Mundarija:
- Ingredientlar
- Buni amalga oshirish uchun qadamlar
- Kartoshka pyuresini tayyorlang
- Sigir go'shtini to'ldirish
- Pirogni yig'ing va pishiring
2024 Muallif: Isaac Marshman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 06:07
Kottec pirogi Britaniya oshxonasidagi klassik taomlardan biridir. U to‘yimli, to‘yimli va isituvchi taom sifatida tanilgan va ko‘pincha qishki taom sifatida qabul qilingan bo‘lsa-da, yilning istalgan vaqtida mukammal hisoblanadi.
Toʻldirilgan mol goʻshti, piyoz, sabzi va sarimsoqning ustiga qaymoqli kartoshka pyuresi va maydalangan pishloq qoʻshib, tiniq boʻlgan mayin toʻplam tayyorlanadi. Bu retsept qolgan kartoshka pyuresi uchun juda mos keladi va agar sizda qo'shimcha yakshanba kuni qovurilgan bo'lsa, qiyma go'shtni almashtiring.
Ingredientlar
- Kartoshka pyuresi uchun:
- 2 funt pishirilgan kartoshka (tozalangan va chorak to'g'ralgan)
- 6 osh qoshiq sut
- 4 untsiya sariyog '(kubik)
- Ta'mga ko'ra tuz
- Tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir
- Mol go'shtini to'ldirish uchun:
- 1/2 osh qoshiq cho'chqa yog'i (yoki tomchilar)
- 1 stakan tug'ralgan piyoz
- 1 stakan tug'ralgan sabzi
- 1 chinnigullar sarimsoq (qiymalangan)
- 2 stakan maydalangan mol go'shti
- 2 stakan mol go'shti (bo'lingan)
- 2 osh qoshiq yassi bargli petrushka (mayda tug'ralgan)
- Ixtiyoriy: 1 stakan tug'ralgan oq qo'ziqorin
- Ta'mga ko'ra tuz
- Tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qalampir
- 1 osh qoshiq universal un
- 1 osh qoshiq sariyog '
- Pirogni to'ldirish uchun:
- 1/2 chashka maydalangan pishloq (cheddar, Colby, Gruyere,yoki Shveytsariya)
Buni amalga oshirish uchun qadamlar
Masalliqlarni yig'ing.
Kartoshka pyuresini tayyorlang
Kartoshkani tovaga soling va ustiga qaynoq suv quying. Yuqori olovga qo'ying va yumshoq bo'lguncha, taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Kartoshkani to'kib tashlang.
Sut va sariyog'ni panga soling. Sariyog 'eriguncha o'rtacha olovda qizdiring.
Kartoshkani yana skovorodkaga soling va maydalang. Tuz va murchni tatib ko'ring va bir chetga qo'ying.
Sigir go'shtini to'ldirish
Cho'chqa yog'i yoki tomchilarni katta, chuqur o'tga chidamli skovorodkada yoki gollandiyalik pechda eritib yuboring. Piyoz va sabzi qo'shing va 5 daqiqa qovuring.
Sarimsoqni qo'shing va yonib ketmasligiga ishonch hosil qilib, yana bir daqiqa pishiring.
Tuzlangan mol go'shti va mol go'shtining taxminan 1/4 qismini qo'shing. Go'shtning hammasi qizarguncha doimo aralashtirib pishiring.
Qolgan bulonni, maydanozni, qo'ziqorinni (agar foydalansangiz) va ta'mga qarab tuz va murch qo'shing. Qopqoqni mahkam yoping va 15 daqiqa davomida pishiring.
Pochni 375 F/190 C/Gaz belgisiga qadar qizdiring. 5. Kichkina idishda unni sariyog'ga maydalab, xamir hosil qiling.
Makaronning bir qismini mayda bo'laklarga bo'lib maydalangan go'sht aralashmasiga qo'shing va un butunlay eriguncha aralashtiring.
Barcha xamir tugamaguncha takrorlang. Sos biroz qalinlashishi kerak.
Pirogni yig'ing va pishiring
Toʻldirilgan joyni yopingzahiradagi kartoshka pyuresi.
Kartoshkani vilkalar bilan maydalang va keyin maydalangan pishloq seping.
30-35 daqiqa davomida yoki yuzasi tiniq va qizarib ketguncha pishiring.
Retseptlarning xilma-xilligi
- Agar sizda yakshanba kuni qovurilgan mol go'shti qolsa, uni maydalangan mol go'shti o'rniga ishlatishingiz mumkin. Uni oziq-ovqat protsessorida maydalab, maydalangan mol go‘shtini tayyorlash bosqichini o‘tkazib yuboring va sabzi va piyoz aralashmasiga mol go‘shti va bulonni qo‘shing.
- Qiyma goʻshti yoki qoʻzi oʻrniga kolbasa ishlating.
- Vegetarian pirogini tayyorlash uchun goʻsht oʻrniga shirin kartoshkadan foydalaning.
Tavsiya:
Klassik tovuqli pirog retsepti
Bizning tovuqli pirojnoe klassik tovuq va sabzavotli to'ldirish, qalin va qaymoqli sous va yuqori va pastki qobiqdan tayyorlanadi
Klassik qovoqli pirog retsepti
Og'izni sug'oradigan kuzgi qovoqli pirog ziravorlar uchligi bilan ajoyib ta'mga ega. Shukrona kuni kechki ovqat dasturxoningizga pishirilishi kerak bo'lgan shirinlikni qo'shing
Mol go'shti va qo'ziqorinli yozgi pirog retsepti
Bu mol go'shti va qo'ziqorinli kottej pirogi retsepti qo'ziqorinlarni kostryulkaga qo'shib, mol go'shti ta'mini "go'shtliroq" qilishiga ajoyib misoldir
Sariq yozgi qovoqli qaymoqli pirog retsepti
Bu noodatiy yozgi qovoq pirogi yozgi qovoqli pyuresi bilan muhallabga o'xshash shirinlikdir. Pirogni to'ldirish uchun limon yoki vanil ekstraktidan foydalaning
Klassik reventdan tayyorlangan pirog retsepti
Ushbu mumtoz qulupnay pirogi bahor yoki yoz pishiriqlari yoki pishiriqlar uchun ajoyib desertdir. Tayyor pirog qobig'i yoki uy qurilishi pishiriqlaridan foydalaning