Mundarija:
2024 Muallif: Isaac Marshman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 06:07
Plitalar va skovorodkalarni olib tashlang va fransuz nonushtasini tayyorlash uchun choyshabning sehriga ishoning. Bu pan fransuz tushdisi oldindan qizdirilgan tovoq tufayli hali ham sariyog ', tiniq fransuz tushdi beradi, bu muhallabga botirilgan va sariyog'langan non bo'laklari panga tegsa, mukammal qovuriladi. O'zingizga yangi piyola kofe yoki choy quying (yaxshisi, gazlangan nonushta), orqaga o'tiring va nonushtani pechingiz siz uchun tayyorlasin.
“Bir vaqtning o'zida bir nechta bo'lak fransuz tushdisini pishirish uchun patnisdan foydalanish barcha bo'laklarni bir vaqtning o'zida tayyor va issiq qilishning ajoyib usuli hisoblanadi. Men ikki xil nonni (oq va butun don) sinab ko'rdim. Ikkalasi ham qirralari bo'ylab mazali va o'rtada qaymoqli edi. -Diana Endryu
Ingredientlar
- 4 ta katta tuxum
- 1 stakan sut
- 1 osh qoshiq shakar
- Bir parcha kosher tuzi
- 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti, ixtiyoriy
- 1/2 choy qoshiq maydalangan doljin, ixtiyoriy
- 1 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
- 6 dan 9 tilimgacha non, yaxshisi eskirgan yoki eskirgan non
Buni amalga oshirish uchun qadamlar
Masalliqlarni yig'ing.
Pendirning o'rtasiga katta chetli choyshabni qo'ying va pechni 400 F ga oldindan qizdiring.pech 400 F ga yetsa, smetana tayyorlayotganda choyshabni issiq pechda yana 5 daqiqa turishiga ruxsat bering.
Tuxumni keng, sayoz idishga yoki pirog plastinkasiga sindirib, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan ozgina uring. Urilgan tuxumga sut, shakar, tuz va agar foydalanilsa, vanil ekstrakti va doljinni ko'pirtiring. Bir chetga qo'ying.
Non bo'laklarini birma-bir, smetana solingan idishga yoki plastinkaga soling. Non tuxum aralashmasini bir necha soniya davomida ho'llashga ruxsat bering va keyin boshqa tomonini yopish uchun ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Namlangan nonni alohida plastinka ustiga qo'ying va barcha nonlar ho'l bo'lguncha davom eting.
Ehtiyotkorlik bilan issiq choyshabni pechdan chiqarib oling va skovorodkaga sariyog 'qo'shing, eriguncha atrofga yoying.
Sariqlangan tovaga ho'llangan non bo'laklarini bir xil masofada qo'shing. Idishni pechga qaytaring va haroratni 375 F ga kamaytiring. Nonning pastki qismi bir tekis qizarguncha va oltin jigarrang bo'lguncha, taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Har bir bo'lak nonni aylantiring va non boshqa tomoni qizarib ketguncha pishirish uchun panani pechga qaytaring, qo'shimcha 6-8 daqiqa. O'zingiz tanlagan qo'shimchalar bilan darhol xizmat qiling.
Fransuz tushdi uchun qanday nondan foydalanishim kerak?
- Fransuz tushdi uchun eng yaxshi non turi qisman siz tayyorlayotgan retsept turiga bogʻliq. To'ldirilgan frantsuz tushdi yoki krem-bryule frantsuz tushdi uchun, bu dekadent retseptlar uchun brioche va challa kabi zichroq nonlar yaxshiroq tanlovdir. Biroq, bu pan retsepti har kuni tez tayyorlanadigan frantsuz tushdi uchun mo‘ljallangan, ya’ni hatto sizning sevimli, oldindan to‘g‘ralgan, oziq-ovqat do‘konidagi oq non yoki bug‘doy non ham o‘z ishini qiladi.
- Fransuz tostini tayyorlashda yodda tutish kerak bo'lgan eng katta narsa - bu retsept bo'yicha non bo'laklarini bir kechada o'tirishga ruxsat berish yoki bu retsept bo'yicha bir oz eskirgan nondan tortib olishdir, chunki bu retsept bo'yicha kremni maksimal darajada namlash imkonini beradi. nam tayyor mahsulot.
- Ushbu retsept yupqaroq, oziq-ovqat do'konidagi nonlarni pishirish uchun mo'ljallangan, shuning uchun agar siz quyuqroq yoki quyuqroq non, masalan, brioch yoki cho'ldan foydalanishni tanlasangiz, pishirish vaqtini har tomondan 3-4 daqiqaga oshirishni rejalashtiring.
Maslahat
Parog skovorodkasini isitishdan oldin barcha non tilimlaringiz bir tovaga toʻgʻri kelishini tekshirib koʻring. Non bo'laklarining o'lchamlari brendga qarab o'zgaradi. Agar ikkinchi choyshab kerak bo'lsa, ikkita idishni qizdiring va ikkinchi choyshabga qo'shimcha osh qoshiq sariyog 'qo'ying.
Karamelize qilingan qandli pan frantsuz tushdi
Fransuz tushdisiga karamellangan shakar qo'shilishi uchun quyidagi variantni sinab ko'ring:
Issiq skovorodkaga sariyog 'qo'shgandan so'ng, lekin non bo'laklarini qo'yishdan oldin 1 osh qoshiq donador shakar yoki doljinli shakarni tovaga teng ravishda seping. Namlangan non bo'laklarini shakarlangan sariyog 'ustiga qo'ying va retsept bo'yicha pishiring. Shunday qilib, tayyor bo‘laklar atrofida brule qoplamasiga o‘xshab, tiniq qobiq hosil bo‘ladi.
Qanday saqlash va qayta isitish
Qolgan fransuz tushdi boʻlaklarini yopiq idishda yoki bir boʻlakka oʻralgan holda muzlatgichga qoʻying.folga 4 kungacha. Qayta isitish uchun tilimlarni isitib oling va nonni skovorodkada o'rta va o'rta-past olovda qayta maydalang, har ikki tomonini qizdirish uchun aylantiring yoki bo'laklarni tushdi pechiga qo'ying va past haroratda taxminan 1 daqiqa qizdiring.
Tavsiya:
Shardonli fransuz tushdi retsepti
Bir oz shirin fransuz tosti uchun xamirturushli nondan foydalaning. Bu nonning qolgan qismini ishlatishning ajoyib usuli
Eggnog fransuz tushdi retsepti
Eggnog frantsuz tushdi bayram ta'miga boy va uni tayyorlash juda oson
Fransuz tushdi retsepti
Non namlanadi, pishirish varag'iga joylashtiriladi, so'ngra bir kechada muzlatgichga qo'yiladi. Bu tungi mehmonlar uchun tayyorlash uchun ajoyib nonushta
Fransuz tushdi tayoqchalari retsepti
Bolalar bu oson frantsuz tostlarini yaxshi ko'radilar. Katta partiyani tayyorlang, ularni muzlatib qo'ying, so'ngra istalgan vaqtda tushdi mashinasi yoki skovorodkada qizdiring
Qalin fransuz tushdi retsepti
U juda qalin boʻlgani uchun bu fransuz tosti ikki bosqichda tayyorlanadi: avval panjarada qizarib, soʻngra pechda tayyor boʻladi