Jambonli pirog retsepti

Mundarija:

Jambonli pirog retsepti
Jambonli pirog retsepti
Anonim

Rojdestvo yoki Pasxa kechki ovqatidan qolgan pishirilgan jambon bormi? Yoki, ehtimol, bir oz tortilgan cho'chqa go'shti ishlatilishini iltimos qiladimi? Bu oson jambon pirogidan uzoqroqqa qarang. Tayyor muzlatilgan pirojnoe va hattoki muzlatilgan sabzavotlardan foydalanish, agar vaqtingiz kam bo'lsa, bir soat ichida stolda ko'pchilikka yoqadigan oilaviy kechki ovqatni qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

  • 1/3 stakan sabzi, tozalangan va mayda kubiklarga bo'lingan
  • 1/3 chashka piyoz, mayda tugʻralgan
  • 1/3 chashka selderey, yupqa toʻgʻralgan
  • 4 osh qoshiq sariyog ', shuningdek moylash uchun qo'shimcha
  • 4 osh qoshiq universal un
  • 2 1/2 stakan sut
  • Chimsish gurzi
  • Kosher tuzini chimdim
  • Yangi maydalangan qora qalampirni chimdim
  • 1 stakan aralashtirilgan yangi sabzavotlar, masalan, no'xat, loviya va brokkoli gullari
  • 2 osh qoshiq maydanoz barglari, tug'ralgan
  • 4 untsiya qoldiq jambon, kubikli
  • 12 untsiya muzlatilgan pirojnoe varaq, muzdan tushirilgan
  • 1 katta tuxum, k altaklangan

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

Ozgina sariyog'dan foydalanib, ikkita 8 x 5 x 2 dyuymli chuqurlikdagi alohida pirog qoliplarini yoki 8 x 2 dyuymli pirog plastinkasini yog'lang. Bir chetga qo'ying.

Image
Image

Kichik yirtqichlardan bir stakan suvni qaynatib oling, mayda to'g'ralgan sabzi qo'shing va ularni yumshatish uchun 3 daqiqa davomida pishiring. Siqib oling va bitta holatda saqlangtomoni.

Image
Image

Katta yirtqichlardan sariyog'ni eritib, tug'ralgan piyoz va seldereyni qo'shing. O'rtacha olovda sekin qovuring va yumshoq bo'lishi uchun 5 daqiqa qovuring.

Image
Image

Skovorodkaga un qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, 2 daqiqa davomida pishiring, so'ngra asta-sekin sutni bir marta qo'shing. Har bir qo'shish orasida yaxshilab aralashtiriladi.

Image
Image

Agar foydalansangiz, bir chimdim guruch, tuz va murch qo'shing. Sos qalin qaymoq qalinligigacha qalinlashguncha aralashtiring. Urilgan tuxumning yarmini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Image
Image

Susga sabzi va aralashtirilgan sabzavotlarni qo'shing va aralashtiramiz, yana 5 daqiqa pishiring.

Image
Image

Olovdan olib tashlang va juda salqin qoldiring. Sos sovuq bo'lishi shart emas, shuning uchun 10 daqiqa etarli bo'lishi kerak. Sovugandan so'ng, maydanoz va jambon bo'laklarini qo'shing.

Image
Image

Penchoqni 400 F ga oldindan qizdiring. Qandolatni ozgina un sepilgan ish yuzasiga qo'ying va qoliplarni to'g'rilash uchun ikkita bo'lak va qopqoq uchun ikkita bo'lak yoki pirog plastinkasiga mos keladigan ikkita doira kesib oling.

Image
Image

Tanlagan taomingizning tagiga bir bo'lak qandolat soling va jambon va sabzavotli sous bilan to'ldiring.

Image
Image

Idishning chetlarini k altaklangan tuxum bilan surting va qopqog'ini yoping. Engil bosing, so'ngra pirojniyni yopish uchun qirralarni barmoqlaringiz yoki vilkaning cheti bilan burishtiring. Har bir pirogning oʻrtasiga bir tiyin kattalikdagi kichik teshikni kesib oling va qolgan tuxumni butun yuzasiga surting.

Image
Image

Isitilgan pechning markazida 25-30 daqiqa davomida pishiring.pirojnoe oltin bo'lib, ko'tarilguncha va sous ko'pikli bo'lguncha. U teshikdan pufakchaga chiqishi mumkin, lekin xavotir olmang, bu pirogning xarakterini oshiradi.

Image
Image

Maslahat

Agar siz shoshayotgan boʻlsangiz va sousda muzlatilgan, mayda toʻgʻralgan aralash sabzavotlardan foydalansangiz, muzdan tushirishning hojati yoʻq – yuqorida koʻrsatilgandek issiq sousni aralashtirib yuborish kifoya.

Retseptlarning xilma-xilligi

  • Pirogning mazali varianti uchun qolgan jambonni cho'chqa go'shti bilan almashtira olasiz.
  • Qoʻshimcha mazali topper uchun 2 osh qoshiq maydalangan cheddar yoki shunga oʻxshash pishloq qoʻshing.
  • Vegetarian mehmon kechki ovqatga kelyaptimi? Retseptni yuqoridagidek tayyorlang, lekin jambonni qoldiring va uchinchi bosqichda sovutishdan oldin achchiq sousga 4 osh qoshiq kuchli kadr yoki shunga o'xshash pishloq qo'shing.

Tavsiya: