Mundarija:
- Ingredientlar
- Buni amalga oshirish uchun qadamlar
- Weck Rolls tayyorlang
- Horseradish sosini tayyorlang va yig'ing
2024 Muallif: Isaac Marshman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 06:07
Beef on weck - klassik Buffalo sendvichi. Bu mayda to'g'ralgan qovurilgan mol go'shti, zira va qo'pol tuz bilan qoplangan ruloda xizmat qiladi. Bu sho'r, go'shtli va juda qoniqarli.
“Veck” qismi rulon nomidan kelib chiqqan, Kummelweck. Bu rulonlarni Buffalo hududidan tashqarida topish qiyin bo'lishi mumkin, ammo ularni uyda faqat to'rtta ingredient bilan osongina tayyorlashingiz mumkin. O'zingiz yoqtirgan nonvoyxona uslubidagi Kaiser rulosini yoki gamburger rulosini tanlang, ozgina tuxum yuving, dag'al tuz va zira urug'iga botirib oling va 350 F da 5 daqiqa davomida pishiring. Lazzatlar aralashmasini unutish qiyin va siz bu sendvichni qayta-qayta tayyorlayotganingizni ko'rishingiz mumkin.
Eng haqiqiy taassurot uchun horseradish sousi va issiq mol go'shti sharbati bilan xizmat qiling.
Ingredientlar
Qovurilgan mol go'shti uchun:
- 2 1/2 funt dumaloq qovurilgan
- 3 bo'lak sarimsoq, uzunasiga to'g'ralgan
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
- 1 choy qoshiq yangi timyan
- 1 stakan mol go'shti bulyon
Rolls uchun:
- 4 kayzer yoki gamburger rulolari
- 1 osh qoshiq zira urug'i
- 1 osh qoshiq tuz
- 1 katta tuxum, k altaklangan
Horseradish sousi uchun:
- 1 osh qoshiq tayyor xren
- 1/3 stakan mayonez
- 1/2 choy qoshiq sarimsoqkukun
Buni amalga oshirish uchun qadamlar
Qovurilgan mol go'shti masalliqlarini yig'ing.
Pochni 400 F ga oldindan qizdiring va qovurilgan idishni oling.
Qovurilgan butun atrofida 1/2 dyuymli yoriqlarni kesib oling. Sarimsoq bo'laklarini bo'laklarga soling.
Qovuruqqa zaytun moyi, tuz, murch va timyan seping.
Qovurilgan yog'li tomoni yuqoriga qarab qovurilgan idishga soling va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Qovurilgan idishning pastki qismidagi mol go'shti bulyonini to'kib tashlang. Uni qovurilgan idishga quymang. 15 daqiqa pishirib, so‘ng olovni 250 F ga tushiring. Go‘shtning ichki harorati 135 F ga yetguncha pishiring. Qovurilgan idish hajmi va shakliga qarab 25-35 daqiqa davom etadi.
Qovurilgan go'shtni pechdan chiqarib oling va taxminan 10 daqiqaga qoldiring. Idishning pastki qismidagi mol go'shti tomchilarini kichik yirtqichlardan soling va ularni iliq holda saqlang.
Weck Rolls tayyorlang
Rumli ingredientlarni yig'ing.
Har bir rulonning yuqori qismini tuxum moyi bilan surting. Zira urug'ini va tuzni birga ko'pirtiring. Ruletning yuqori qismini tuz aralashmasiga botirib oling.
Ruletlarni pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 2-5 daqiqa davomida yoki tuxumni yuvish sozlangunga qadar va rulonlar biroz qizarib ketguncha pishiring.
Ularni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.
Horseradish sosini tayyorlang va yig'ing
Sous uchun ingredientlarni yig'ing.
Ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtiramiz.
Qovurilgan mol go'shtini ingichka qilib to'g'rang.
Qovurilgan mol go'shtini sharbatga botirib, tezda olib tashlang.
Ruletlarni yarmiga bo'ling va yuqori qismini iliq sharbatga botiring. Roliklarning pastki qismini qovurilgan mol go'shti bilan to'ldiring. Qovurilgan mol go'shti ustiga horseradish sousini yoyib, so'ng ustiga botirib olingan rulonni soling.
Qo'shimcha jus bilan xizmat qiling va darhol qazib oling.
Variyatsiyalar
Uy qurilishi qovurilgan mol go'shti o'rniga sho'rva go'shtidan foydalanishingiz mumkin, bu ko'p qadamlar va ko'p vaqtni tejaydi.
Tavsiya:
Pastel de Choclo retsepti: Chili mol go'shti va makkajo'xori go'shti
Pastel de choclo - Chilining an'anaviy taomidir. Mol go'shti va piyoz, mayiz, zaytun, qovurilgan tovuq kostryulkalar tanasiga kiradi
Sabzavotli cho'chqa go'shti (yoki mol go'shti) Chop Suey retsepti
Bu Xitoy-Amerika klassikasida bok choy, bambuk kurtaklari va suv kashtanlari kabi ko'plab sabzavotlar mavjud. Cho'chqa yoki mol go'shti qo'shimcha lazzat beradi
Janubi-g'arbiy uslubdagi mol go'shti va kartoshka go'shti retsepti
Janubiy-g'arbiy ziravorlar, qalampir qo'shilgan makkajo'xori va cheddar pishloqidan mazali mol go'shti va kartoshka kostryulkasi butun oilaga yoqadi
Qiyma mol va cho'chqa go'shti bilan shved go'shti
Bu shved köftelari maydalangan mol va cho'chqa go'shti, sariyog ', qaymoq, non bo'laklari va oson, qaymoqli sousdan tayyorlanadi
Barbekyu sousli mol go'shti pizza va qolgan qovurilgan mol go'shti
Bu mazali pitsani sotib olingan yoki uy qurilishi pitsa xamiri, qolgan qovurilgan mol go'shti, barbekyu sousi va pishloq yordamida tayyorlash juda oson