Mundarija:
2024 Muallif: Isaac Marshman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 06:07
Croquetas de jamón yoki jambon kroketlari ispan tapas menyularining asosiy qismi bo'lib, ularni butun mamlakat bo'ylab taklif qilishini topasiz. Bu kichkina, engil pishirilgan va qovurilgan beshamel pishiriqlari mazali ispan jambonini o'z ichiga oladi va ularni uyda qayta tiklash qiyin emas. Tashqi ko'rinishi tiniq va ichi qaymoqli bo'lib, ular keyingi ziyofat uchun ishtaha sifatida yoki bir stakan pivo yoki vino qo'shilgan peshindan keyin gazak sifatida juda mashhur.
Kroketlaringiz uchun eng yaxshi natijaga erishish uchun jambon juda nozik maydalanganligiga ishonch hosil qiling, shunda uni xamir bilan yaxshilab aralashtirish mumkin. Tayyorlangandan so'ng, xamir kamida uch soat davomida muzlatgichda saqlanishi kerak, ammo agar siz ertasi kuni kroket tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni bir kechada qoldirishingiz mumkin, agar u yopiq bo'lsa. Kroketlarni zaytun moyiga qovurishdan oldin, uni yopib, muzlatgichda saqlanishi sharti bilan, xamirni oldindan tayyorlashingiz mumkin.
Agar siz jambonni yoqtirmasangiz yoki iste'mol qilmasangiz, jambon o'rniga 1/2 chashka mayda tug'ralgan, pishirilgan tovuqni osongina almashtirishingiz mumkin.
Ingredientlar
- 1/2 chashka zaytun moyi
- 3/4 chashka universal un
- 1 1/2 stakan sut
- 1/2 chashka tovuq suvi
- 1/2 choy qoshiq muskat yong'og'i
- Tuz, tatib ko'rish
- Bir parcha maydalangan qalampir
- 1/2 chashka mayda qiymalangan ispancha tuzlangan jambon
- 2 kattatuxum
- 2 choy qoshiq suv
- 1 stakan non bo'laklari, qoplash uchun
- 3 stakan ispan zaytun moyi, qovurish uchun
Buni amalga oshirish uchun qadamlar
Masalliqlarni yig'ing.
1/2 chashka zaytun moyini kichik yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring. Unni qo'shing va doimo aralashtirib, 3 daqiqa davomida pishiring. Har doim aralashtirib, sutni juda sekin qo'shing va ikkala suyuqlik qo'shilmaguncha tovuq bulonini qo'shing. Bu 30 daqiqagacha vaqt olishi mumkin.
Muskat yong'og'i va tuz va murch qo'shing. Sos qalin va silliq bo'lguncha doimo aralashtirib, o'rtacha olovda pishiring.
Tozlangan jambon qo'shing va sekin olovda 2-3 daqiqa davomida pishirishda davom eting, aralashtirishda davom eting. Issiqlikdan olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, tatib ko'ring va ziravorlarni sozlang.
Qo'llaringizni un bilan yoping, so'ng aralashmani 1 dyuymli sharlarga bo'ling va ular tegmasligi uchun plastinka ustiga qo'ying.
Kroketlarni koʻpirtirilgan tuxumga botirib, idishda dumalab non boʻlaklari bilan surting.
Kroketlarni qizdirilgan yog'ga soling va tez, bo'laklab, bir necha marta aylantirib, oltin rangga ega bo'lguncha va barcha kroketlar qovurilguncha qovuring.
Maslahatlar
- Agar kroket aralashmasi sovutishdan oldin tekis idishga yupqa qatlamda yoyilgan bo'lsa, uni kamroq vaqt muzlatgichda saqlashingiz kerak bo'ladi. Katta shisha idish yaxshi ishlaydi.
- Agar xohlasangiz, kroketlarni qovurish uchun fritözdan foydalanishingiz mumkin. Ularni ortiqcha pishirmaslikka ishonch hosil qiling.
- Hamirni oldindan tayyorlab, muzlatib qoʻyishingiz mumkin. Kroket xamirini muzdan tushirish uchun muzlatgichdan oling, to'plar hosil qiling va non bo'laklariga soling va qovuring. Muzlatgichda yetarli joy boʻlsa, nonli kroketlarni ham muzlatib qoʻyishingiz mumkin – keyin ularni qovurish kifoya.
- Agar kroketlar darhol berilmasa, 30 daqiqagacha issiq pechga (200 F) qo'ying.
Tavsiya:
Coxinha Braziliya tovuq kroketlari retsepti
Braziliyaning mashhur ko'cha taomlari, qovurilgan tovuq kroketlari deb ham ataladigan mazali koksinhalardan bahramand bo'lish uchun unga borish shart emas
Jambonli kartoshka kroketlari - kroket de Jamon va Queso retsepti
Kartoshka, jambon va pishloq pyuresi yordamida oddiy, qoniqarli kroketlar tayyorlang. Ular kattaligiga qarab, ishtahani yoki asosiy taom sifatida xizmat qilishlari mumkin
Kartoshka pyuresi bilan kurka kroketlari retsepti
Qizilgan kurka, kartoshka pyuresi va qalin oq sousdan qolgan mazali kurka kroketlari. Eng yaxshi lazzat uchun bu kroketlarni chuqur qovuring
Pullangan cho'chqa go'shti kroketlari E'lonni qo'shish retsepti
Tortirilgan cho'chqa go'shti o'z lahzasini boshdan kechirmoqda va bu mayin, xushbo'y go'sht Gollandiyaning eng sevimli taomlaridan biri bo'lgan kroketlar uchun juda mos keladi
Pishirilgan losos kroketlari retsepti
Ikra kroketlari uchun ushbu retsept qovurilgan emas, pishirilgan konservalangan qizil ikra uchun kaloriya yukini engillashtiradi