Mundarija:
2024 Muallif: Isaac Marshman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 06:07
Pishirilgan tuxum cheksiz yo'llar bilan orzu qiladi. To'qimasi, ta'mi, hatto hayratlanarli darajada tayyorlash qulayligi. Krem bilan to'ldirilgan ramekin ichiga o'rnatilgan tuxum bug' bilan namlangan issiq suv hammomida juda yumshoq va yumshoq bo'lguncha pishiriladi. Nima qilsangiz ham, qopqog'ini ko'tarmang! Bug 'tuxumni to'g'ri pishirish va to'ldirishda muhim ahamiyatga ega.
Siz turli xil aralashmalar bilan tajriba qilishingiz mumkin, ammo sho'r jambon va yong'oq Gruyere dueti oddiy klassik bo'lib, uni o'ynash qiyin. Bu, shuningdek, siz oldindan tayyorlab qo'yishingiz va tayyor bo'lganda pishirishingiz mumkin bo'lgan taom turi bo'lib, u o'yin-kulgiga kelganda uni xavfsiz qiladi. Nonushtadan tortib, oddiy tushlikgacha, bu maftunkor taom har qanday sharoitda o'z o'rnini topadi.
Ingredientlar
- 1/2 chashka/64 gramm mayda tugʻralgan qora oʻrmon jambon
- 1/4 chashka/56 gramm maydalangan Gruyere
- 1/2 chashka og'ir krem
- 1/4 chashka to'liq sut
- Kosher tuzi
- Oq qalampir
- 4 ta katta tuxum
- Toʻgʻralgan shingil, sepish uchun
- Tost yoki askarlar, xizmat uchun
Buni amalga oshirish uchun qadamlar
- Masalliqlarni yig'ing.
- Katta qirrali tovaga 4 (4 untsiya) ramekin qo'shing va panani suv bilan to'ldiring, shunda u ramekinlarning yon tomonlarining to'rtdan uch qismiga yetguncha (bu odatda ustki trim atrofida bo'ladi).ramekin).
- Rameklarni suvdan olib tashlang. Har bir ramekinga 2 osh qoshiq/28 gramm jambon va 1 osh qoshiq/14 gramm Gruyere qo'shing. Har biriga 2 osh qoshiq qaymoq va 1 osh qoshiq sut soling. Bir chimdik tuz va oq murch sepib, aralashtiramiz.
- Suv solingan idishni qaynaguncha yuqori olovda qizdiring. Pufakchalar kamayguncha olovni pasaytiring.
- Har bir ramekin ichiga tuxumni sindirib, ehtiyotkorlik bilan panga soling. Shaffof qopqoq bilan yoping.
- 10-11 daqiqa davomida tuxum sarig'i qo'shilib ketguncha pishiring. Qattiq sarig'i uchun 13-14 daqiqa davomida pishiring. Istalgan vaqtda ramekinlar suvda chayqalsa, olovni pasaytiring.
- Ramekinlarni olib tashlang, qalampir bilan bezang va qovurilgan non yoki askar bilan xizmat qiling.
Maslahatlar
- Pishirish vaqtida pananing qopqog'ini olib tashlamang. Bu pishirish uchun zarur bo'lgan bug'ni o'chiradi.
- Sayoz ramekinlar bug'da tuxum va to'ldirishni to'g'ri pishirish uchun eng mos keladi.
Tavsiya:
Sous Vide tuxum tishlash retsepti
Sous vide tuxumlari pishloq va cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan bo'lib, oson, izchil tayyorlash uchun suv hammomida qaymoqli darajada pishiriladi
Lavlagi sharbati bilan qizil tuzlangan tuxum retsepti
Bu klassik qizil tuzlangan tuxumlar sirka, konservalangan lavlagi suyuqligi va shakar aralashmasidan iborat oddiy preparatdir. Ularni bar aperatifi sifatida rohatlaning
Koreys pishirilgan tuxum retsepti (Gaeran Jim) retsepti
Bu koreys tuxumlari an'anaviy usulda tuxumni suv va ziravorlar bilan ko'pirtirish orqali tayyorlanadi. Siz ularni pechda yoki mikroto'lqinli pechda tayyorlashingiz mumkin
Dereotli tuzlangan tuxum retsepti
Bu arpabodiyon tuxumlaridagi to'ldirish mazali kombinatsiyadir: mayonez, arpabodiyon tuzlangan bodring, tuzlangan sharbat, xantal, arpabodiyon o'ti va ixtiyoriy qizil piyoz
Soleier: nemis tuzlangan tuxum retsepti
Nemis qattiq qaynatilgan tuzlangan tuxum yoki Soleier pablarda mashhur va ularni tayyorlash oson. Bu qolgan Pasxa tuxumlari uchun ajoyib retsept variantidir