Mundarija:
2024 Muallif: Isaac Marshman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 06:07
Uyda tayyorlangan jellied kızılcık sousini tayyorlash uchun yangi yoki muzlatilgan kızılcıkdan foydalaning. Qizil mevalar, shakar va suvning oddiy aralashmasini qanday qilib osonlik bilan mazali, yoqimli jelelangan klyukva sousiga aylantirish hayratlanarli. Kızılcık tarkibidagi tabiiy pektin - bu jele sousni tayyorlash uchun kerak bo'lgan narsa. Bu ham hayratlanarli darajada oson – masalliqlarni o‘lchash, so‘ng quyuqlashgan, murabbo sous aralashmasini suzish uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi.
Sous aralashmasini suzish uchun foydalanadigan elakka qarab, u bir necha mayda klyukva urug'larini o'z ichiga olishi mumkin. Agar siz tiniqroq jelelangan klyukva sousini afzal ko'rsangiz, nozikroq to'rli elakdan foydalaning yoki uni chinois yoki oziq-ovqat tegirmoni bilan siqib ko'ring.
Klyukva sousi faqat bayramlar va Shukrona kuni uchun emas. Bu yakshanba kuni tovuqli kechki ovqat yoki cho'chqa go'shti qovurishi bilan ajoyib tarzda xizmat qiladi va u cho'chqa go'shti va qovurilgan tovuq bilan yaxshi ketadi. Yoki ozgina oltin siropi yoki chinor siropi bilan isitib oling va uni krep yoki vafli ustiga seping. Olma pirogiga klyukva sousini qo'shing yoki undan uy pishiriqlari yoki tovar tortlarini to'ldirish uchun foydalaning.
"Yangi klyukva sousi do'konda sotib olinganidan ancha ustundir va bu juda oson! Agar siz jelli konsistensiyasini afzal ko'rsangiz, bu retsept sizga yoqadi. Nozik to'rli filtrdan foydalanish sizga pishirish imkonini beradi. kurka go'shti kechki ovqatingiz uchun juda mos klyukva jeli." -Treysi Uilk
Ingredientlar
- 12 untsiya yangi kızılcık (yoki 16 untsiya muzlatilgan)
- 1 stakan shakar (yoki 16 untsiya muzlatilgan kızılcık uchun 1 1/3 stakan)
- 1/4 stakan suv (yoki 16 untsiya muzlatilgan kızılcık uchun 1/3 chashka)
Buni amalga oshirish uchun qadamlar
Masalliqlarni yig'ing.
Klyukva, shakar va suvni og'ir yirtqichlardan birlashtiring. Idishni o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling.
Olovni oʻrtacha darajaga tushiring va tez-tez aralashtirib, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
Klyukva sousi aralashmasini toʻrli elakdan oʻtkazib, idishga quying.
Suzilgan klyukva sousi aralashmasini bankalarga quying.
Klyukva sousini sovib turing, so'ngra sovutib, kamida 2 soat turing. Xizmat qilish uchun qolipdan chiqaring va tilimga kesib oling.
Maslahatlar
- Qolipni yechish oson boʻlishi uchun banka ustiga bir oz issiq suv quying va bankaning ichki qismiga yupqa, egiluvchan metall spatula bilan oʻtkazing.
- Yangi klyukva mavsumida boʻlganda, yil davomida ishlatish uchun muzlatgichga bir necha qop qoʻying. Ularni tayyorlash yoki oqartirishning hojati yo'q!
- Shukrona kuni yoki bayramona kechki ovqat uchun kattaroq miqdor qilish uchun ingredientlarni ikki yoki uch baravar oshiring.
- Tokchada xavfsiz saqlash uchun kattaroq hajmda saqlash uchun steril konserva idishlari, qopqoq va halqalardan foydalaning. Idishlarni issiq klyukva sousi bilan to'ldiring, boshning 1/4 dyuymli bo'sh joyini qoldiring. Jantlarni o'chiring, qopqoq va halqalarni idishlarga qo'ying va qaynoq suv hammomida 15 daqiqa davomida qayta ishlang. Maylibankalar tokchada sovutiladi, nomi va sanasi ko'rsatilgan yorliq bilan yopiladi va qorong'i va salqin joyda 12 oygacha saqlanadi.
Klyukva sousining xilma-xilligi
Apelsin ta'mi uchun suvning to'liq yoki bir qismini yangi siqilgan apelsin sharbati bilan almashtiring va taxminan 2 choy qoshiq mayda maydalangan apelsin qobig'ini qo'shing.
Jelli kızılcık sousini qanday saqlash kerak
- Jelied klyukva sousini muzlatgichda havo oʻtkazmaydigan idish yoki bankada 10 kungacha saqlang.
- Uy qurilishi jelelangan klyukva sousi muzlatilgan holatda shaklini hayratlanarli darajada yaxshi saqlaydi. Sosni havo o'tkazmaydigan muzlatgichli idishga o'tkazing va 3 oygacha muzlatib qo'ying. Jellyed klyukva sousini muzlatgichda muzdan tushiring.
Jelli kızılcık sousi eriydimi?
Jellied klyukva sousi ancha qattiq boʻlib qoladi, lekin qalin, shirin konsistensiyaga qadar qizdirilishi mumkin.
Tavsiya:
Madras: aroqli kızılcık kokteyli retsepti
The Madras - bu juda oson va mazali bo'lgan mashhur aroq kokteyli. Bu tetiklantiruvchi ichimlik shunchaki aroq va kızılcık va apelsin sharbatlarini talab qiladi
Ranchera sousi (Salsa Ranchera) pishirish sousi retsepti
Pomidor, piyoz, chili va ziravorlar - bu Salsa Ranchera, asosiy meksikalik oshpazlik sosining tarkibiy qismlari bo'lib, uni turli xil taomlarda ishlatishingiz mumkin
Karamelize kızılcık va olma kompoti retsepti
Kızılcık, olma va apelsin qobig'i karamel bilan birgalikda bayramona garnitura bo'lib, bayram dasturxoniga ajoyib qo'shimcha bo'ladi
Qisqichbaqasimon kızılcık yong'oqli non retsepti
Bu klyukva yong'og'i noni qolgan kurka sendvichlari yoki tovuqli sendvichlar uchun juda mos keladi va undan mazali tostlar tayyorlanadi. U ham yaxshi muzlaydi
Bask qalampiri sousi yoki Piperrada sousi retsepti
Piperrada - Basklar mamlakatiga xos bo'lgan sous bo'lib, piyoz, qalampir va pomidordan tayyorlanadi. Tayyorlanishi oson, muzlatgichda yaxshi saqlanadi