Qovoq va yozgi qovoqli güveç

Mundarija:

Qovoq va yozgi qovoqli güveç
Qovoq va yozgi qovoqli güveç
Anonim

Bu oddiy kostryulka sizning serhosil qovoq va yozgi qovoqdan foydalanishning mazali usulidir. Bundan tashqari, u nisbatan engil, chunki u ko'pchilik kostryulkalardagi og'ir sousga ega emas. Bu ikki xil yozgi qovoq-sariq va qovoq to'g'ralgan va sarimsoq, sariyog ', non bo'laklari va maydalangan Parmesan pishloqi bilan mukammal pishiriladi.

Bu oson qovoqli pishiriq yozgi oshpaz yoki kundalik kechki ovqat uchun ajoyib garnitura hisoblanadi. Bu grilda pishirilgan go'sht yoki tovuq bilan yoki baliq yoki dengiz mahsulotlari bilan xizmat qilish uchun mazali garnitura.

Ingredientlar

  • 3 kichkina qovoq, taxminan 1 1/2 funt
  • 3 kichkina yozgi qovoq, taxminan 1 1/2 funt
  • 3/4 choy qoshiq kosher tuzi yoki 1/2 choy qoshiq osh tuzi
  • 1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
  • 1/4 chashka tovuq suvi yoki suv
  • 1 chinnigullar sarimsoq, mayda maydalangan
  • 4 osh qoshiq (2 untsiya) tuzsiz sariyog '
  • 1/4 stakan mayda quruq non bo'laklari yoki 1/4 chashka mayda maydalangan yangi non bo'laklari
  • 1/4 chashka maydalangan Parmesan pishloq

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Masalliqlarni yig'ing.
  2. Pechni 350 F ga qizdiring. 2-2 1/2 litrli pishiriladigan idishga sariyog 'qo'ying.
  3. Squashni yuving, so'ng uchlarini kesib oling va tashlang. Qovoqni uzunligi bo'yicha choraklarga bo'ling va keyin ularni kesib oling1/2 dyuymli qismlarga.
  4. Squash bo'laklarini tayyorlangan pishiriladigan idishga o'tkazing. Qovoqqa 3/4 choy qoshiq kosher tuzi va 1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora murch seping.
  5. Tovuq bulyonini maydalangan sarimsoq bilan aralashtirib, qovoqqa quying.
  6. Sariqni mayda bo'laklarga bo'ling. Kastryulkani sariyog 'bilan to'kib tashlang, so'ng non bo'laklari va parmesan pishloqini seping.
  7. Pishirish idishini folga bilan mahkam yoping va 35 daqiqa davomida pishiring.
  8. Qopqogʻini ochib, 15-20 daqiqa koʻproq pishiring, toʻgʻrirogʻi ustki qismi qizarib ketguncha va qovoq yumshoq boʻlguncha.

Maslahatlar

  • Agar siz yangi non bo'laklaridan foydalansangiz, ularni qozon ustiga sepishdan oldin ularni 1 osh qoshiq eritilgan sariyog' bilan seping.
  • Non bo'laklarini har doim kerak bo'lganda qo'lingizda pishiriq yoki go'shtli non qo'shing. Bir kunlik nonni mayda yoki qo'pol bo'laklar qilish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlang. Ularni zip-yopiq oziq-ovqat saqlash paketi yoki muzlatgichli idishda uch oygacha muzlatib qo'ying. Konteynerni nomi va eng yaxshi sanasi bilan belgilang. Oddiy oq non, frantsuz noni, xamirturush yoki butun donli nondan foydalaning.

Retseptlarning xilma-xilligi

  • Agar sizga piyoz yoqsa, mayda piyozni maydalab, qovoq aralashmasiga qo'shing.
  • Shuningdek, unga qizil bulgʻor qalampiri qoʻshib rang (va lazzat) berishingiz mumkin.
  • Yangi uzilgan uzum pomidorlari yana bir ajoyib variant, chunki pomidor yozgi qovoq va qovoq bilan yaxshi ketadi. Yoki uzum pomidorlari o'rniga bir yoki ikkita standart pomidorni bo'laklarga kesib oling va ularni qo'shingqovoq.
  • Agar sizning hovlingizdagi bog'ingizdan yoki mahalliy dehqon bozoridan mo'l-ko'l qovoq bo'lsa, sariq qovoqdan voz keching va barcha qovoqlardan foydalaning. Yoki agar sizda sariq qiyshiq yoki to‘g‘ri bo‘yinli qovoq ko‘p bo‘lsa, undan foydalaning.

Tavsiya: