Tabule (bug'doy va o'tlardan salat) tayyorlash retsepti

Mundarija:

Tabule (bug'doy va o'tlardan salat) tayyorlash retsepti
Tabule (bug'doy va o'tlardan salat) tayyorlash retsepti
Anonim

Tabbouleh, shuningdek, tabuleh yoki tabuli deb ham ataladi, bu an'anaviy Levant salatasi bo'lib, u odatda Yaqin Sharqda mezza yoki ishtahani tarqatishning bir qismi sifatida xizmat qiladi. Levantin, tarixiy atama, O'rta er dengizining sharqiy sohilidagi Gretsiyadan Liviyagacha bo'lgan barcha mamlakatlarni o'z ichiga olgan katta hududni anglatadi. Ularning ko'pchiligi ajoyib umumiy oshpazlik tarixi va an'analariga ega. Mintaqa Mag‘ribning g‘arbiy hamkasbi hisoblanadi.

Tabbouleh - yangi sabzavotlar, bulg'or bug'doyi, zaytun moyi va ziravorlar qo'shilgan vegetarian taomidir. Asosan, samimiy donli salat va, ehtimol, mintaqaning eng o'ziga xos taomlaridan biri. Taomni pita nonining cho'ntagida eyish mumkin, qovurilgan pita noniga qo'shiladi yoki an'anaviy ravishda vilkalar bilan eyish mumkin. Yaqin Sharqda tabule odatda qoshiq sifatida ishlatiladigan yangi uzum barglari bilan iste'mol qilinadi.

An'anaviy retsept mayda tug'ralgan petrushka, yalpiz, pomidor va piyozdan boshlangan bo'lsa-da, tabbula yangilanib, o'zingizning didingizga ko'ra har qanday sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Siz sabzi, bodring yoki qizil va yashil piyoz qo'shishingiz mumkin. Yaxshi ziravorlangan va muvozanatli yakuniy taomga ega bo'lishingiz uchun tayyorlash jarayonida har bir ingredient qo'shilgan ziravorlarni tatib ko'rganingiz ma'qul. Siz buni yanada jo'shqinlikka aylantira olasizTushlik uchun ajoyib taom, unga karam salatini qo‘shing yoki chaqaloq ismaloq barglarini aralashtiring.

Ingredientlar

  • 1/2 chashka bulg'or bug'doyi (o'rta navli)
  • 2 dona yangi petrushka (1 1/2 chashka tug'ralgan, poyalari tashlangan)
  • 2 osh qoshiq yangi yalpiz (tug'ralgan)
  • 1 o'rta piyoz (tozalangan va mayda tug'ralgan)
  • 6 o'rta pomidor (to'g'ralgan)
  • 1 osh qoshiq tuz
  • 1/2 choy qoshiq qora qalampir
  • 6 osh qoshiq limon sharbati
  • 6 osh qoshiq toza zaytun moyi
  • Ixtiyoriy: marul yoki uzum barglari (xizmat kosasi uchun)

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

Bug'doyni sovuq suvda 1 1/2-2 soat davomida yumshoq bo'lguncha namlang.

Image
Image

Bulg'ur bug'doyi ho'llanayotganda, qolgan barcha masalliqlarni tayyorlang. Yangi petrushka va yangi yalpizni to‘g‘rab oling, poyasini tashlang.

Image
Image

O'rta piyozni mayda to'g'rang va pomidorlarni mayda to'g'rang.

Image
Image

Suvlangandan keyin qoʻlingiz va/yoki qogʻoz sochiq bilan bulgʻor bugʻdoyidan ortiqcha suvni siqib oling.

Image
Image

Tuz, qalampir, limon sharbati va zaytun moyidan tashqari barcha masalliqlarni bir piyola ichiga soling.

Image
Image

Pervis kosasini uzum barglari yoki romain salatini to'kib tashlang va aralash salat qo'shing.

Image
Image

Ustiga zaytun moyi, limon sharbati, tuz va murch seping.

Image
Image
  • Buni zudlik bilan berishingiz mumkin yoki ideal holda muzlatgichda 2 soatgacha sovutib qoʻyishingiz mumkin.xizmat qiladi. Bu ta'mlarni infuz qilish uchun vaqt beradi.
  • Retseptning xilma-xilligi

    Boshqa yangi sabzavotlarni qoʻshishdan tashqari, bulgʻor bugʻdoyi oʻrniga kuskus yordamida anʼanaviy tabulega yangi taom berish mumkin.

    Tavsiya: