Marokash Merguez kolbasa retsepti

Mundarija:

Marokash Merguez kolbasa retsepti
Marokash Merguez kolbasa retsepti
Anonim

Merguez - Shimoliy Afrikaning achchiq kolbasasi, Marokashda mashhur. Ular grilda pishiriladi va qo'zichoq yoki mol go'shti yoki ikkalasining aralashmasidan tayyorlanishi juda oson. Marokashda siz 3 dyuymli yupqa bo'laklarda yangi merguez kolbasalarini xarid qilishingiz mumkin.

Uyda merguez pishirayotganda aralashmani kolbasa qutilariga solib qoʻyishingiz yoki oddiygina pirojnoe yoki silindr shaklida shakllantirishingiz mumkin. Qo'lingizda merguez ziravorlar aralashmasi va harissa (ziravorlangan chili pastasi) bo'lishini xohlaysiz. Ular kolbasaning o'ziga xos ta'mi va rangiga hissa qo'shadi. O'zingiz merguez ziravorlar aralashmasini tayyorlang yoki do'konda xarid qiling.

Har qanday kolbasa kabi, yog 'eng yaxshi lazzat va tuzilishni yaratish uchun kalit hisoblanadi. Agar retseptni o'zgartirish zarur deb hisoblasangiz, yog'ni ortiqcha sarflamang.

Ingredientlar

  • 1 funt qiyma mol go'shti yoki qo'zi go'shti
  • 3 bo'lak sarimsoq, mayda tug'ralgan yoki presslangan
  • 2 osh qoshiq tug’ralgan shirantro
  • 2 osh qoshiq merguez ziravorlar aralashmasi
  • 2-3 choy qoshiq harissa
  • Kolbasa qobig'i, ixtiyoriy

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Katta idishda kolbasa qobig'idan (agar foydalanilsa) tashqari barcha masalliqlarni katta idishga soling.
  2. Ziravorlar, koʻkatlar va harissani teng taqsimlash uchun aralashmani yaxshilab yoğurun.
  3. Hohlagancha shakl bering.
  4. Shuningdek, masalliqlarni go'shtdan o'tkazishingiz mumkinmaydalagich va merguez aralashmasini kolbasa qutilariga soling.
  5. Eng yaxshi ta'mga ega bo'lishi uchun pishirishdan oldin merguezni muzlatgichda 30 daqiqa yoki undan ko'proq vaqtga qoldiring.
  6. Pishirib boʻlguncha panjara yoki broyler tagiga qoʻying va goʻsht goʻsht termometrida 155 F haroratni qayd etguncha.

Shisha pishiriqlar haqida ogohlantirish

Pishirish paytida yoki retsept boʻyicha issiq idishga suyuqlik qoʻshish talab qilinganda shisha pishiriqlardan foydalanmang, chunki shisha portlashi mumkin. Agar u pechda xavfsiz yoki issiqqa chidamli bo'lsa ham, temperli shisha buyumlar vaqti-vaqti bilan sinishi va sinishi mumkin.

Takliflar

  • Uyda tayyorlangan merguezdan bahramand boʻlishning bir qancha usullari mavjud. Ularni oddiy qilib berish juda zo'r bo'lsa-da, ularni kuskus yoki tuxum bilan iste'mol qilish odatiy holdir.
  • Kolbasa ajoyib sendvich qiladi va ko'pchilik uni qandolatchilikka to'ldirib qo'yishni yoqtiradi.

Tavsiya: