tayyorlang

Mayonez, parmesan pishloqi, sarimsoq chinnigullari, dijon xantal, hamsi file(lari), qolgan limon sharbati, Worcestershire sousi va qora murchni oziq-ovqat protsessoriga qo'shing.

Toʻliq silliq boʻlguncha aralashtiramiz, soʻng protsessorni past yoqqanda, aralashayotganda sekin zaytun moyini toʻkib tashlang.

Image
Image

Qaymoq solingan idishga soling. Yog'och qoshiqdan foydalanib, karam va sarimsoqni bir-biriga uring. Bu karamni yumshatadi va unga kiyinishning ta'mini olishiga yordam beradi. Aralashtiring va qoshiq bilan yana bir daqiqa urishni davom eting. Qal'ani maydalash qiyin, shuning uchun qo'rqmang.

Image
Image

Pishirilgan non kubiklarini katta non bo'laklariga o'xshab ketguncha to'g'rang.

Image
Image

Tozlangan salatni soqollangan parmezan va maydalangan kroutonlar bilan to'kib tashlang. Darhol xizmat qiling.

Image
Image

Retsept boʻyicha maslahatlar

  • Kiyinish uchun idish4 kun oldin amalga oshirilishi kerak. Qanchalik uzoq tursa, ta'mlar shunchalik kuchliroq bo'ladi.
  • Salat tayyorlashga tayyor boʻlguningizcha kiyinishni muzlatgichda havo oʻtkazmaydigan idishda saqlang.
  • Limon sharbati bilan maydalangan karam ham muzlatgichda uch kungacha saqlanishi mumkin.
  • Siz kiyingan karamni, minus krutonlarni muzlatgichda bir-ikki kun saqlashingiz mumkin. Qancha uzoq tursa, u shunchalik nam bo'ladi.
  • Limon sharbati karamni yumshatishga yordam beradi, karamni qoshiq bilan uqalash ham yordam beradi. Bu qadamlarni oʻtkazib yubormang!

Tavsiya: