Fritöz tofu retsepti

Mundarija:

Fritöz tofu retsepti
Fritöz tofu retsepti
Anonim

Bu havo fritöz tofu tez va oson oqsil boʻlib, uni haftaning istalgan kunida tanovul qilishingiz mumkin va uni juda oz yogʻ bilan tayyorlashingiz mumkin. Agar siz chuqur qovurmasdan 15 daqiqa ichida mukammal pishirilgan tofu olishni istasangiz, fritöz ajoyib tanlovdir. Ushbu retsept marinadni o'z ichiga oladi, ammo tofu kublarini xohlaganingizcha ziravor qiling. Siz tuzlamani o'tkazib yuborib, tofu kublarini bir necha choy qoshiq kunjut yoki o'simlik yog'i va soya sousi bilan sepishingiz yoki quruq ziravorlar bilan sepishingiz mumkin.

Eng quruq va tiniq pishirilgan tofu uchun iloji boricha namlikni bosganingizga ishonch hosil qiling. Agar siz og'irliklardan foydalansangiz, tofuni kamida 20-30 daqiqa bosib turing. Agar tofu pressingiz bo'lsa, 10-15 daqiqa kifoya qiladi.

Ingredientlar

  • 16 untsiya qoʻshimcha qattiq tofu
  • 1/3 chashka past natriyli soya sousi
  • 1/4 chashka guruch sirkasi
  • 1 1/2 osh qoshiq kanola yog'i (yoki boshqa neytral ta'mli yog')
  • 1 osh qoshiq maydalangan zanjabil
  • 1 osh qoshiq jigarrang shakar
  • 2 choy qoshiq qovurilgan kunjut yog'i
  • 1 1/2 choy qoshiq maydalangan sarimsoq
  • 1 osh qoshiq toʻgʻralgan yashil piyoz, ixtiyoriy, garnir

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

Tofuni toza oshxona sochiq bilan o'rang va chetlari o'ralgan pishirish varag'iga qo'ying. Shu bilan bir qatorda,tofuni qog'oz sochiqlarga qo'ying va qog'oz sochiq bilan yoping. Tofu ustiga og'ir skovorodka, katta kitob yoki kesish taxtasini qo'ying va hamma narsani tortish uchun ustiga bir nechta og'ir qutilarni qo'ying. Bu tofudan ortiqcha namlikni bosishga yordam beradi. Tofu taxminan 30 daqiqa tursin.

Image
Image

Tofu turganda soya sousi, sirka, kolza yogʻi, zanjabil, jigarrang shakar, kunjut yogʻi va sarimsoqni kichik idishga soling.

Image
Image

Bosilgan tofuni 1 dyuymli kub shaklida kesib oling va uni sayoz pishiriladigan idishga yoki shunga o'xshash reaktiv bo'lmagan idishga joylashtiring.

Image
Image

Marinadlangan aralashmani tofu ustiga quying. Idishni yoping va 30 daqiqadan 1 soatgacha muzlatgichga qo'ying.

Image
Image

Fritözni 390 F ga oldindan qizdiring. Marinadlangan tofu kublarini fritöz savatiga joylashtiring va 12-15 daqiqa davomida har 3-4 daqiqada aylantirib, tiniq boʻlguncha pishiring.

Image
Image
  • Image
    Image

    Tofu kublarini issiq yoki sovuq holda bering.

  • Qanday saqlanadi

    • Qovurilgan tofu kublarini 4 kungacha muzlatgichda havo oʻtkazmaydigan sayoz idishda saqlang.
    • Qolgan tofuni pechda, skovorodkada yoki fritözda qayta qizdiring. Uni mikroto‘lqinli pechda qizdirish mumkin, lekin u unchalik qattiq bo‘lmaydi.

    Tofu havo fritözidan qanday foydalanish kerak

    • Kinoa, noodle, guruch yoki gulkaram guruchli havoda qovurilgan tofuni to'kib tashlang.
    • Qovurilgan tofu kubiklariga osiyo salatasi yoki yeryong'oq sousi qo'shib xizmat qiling.
    • Qovurilgan tofu qo'shing Budda kosasi yoki maydalangan salat.

    Retseptlarning xilma-xilligi

    • Bosilgan tofuni barmoqlar yoki uchburchaklar shaklida kesib oling. Qovurilgan tofu bo'laklarini osiyo taomlaridan ilhomlantirilgan sho'rva, tay yeryong'oq sousi yoki shirin va nordon sous bilan issiq qilib bering.
    • Osiyo marinadlari oʻrniga bu shilantro ohak marinadini tatib koʻring yoki tofu kublarini ozuqaviy xamirturush bilan tayyorlangan oddiy non bilan pishiring.

    Tofu firmasini qoʻshimcha firma bilan almashtirish mumkinmi?

    Qattiq tofu qattiq tofuga qaraganda kamroq suvni o'z ichiga oladi, bu esa qovurish, pishirish va grilda pishirish uchun ajoyib tanlovdir. Qattiq tofu o'rniga qattiq tofu ishlatilishi mumkin, lekin ishlatishdan oldin uning iloji boricha quruqligiga ishonch hosil qiling.

    Tofu Keto uchun qulaymi?

    Ha, tofu keto uchun qulay. Tofu oqsilning ajoyib manbai bo'lib, 1 stakan qattiq tofuda faqat 1 gramm aniq uglevodlar mavjud. Bu shuningdek, k altsiy va temirning ajoyib manbai.

    Tavsiya: