Qovurilgan qovoq retsepti

Mundarija:

Qovurilgan qovoq retsepti
Qovurilgan qovoq retsepti
Anonim

Qovurilgan sariyog 'bilan qovurilgan pishiriqlar juda oddiy, ammo juda mazali. Ular kechki ovqat yoki maxsus bayram uchun juda chiroyli, ammo ular bir haftalik ovqatlanish uchun etarlicha oson. Ularni mukammal qilish uchun bir nechta fokuslar va maslahatlar mavjud – bu retsept bo'yicha skovorodkada qaymoq yopishmaydi va ortiqcha pishirilmaydi.

Bu go'zal ta'mli nuggetlarni tayyorlash uchun sizga to'rtta ingredient va yopishmaydigan idish kerak bo'ladi. Yangilik uchun tarragon yoki maydanoz seping. Parmesan polenta yoki qaymoqli risotto ustiga qovurilgan pishiriqlarni yog'li sousni so'rish uchun xizmat qiling yoki ularni maydalangan non bilan salat bilan birga tatib ko'ring. Siz xato qilolmaysiz.

Ingredientlar

  • 1 funtli jumbo taroqlar
  • 1/4 choy qoshiq tuz
  • 1 osh qoshiq uzum yadrosi yog'i yoki boshqa yuqori qizdirilgan yog'
  • 3 osh qoshiq sariyog '

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlaringizni yig'ing.

Image
Image

Qog'oz sochiq bilan pishiriqlarni quriting. Ularni iloji boricha quriting. Ularga tuz seping.

Image
Image

Uzum yadrosi yog'ini yopishmaydigan skovorodkada yoki cho'yan skovorodkada yuqori olovda qizdiring. Qovoqlarni panga qo'shing. Tovoqni bir marta silkitib oling, so'ng qovoqlarni yolg'iz qoldiring.

Image
Image

Ozgina qizarguncha 2-3 daqiqa pishiring. Yana 1 dan 2 minutgacha yoki pishguncha aylantiring va pishiringyon tomondan qaraganingizda taroqlar biroz shaffof bo'ladi. Ular hali ham teginish uchun bahorgi va mustahkam emasligini his qilishlari kerak. Ularni pandan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.

Image
Image

Tovoqqa sariyog 'qo'shing va qizarguncha o'rtacha olovda qizdiring. Qovurilgan sariyog 'to'kib tashlang. Ularni darhol o‘zingiz yoqtirgan taomlar bilan birga torting.

Image
Image

Maslahatlar

Tuzoqlarni pishirish bilan bog'liq muammolar yopishib qolish va ortiqcha pishishdir. Buni qanday qilib oldini olish mumkin:

  • Pishirishdan oldin qovoqlarni yaxshilab quritganingizga ishonch hosil qiling.
  • Tarmoqlaringiz avval muzlatilgan boʻlsa ham, yaxshi quritilsa, yaxshi boʻladi.
  • Tirogʻni qoʻshishdan oldin panani juda qizdiring.
  • Uzum urugʻi moyi kabi yuqori qizdiriladigan yogʻdan foydalaning.
  • Tirog'ni pishirayotganda panani haddan tashqari to'ldirmang - bu ularning to'g'ri qovurishini qiyinlashtiradi va burish qiyin bo'ladi.
  • Birinchi marta qo'shayotganda panani bir marta silkiting. Panani silkitgandan keyin ularni harakatlantirmang. Ularni tinch qo‘yishni xohlaysiz, shunda ular yaxshi yirtilib, yopishib qolmasligi uchun.
  • Pishirishning oldini olish uchun har bir tomonida bir necha daqiqa pishirib, pishiriqlar hali ham yaylovli va qattiq emasligiga ishonch hosil qiling.

Qaysi skovorodkada pirog pishirish uchun yaxshiroq?

Qoroqlar skovorodkaga yopishib qolmasligi uchun siz yopishmaydigan tova yoki cho'yan skovorodka, shuningdek yog'dan foydalanishingiz kerak. Va ularni osongina aylantira olish uchun sayoz pandan foydalaning.

Tavsiya: