Sant. Jeyms torti (Tarta de Santyago) retsepti

Mundarija:

Sant. Jeyms torti (Tarta de Santyago) retsepti
Sant. Jeyms torti (Tarta de Santyago) retsepti
Anonim

Bu mazali bodom keki Ispaniya homiysi Santyago (Avliyo Jeyms) sharafiga nomlangan. Har yili 25 iyul kuni Ispaniyada Avliyo Jeyms bayrami milliy miqyosda nishonlanadi. Uning qoldiqlari Galisiyaning Santyago de Kompostela shahrida dafn etilgan. O'rta asrlarda Santyagoga ziyorat qilish xristian olamining eng muhim ziyorati edi. Bugungi kunda ham ko'p odamlar Santyagoga nafaqat diniy sabablarga ko'ra, balki madaniy, tarixiy yoki faol ta'til sifatida ham borishmoqda.

Kekning kelib chiqishi aniq emas, lekin uni Galisiyaga ziyoratchi olib kelgan va Santyagoga sayohatini yakunlagan koʻpchilik uni yoqtirgan boʻlishi mumkin. Bugungi kunda bu tort Santyago-de-Kompostela bo‘ylab sotiladi va sayyohlar va ziyoratchilar orasida mashhur.

Ushbu retsept bodomni mayda kukun holida maydalashdan oldin oqartirishni talab qiladi. Tortning yuqori qismi qandolatchi shakar bilan bezatilgan bo'lib, qilich yoki Avliyo Jeymsning xochi siluetini yaratadi.

Ingredientlar

  • 2 2/3 stakan bodom
  • 4 ta katta tuxum
  • 1 1/4 chashka donador shakar
  • 1/2 chashka (4 untsiya) tuzsiz sariyog ', xona haroratida
  • 3/4 chashka un
  • 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
  • 1/2 stakan suv
  • 1 osh qoshiq limon qobig'i, 1 limondan
  • Bezatish uchun qandolat shakari

Buni amalga oshirish uchun qadamlar

  1. Bodomlarni oqartiring, so'ng maydalagich yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalaning, bodomlarni mayda bo'lguncha maydalang va bir chetga qo'ying.
  2. Pochni 350 F ga qizdiring. 8 dyuymli dumaloq shaklli panni moylang.
  3. Katta aralash idishda tuxum va shakarni birga uring. Sariyog ', un, pishirish kukuni va suv qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha elektr aralashtirgich bilan uring.
  4. Bodomlarni xamirga aralashtiramiz. Limon qobig'ini qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
  5. Xamirni tayyorlangan tort idishiga quying. Pechda o'rta tokchada taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring. 45 daqiqadan so'ng tayyorligini tekshiring - agar tortning o'rtasiga qo'yilgan tish pichog'i toza bo'lsa, tort tayyor bo'ladi.
  6. Tortni bezashning an'anaviy usuli - ustiga Avliyo Jeyms qilichining kesilgan yoki xoch bilan shakar kukunini sepishdir. Xoch yaratish uchun, xochni kesish uchun to'rtdan biriga katlanmış har qanday toza qog'ozdan foydalaning. Keyin, pirojnoe soviganidan so'ng, xochni tortning o'rtasiga qo'ying va yuqori qismini qandolatchilarning shakar bilan tozalang. Kichkina un elakchasi bu ish uchun yaxshi ishlaydi. Siluetni ochish uchun qog'ozni olib tashlang.
  7. Xizmat qiling va rohatlaning!

Tavsiya: