Qovurilgan brokkoli va arpabodiyon bilan keto cho'chqa go'shti

Mundarija:

Qovurilgan brokkoli va arpabodiyon bilan keto cho'chqa go'shti
Qovurilgan brokkoli va arpabodiyon bilan keto cho'chqa go'shti
Anonim

Bu mazali keto cho'chqa go'shti pirzola retsepti bitta tovada butun taomdir. Bu hafta o'rtasida mazali taom uchun juda yaxshi va agar siz oilangizni boqayotgan bo'lsangiz, uni ko'proq porsiyaga ko'paytirishingiz mumkin. Ertaga kechki ovqat yoki tushlik uchun qolgan pirzola va sabzavotlarni qoldirib, faqat bitta taom tayyorlayotgan bo‘lsangiz, bu taom tayyorlashni nokaut qilishning ajoyib usuli.

Ingredientlar

  • 2 suyaksiz cho'chqa go'shti pirzolasini maydalang, iloji bo'lsa, organik bo'lsin
  • Kosher tuzi, tatib ko'rish uchun
  • Yangi maydalangan qora qalampir, ta'mga ko'ra
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 osh qoshiq sariyog '
  • 1 stakan brokkoli gullari
  • 1/4 chashka quruq oq sharob, masalan, sauvignon blanc
  • 1/2 chashka tovuqli bulon
  • 1/2 chashka og'ir krem
  • 1 osh qoshiq arpabodiyon barglari, mayda toʻgʻralgan
  • 2 osh qoshiq maydalangan Parmesan pishloq

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Masalliqlarni yig'ing. Pechni 250 F ga qizdiring va muzlatgichdan cho'chqa pirzolalarini olib tashlang.
  2. Tuz va murchni maydalagichga bir tekisda seping. Har bir cho'chqa go'shtini ziravorga bosing, ularni aylantiring va yana bosing. Boshqa tomondan ko'proq tuz va murch qo'shing.
  3. Oʻrta olovda panjarali panani isitib, zaytun moyi va sariyogʻ qoʻshing. Sariyog‘ko‘piklangandan keyin,ikkita cho'chqa go'shti qo'shing va bir tomondan 7 daqiqa davomida pishiring. Pirzolalarni ag'daring va yana 7 daqiqa pishiring. Pirzoladagi yog 'go'shtda yaxshi panjara izlari bilan yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak. Barmoq bilan markazga bosilganda, pirzola qattiq, lekin qattiq boʻlmasligi kerak.
  4. Kotletlarni skovorodkadan olib tashlang va idishni yuvilmagan holda bir chetga qo'ying. Kotletlarni pechga chidamli idishga soling, folga bilan yoping va dam olish uchun issiq pechga qo'ying.
  5. Brokkoli gullarini sindirib, mayda bo'laklarga bo'ling. Idishni o'rta olovga qo'ying, gulzorlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan panani silkitib, 3 daqiqa davomida pishiring. Gullar rang berishni boshlashi kerak. Tovoqdan chiqarib, bir chetda ushlab turing.
  6. Tovoq ostidagi olovni biroz oshiring. Issiq bo'lgandan so'ng, panani tozalash uchun oq sharob qo'shing va pishirishdan qolgan parchalarni olib tashlash uchun aralashtiring. Sharob pufakchasini taxminan bir osh qoshiqgacha kamaytiring.
  7. Isitishni o'rtacha darajaga tushiring va tovuq go'shti qo'shing. Uni yarmiga kamayguncha qaynatib qo'ying. Kremni sousga aralashtiring va arpabodiyon barglarini qo'shing. Yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Sosga brokkoli qo'shing va Parmesan pishloqini qo'shing.
  8. Cho'chqa pirzolasidan folga olib tashlang, sous va sabzavotlarni quying va xizmat qiling.

Maslahatlar

  • Mazali va mayin goʻsht uchun bepul choʻchqa goʻshtidan foydalaning.
  • Pishirishdan oldin goʻsht xona haroratiga tushishi uchun uni doim muzlatgichdan olib tashlang; aks holda, pishirish ko'proq vaqt oladi va go'sht qotib qoladi.
  • Arpabodiyonni mayda toʻgʻralgan petrushka yoki arpabodiyonni oʻchiring.turli xil ta'mli kombinatsiya.
  • Sauvignon blanc kabi quruq oq vinolar Keto dietasida oz miqdorda qabul qilinadi. Agar xohlasangiz, uni tark etishingiz mumkin va shunchaki bir xil miqdorda qo'shimcha bulon yoki suv va bir siqilgan limon bilan almashtiring.

Tavsiya: