Klassik yozgi pirog retsepti

Mundarija:

Klassik yozgi pirog retsepti
Klassik yozgi pirog retsepti
Anonim

Kottec pirogi Britaniya oshxonasidagi klassik taomlardan biridir. U to‘yimli, to‘yimli va isituvchi taom sifatida tanilgan va ko‘pincha qishki taom sifatida qabul qilingan bo‘lsa-da, yilning istalgan vaqtida mukammal hisoblanadi.

Toʻldirilgan mol goʻshti, piyoz, sabzi va sarimsoqning ustiga qaymoqli kartoshka pyuresi va maydalangan pishloq qoʻshib, tiniq boʻlgan mayin toʻplam tayyorlanadi. Bu retsept qolgan kartoshka pyuresi uchun juda mos keladi va agar sizda qo'shimcha yakshanba kuni qovurilgan bo'lsa, qiyma go'shtni almashtiring.

Ingredientlar

  • Kartoshka pyuresi uchun:
  • 2 funt pishirilgan kartoshka (tozalangan va chorak to'g'ralgan)
  • 6 osh qoshiq sut
  • 4 untsiya sariyog '(kubik)
  • Ta'mga ko'ra tuz
  • Tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir
  • Mol go'shtini to'ldirish uchun:
  • 1/2 osh qoshiq cho'chqa yog'i (yoki tomchilar)
  • 1 stakan tug'ralgan piyoz
  • 1 stakan tug'ralgan sabzi
  • 1 chinnigullar sarimsoq (qiymalangan)
  • 2 stakan maydalangan mol go'shti
  • 2 stakan mol go'shti (bo'lingan)
  • 2 osh qoshiq yassi bargli petrushka (mayda tug'ralgan)
  • Ixtiyoriy: 1 stakan tug'ralgan oq qo'ziqorin
  • Ta'mga ko'ra tuz
  • Tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qalampir
  • 1 osh qoshiq universal un
  • 1 osh qoshiq sariyog '
  • Pirogni to'ldirish uchun:
  • 1/2 chashka maydalangan pishloq (cheddar, Colby, Gruyere,yoki Shveytsariya)

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

Masalliqlarni yig'ing.

Image
Image

Kartoshka pyuresini tayyorlang

Kartoshkani tovaga soling va ustiga qaynoq suv quying. Yuqori olovga qo'ying va yumshoq bo'lguncha, taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Kartoshkani to'kib tashlang.

Image
Image

Sut va sariyog'ni panga soling. Sariyog 'eriguncha o'rtacha olovda qizdiring.

Image
Image

Kartoshkani yana skovorodkaga soling va maydalang. Tuz va murchni tatib ko'ring va bir chetga qo'ying.

Image
Image

Sigir go'shtini to'ldirish

Cho'chqa yog'i yoki tomchilarni katta, chuqur o'tga chidamli skovorodkada yoki gollandiyalik pechda eritib yuboring. Piyoz va sabzi qo'shing va 5 daqiqa qovuring.

Image
Image

Sarimsoqni qo'shing va yonib ketmasligiga ishonch hosil qilib, yana bir daqiqa pishiring.

Image
Image

Tuzlangan mol go'shti va mol go'shtining taxminan 1/4 qismini qo'shing. Go'shtning hammasi qizarguncha doimo aralashtirib pishiring.

Image
Image

Qolgan bulonni, maydanozni, qo'ziqorinni (agar foydalansangiz) va ta'mga qarab tuz va murch qo'shing. Qopqoqni mahkam yoping va 15 daqiqa davomida pishiring.

Image
Image

Pochni 375 F/190 C/Gaz belgisiga qadar qizdiring. 5. Kichkina idishda unni sariyog'ga maydalab, xamir hosil qiling.

Image
Image

Makaronning bir qismini mayda bo'laklarga bo'lib maydalangan go'sht aralashmasiga qo'shing va un butunlay eriguncha aralashtiring.

Image
Image

Barcha xamir tugamaguncha takrorlang. Sos biroz qalinlashishi kerak.

Image
Image

Pirogni yig'ing va pishiring

Toʻldirilgan joyni yopingzahiradagi kartoshka pyuresi.

Image
Image

Kartoshkani vilkalar bilan maydalang va keyin maydalangan pishloq seping.

Image
Image

30-35 daqiqa davomida yoki yuzasi tiniq va qizarib ketguncha pishiring.

Image
Image
  • Darhol xizmat qiling va rohatlaning.
  • Retseptlarning xilma-xilligi

    • Agar sizda yakshanba kuni qovurilgan mol go'shti qolsa, uni maydalangan mol go'shti o'rniga ishlatishingiz mumkin. Uni oziq-ovqat protsessorida maydalab, maydalangan mol go‘shtini tayyorlash bosqichini o‘tkazib yuboring va sabzi va piyoz aralashmasiga mol go‘shti va bulonni qo‘shing.
    • Qiyma goʻshti yoki qoʻzi oʻrniga kolbasa ishlating.
    • Vegetarian pirogini tayyorlash uchun goʻsht oʻrniga shirin kartoshkadan foydalaning.

    Tavsiya: