Mundarija:
2024 Muallif: Isaac Marshman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 06:07
Qovurilgan sariyog 'bilan qovurilgan pishiriqlar juda oddiy, ammo juda mazali. Ular kechki ovqat yoki maxsus bayram uchun juda chiroyli, ammo ular bir haftalik ovqatlanish uchun etarlicha oson. Ularni mukammal qilish uchun bir nechta fokuslar va maslahatlar mavjud – bu retsept bo'yicha skovorodkada qaymoq yopishmaydi va ortiqcha pishirilmaydi.
Bu go'zal ta'mli nuggetlarni tayyorlash uchun sizga to'rtta ingredient va yopishmaydigan idish kerak bo'ladi. Yangilik uchun tarragon yoki maydanoz seping. Parmesan polenta yoki qaymoqli risotto ustiga qovurilgan pishiriqlarni yog'li sousni so'rish uchun xizmat qiling yoki ularni maydalangan non bilan salat bilan birga tatib ko'ring. Siz xato qilolmaysiz.
Ingredientlar
- 1 funtli jumbo taroqlar
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq uzum yadrosi yog'i yoki boshqa yuqori qizdirilgan yog'
- 3 osh qoshiq sariyog '
Buni amalga oshirish uchun qadamlar
Masalliqlaringizni yig'ing.
Qog'oz sochiq bilan pishiriqlarni quriting. Ularni iloji boricha quriting. Ularga tuz seping.
Uzum yadrosi yog'ini yopishmaydigan skovorodkada yoki cho'yan skovorodkada yuqori olovda qizdiring. Qovoqlarni panga qo'shing. Tovoqni bir marta silkitib oling, so'ng qovoqlarni yolg'iz qoldiring.
Ozgina qizarguncha 2-3 daqiqa pishiring. Yana 1 dan 2 minutgacha yoki pishguncha aylantiring va pishiringyon tomondan qaraganingizda taroqlar biroz shaffof bo'ladi. Ular hali ham teginish uchun bahorgi va mustahkam emasligini his qilishlari kerak. Ularni pandan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
Tovoqqa sariyog 'qo'shing va qizarguncha o'rtacha olovda qizdiring. Qovurilgan sariyog 'to'kib tashlang. Ularni darhol o‘zingiz yoqtirgan taomlar bilan birga torting.
Maslahatlar
Tuzoqlarni pishirish bilan bog'liq muammolar yopishib qolish va ortiqcha pishishdir. Buni qanday qilib oldini olish mumkin:
- Pishirishdan oldin qovoqlarni yaxshilab quritganingizga ishonch hosil qiling.
- Tarmoqlaringiz avval muzlatilgan boʻlsa ham, yaxshi quritilsa, yaxshi boʻladi.
- Tirogʻni qoʻshishdan oldin panani juda qizdiring.
- Uzum urugʻi moyi kabi yuqori qizdiriladigan yogʻdan foydalaning.
- Tirog'ni pishirayotganda panani haddan tashqari to'ldirmang - bu ularning to'g'ri qovurishini qiyinlashtiradi va burish qiyin bo'ladi.
- Birinchi marta qo'shayotganda panani bir marta silkiting. Panani silkitgandan keyin ularni harakatlantirmang. Ularni tinch qo‘yishni xohlaysiz, shunda ular yaxshi yirtilib, yopishib qolmasligi uchun.
- Pishirishning oldini olish uchun har bir tomonida bir necha daqiqa pishirib, pishiriqlar hali ham yaylovli va qattiq emasligiga ishonch hosil qiling.
Qaysi skovorodkada pirog pishirish uchun yaxshiroq?
Qoroqlar skovorodkaga yopishib qolmasligi uchun siz yopishmaydigan tova yoki cho'yan skovorodka, shuningdek yog'dan foydalanishingiz kerak. Va ularni osongina aylantira olish uchun sayoz pandan foydalaning.
Tavsiya:
Qovurilgan qovoq va qovoq gullari (Fiori di Zucca Fritti) retsepti
Italyancha qovurilgan qovoqni engil, tiniq xamirda gullash uchun retseptimizga amal qiling
Chuqur qovurilgan qovurilgan qovurilgan retsepti
Bu mazali chuqur qovurilgan qovurilgan qovurg'ani tatib ko'ring. Sizga katta bo'lak mol go'shti, uch gallon yeryong'oq yog'i va bitta kurka idish kerak bo'ladi
Skillet sariq qovoq (yoki qovoq) va piyoz retsepti
Bu oddiy qovoq va piyoz pishiriq retsepti, turli xil variantlari mavjud. Maydalangan pastırma bilan xizmat qiling yoki pancetta yoki Parmesan pishloqidan foydalaning
Grilda qovurilgan qovoq va yozgi qovoq retsepti
Bizning retseptimiz issiq grilda kerakli vaqt bilan qovoqning (va yozgi qovoqning) nozik ta'mini chiqaradi
Sarimsoqli o't bilan qovurilgan qovurilgan qovurilgan retsepti
Koʻkatlar va sarimsoq qoʻshilgan eng yaxshi qovurgʻa bilan didingizni uygʻoting. Bu siz o'ylagandan ko'ra osonroq va har kimni hayratda qoldiradigan oilaviy taom