Tailand panjarasidagi cho'chqa go'shti salatining retsepti

Mundarija:

Tailand panjarasidagi cho'chqa go'shti salatining retsepti
Tailand panjarasidagi cho'chqa go'shti salatining retsepti
Anonim

Bu achchiq, achchiq salat yaxshi ishtaha yoki asosiy taom boʻladi. Tailandda cho'chqa bo'yni suvli, yog'li tuzilishga ega bo'lgani uchun bu taom uchun go'shtning mashhur tanlovidir. Siz cho'chqa go'shti bo'ynini xohlaganingizcha kesishingiz mumkin.

Taomning oddiy variantida cilantro va piyoz kerak, lekin agar siz ushbu salatning an'anaviy versiyasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, yangi tug'ralgan yalpiz barglarini ham qo'shing. O'zingiz xohlagan ziravorlar darajasiga ko'p chili bo'laklarini qo'shishdan uyalmang.

An'anaga ko'ra, bu taom Tailandning sharqiy qismida taylandlarning yopishqoq guruchiga qo'shiladi, lekin siz bu taomni salat barglarida qo'shib, engilroq qilishingiz mumkin va hattoki har kim o'zi yoqtirgan taomni tanlaydi. salat.

Ingredientlar

cho'chqa go'shti bo'yni marinadlash uchun:

  • 1 funt cho'chqa go'shti bo'yni
  • 1/2 choy qoshiq tuz
  • 1 osh qoshiq baliq sousi
  • 2 choy qoshiq shakar
  • 2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan

Kiyinish uchun:

  • 1 ta mayda piyoz, toʻgʻralgan
  • 2 osh qoshiq tug’ralgan piyoz
  • 1 osh qoshiq shilantro, tug'ralgan
  • 2 osh qoshiq baliq sousi
  • 1 osh qoshiq ohak sharbati
  • 2 choy qoshiq shakar
  • 2 choy qoshiq quritilgan chili parchalari

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Masalliqlarni yig'ing.
  2. Cho'chqa bo'ynini tuz, baliq sousi, shakar,va sarimsoq. Xona haroratida kamida 30 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.
  3. Grilni yuqori darajaga qadar qizdiring va cho'chqa go'shtini har tomondan 5 daqiqa harakatlanmasdan yoki kuyib ketguncha va panjara bilan belgilanguncha panjara qiling. Go'sht ichida 145 F gacha pishguncha grilda davom eting (bu kesilgan qalinligiga bog'liq bo'ladi). Pichoqni cho'chqa go'shti bo'ynining o'rtasiga solib, yumshoqligini tekshirishingiz mumkin. Cho'chqa go'shtini panjaradan olib tashlang va dam oling.
  4. Ayni paytda, kiyinishni tayyorlang. Bir piyola ichiga piyoz, piyoz, cilantro, baliq sousi, ohak sharbati, shakar va chili bo'laklarini aralashtirib aralashtiring.
  5. Cho'chqa go'shtini donga qarab to'g'rab oling va sosli idishga soling.
  6. Ehtiyotkorlik bilan siljiting va yopishqoq guruch yoki salat to'shagida xizmat qiling. Rohatlaning!

Tailandda pishirilgan cho'chqa go'shti salatini qanday saqlash kerak

Cho'chqa go'shti pishganidan keyin 3-4 kun davomida muzlatgichda yopilishi kerak. Siz uni sovuq yoki xona haroratidadan ortiq iste'mol qilishingiz mumkin.

Tavsiya: